2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V svetu prehrane so nekatere razprave še vedno aktualne. Takšna je razprava o jajčku. Raziskovalci že skoraj 40 let ugotavljajo, ali so omlete, umešana jajca in kuhana jajca zdrava.
Argument se kot ponavadi vrti okoli preprostega dejavnika, da jajca vsebujejo veliko maščob in holesterola. Tako je lahko domnevati, da je odstranjevanje rumenjaka ali popolno izogibanje uživanju jajc del vsake prehrane.
Trenutna vprašanja o jajcih so povezana s tem, kakšne so njihove morebitne koristi in ali več škodijo kot koristijo?
Pravzaprav hiter pogled na najpogostejše mite kaže, da je kuhanje jajc kot standardni del vaše prehrane ena najboljših odločitev, ki jih lahko sprejmete.
Mit: Jajca nas naredijo debele.
Prav: Jajca so odlična hrana za hujšanje
Morda ste že slišali, da se boste z uživanjem jajc zredili, saj 60% kalorij v jajcih izvira iz maščob. Vendar pa vas uživanje maščob ne nasiti in jajca so hrana, ki nadzira kalorije. Jajca pomagajo povečati izgubo teže, ne obratno.
Jajce ima približno 70 kalorij z odličnim ravnotežjem 6 gramov beljakovin in 5 gramov maščobe. Kombinacija beljakovin in maščob poveča hormon, ki možganom sporoča, da ste siti. Beljakovine v jajcih povzročajo, da vaše telo sprošča hormon glukagon, ki spodbuja telo k uporabi shranjenih ogljikovih hidratov in maščob.
Mit: Jajca zvišujejo holesterol
Prav: Jajca ne vplivajo na raven holesterola
Če želite znižati količino holesterola v krvi, morate zmanjšati količino zaužitega holesterola. Zato se jajca običajno štejejo za nevarna - vsebujejo približno 200 mg holesterola na porcijo.
Vnos holesterola dejansko ne poveča količine holesterola v krvi ali vsaj ne toliko, kot mislite. Dejansko le 30% ljudi prizadene znatno zvišanje ravni po prehrani z visoko vsebnostjo holesterola.
Študije kažejo, da vsakodnevno uživanje jajc pri zdravih posameznikih ne poveča tveganja za koronarno srčno bolezen. Obstajajo poskusi, ki potrjujejo, da tri jajčeca na dan izboljšajo pridobljeni holesterol, ne da bi povzročale negativne učinke.
Mit: Uživati bi morali samo beljakovine
Prav: Uživajte v celotnem jajčku
En beljak vsebuje vse beljakovine - 3,5 grama na jajce, preostala hranila, beljakovine in maščobe pa se skrivajo v rumenjaku, kar pomeni, da je najbolj hranljiv del jajčeca. Rumenjak vsebuje 240 mg levcina - aminokisline, ki je odgovorna za izgradnjo genske mišične mase.
Poleg tega rumenjak vsebuje holin, ki je bistvenega pomena za delovanje celične membrane.
Mit: Uživanje surovih jajc vam omogoča dostop do več hranil
Prav: Jajca skuhajte, da telesu zagotovite vsa hranila
Oksidacija holesterola v jajcu med kuhanjem je minimalna in celo zmanjšana, če jajce kuhate pri nizki temperaturi. Priporočljivo je uživanje surovih jajc, da se izognemo zmanjšanju količine luteina in zeaksantina. Študije kažejo, da kuhana jajca zvišujejo raven luteina in zeaksantina v krvi.
Medtem ko je samo 1 od 10.000 jajc okuženih s salmonelo, bodo kuhana jajca učinkovito uničila salmonelo in znatno zmanjšala tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, alergije in zastrupitve.
Priporočena:
Ali So Barvila Za Jajca Lahko Nevarna? Tukaj Kažejo Raziskave
V zadnjih letih je na trgu mogoče najti veliko različnih jajčne barve , a kako varni so za naše zdravje, kaže študija Nove TV, ki so jo skupaj izvedli Aktivni uporabniki. Večino potrošnikov pri nas skrbi vsebnost E v izdelkih, aktivni uporabniki pa pravijo, da E, kot so E-102, E-110, E-122, E-131 in E-133, vsebujejo vsa barvila na na trgu in so popolnoma varni.
Dobra Hrana Je Dobra Volja
Hrana ni namenjena samo za polnjenje želodca ali potešenje lakote. Hrana pomeni več kot to. Po napornem in napetem dnevu nam lahko razpoloženje izboljša le aroma okusne večerje. Vsekakor hrana vpliva na razpoloženje. Obstajajo določena živila, zaradi katerih bi se celo počutili bolj pozitivno, druga pa imajo ravno nasproten učinek.
Konzervirani Ali Zamrznjeni Izdelki So Zame Boljši?
Zdrava prehrana je pomembna za preprečevanje nenalezljivih bolezni. Na žalost se na nakup zdrave hrane pogosto gleda kot na razkošje, saj so lahko sveži izdelki, sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov, hrana, ki je kakovosten vir beljakovin, na primer pusto govedino in morski sadeži, dragi.
Sok Ali Smuti: Kaj Je Zame Boljše?
Sadje in zelenjava sta za nas dobra in tega nam nihče ne bo oporekal. Če jih uživamo vsak dan, sveži, lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca, možgansko kap in raka, hkrati pa pomagajo nadzorovati telesno težo. Obstajata dva odlična načina, kako ju dobiti vsak dan iztisnjen sok ali pripravljeni v obliki težave .
Rjava Ali Bela Jajca - Ali Obstaja Razlika?
Marsikdo ima svoje želje, ko gre za to jajčna barva . Nekateri to verjamejo rjava jajca so bolj zdravi ali naravni, drugi pa mislijo, da so belci bolj čisti ali pa samo bolj okusni. Ampak res razlike med rjavimi in belimi jajci so globlje od barve lupin?
