2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zelenjavo je treba pred peko dobro pripraviti - temeljito očistiti in narezati na veliko. Tu je nekaj nasvetov za praženje zelenjave:
Dobro uravnotežena prehrana mora vključevati zadostne količine zelenjave in sadja ter druge hrane. Zelenjava in sadje ne vsebujeta le bistvenih hranilnih snovi, temveč imajo tudi antioksidante, ki igrajo vlogo pri zaščiti telesa pred nekaterimi boleznimi.
Če nameravate shujšati, v svojo prehrano vključite veliko zelenjave in sadja, saj imajo malo kalorij in maščob. Poleg tega je zelenjava bogat vir vlaknin, ki pomaga ohranjati prebavni sistem zdrav in uravnava odvajanje blata.
Načini kuhanja zelenjave
Obstaja veliko načinov kuhanja zelenjave. Lahko jih kuhamo v vodi (vključno z drugimi aromatičnimi sestavinami), ocvrte ali pečene. Pri prejšnjih metodah kuhanja so se topni vitamini v zelenjavi izgubili - na primer med kuhanjem.
Tudi kuhanje zelenjave je počasen in dolgotrajen postopek. Ko ocvremo zelenjavo, povečamo vnos kalorij. Najboljši način za ohranitev hranil v zelenjavi je njihova pravilna peka.
Nasveti za peko zelenjave na žaru
Zelenjava na žaru je enostaven in hiter način kuhanja. Pri praženju se zelenjava verjetno neenakomerno kuha ali opeče, prav tako pa pade z žara. Vsem tem težavam se je mogoče izogniti, če upoštevate tukaj opisane koristne nasvete.
Najprej izberite pravo zelenjavo za peko na žaru. Izberete lahko vrste, ki vsebujejo manj vode, kot so gobe, koruza v storžu, krompir, korenje, bučke, čebula, beluši. Zelenjavo dobro operite in očistite ter pustite približno 10-15 minut, da se posuši (če je le mogoče).
Zelenjavo narežemo in razporedimo tako, da je največja površina na žaru. Večje lahko narežete na dva ali na rezine. To bo pripomoglo k hitrejšemu in enakomernejšemu kuhanju.
Za korenje in drugo trdo zelenjavo jih pred praženjem nekaj minut opečemo ali narežemo na tanke rezine. Da preprečite padanje manjše zelenjave ali rezin, jih lahko položite na kovinske nabodala.
V eno pečenko vključite veliko vrst zelenjave, da boste lahko postregli jed iz mešane zelenjave. Nato žar pripravimo na zmerno toploto.
Da preprečite pregrevanje žara - doseženo temperaturo lahko preverite tako, da držite roko 7-8 cm nad žarom. Če lahko držite roko 4-5 sekund, potem je žar zmerno topel.
Uporabite lahko tudi folijo - zelenjavo zavijte in položite na žar. Ali pa uporabite maščobo ali marinado, da se izognete lepljenju zelenjave na žaru. Lahko jih rahlo namažete z oljčnim oljem (ali oljem po vaši izbiri) ali marinado in jih položite na žar.
Najprej dodajte zelenjavo, ki se kuha dalj časa, na primer krompir in korenje. Ko zelenjavo položite na žar, jo občasno obrnite (ali po potrebi) in namastite ali marinirajte.
Ali je zelenjava kuhana ali ne, lahko preverite z vilicami ali nožem. Zelenjava je pripravljena, če jo lahko enostavno prebodemo. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter postrežemo vroče.
Pečeno zelenjavo lahko postrežete kot glavno jed ali pa jo vključite kot prilogo ali predjed.
Priporočena:
Kako Speči Arašide
Arašidi so zelo dober vir mononenasičenih maščob in so eden popolnih zaveznikov zdravega srca. Imajo bogat nabor hranil, kot so vitamin E, niacin, folna kislina, beljakovine in mangan. Poleg tega arašidi telesu zagotavljajo fenolni antioksidant in resveratrol, ki jih najdemo v rdečem grozdju in rdečem vinu.
Kako Speči čičeriko
Čičerika je zelo dragocena, a pogosto spregledana kultura. Iz čičerike lahko pripravljamo različne vrste jedi, iz nje pa pripravljamo tudi sladice in celo pijače. Iz pražene čičerike lahko pripravimo kavni nadomestek, ki bo po barvi podoben toniku, ne bo pa vseboval kofeina.
Kako Speči Bučna Semena
Če ste kupili bučo in se sprašujete, kaj storiti z bučnimi semeni, jih preprosto ne zavrzite. Praženje bučnih semen ni tako zapleteno, kot se vam zdi. Kuhani doma bodo veliko bolj okusni, saj jih boste naredili povsem po svojem okusu. Lahko jih solimo ali začinimo, da se popolnoma ujemajo s čutili v ustni votlini.
Kako Očistiti In Speči Lešnike?
Praženje oreščkov ima tudi subtilen trenutek, poleg tega pa tudi različne vrste oreški zahtevajo drugačen način pečenja. Zdaj se bomo seznanili z lešniki - ti oreščki so tako okusni in imajo specifičen okus, so pa tudi precej dragi že pripravljeni.
S Temi Marinadami Naredite Zelenjavo 100-krat Bolj Okusno
Zelenjavo lahko mariniramo pred praženjem ali po njem. Ponujamo vam recepte za obe možnosti in še eno bolj nenavadno marinado iz cvetače. Če želite zelenjavo okusiti, preden jo spečete, naredite naslednjo marinado: Marinada za zelenjavo s papriko Potrebni izdelki:
