2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pogrešate doma kuhane obroke iz otroštva? Ne glede na to, kako širok je nabor blaga v trgovinah, niso ravno takšni, kot se jih spominjamo iz preteklosti. In kaj o tem svoje najljubše pite? Lahko jih preizkusimo vedno manj.
In čeprav jih še vedno lahko najdete tu in tam v raznih restavracijah, ki jih še naprej pripravljajo, recept za retro pite ostati mora družinska vrednota.
S svojo tradicionalno podolgovato obliko, s prijetno porjavelostjo na zunanji strani in puhasto teksturo z nadevom v notranjosti so puhaste domače pite nekaj, česar ne bi smeli prikrajšati svojim otrokom in najdražjim.
Obstaja rešitev - naredite retro pite sami!! Ni tako težko, kot si mislite.
Testo za retro pite
Izdelki:
mleko - 300 g
Maj - 11 g suhega
sol - 1/2 žličke.
sladkor - 1 čajna žlička
moka 3 žličke
olje - 50 ml
Način priprave:
Foto: Iliana Dimova
Mleko segrejte na 40 ° C. Dodamo kvas, sol, sladkor in 1 žlico moke. Dobro premešamo in odstavimo za 20 minut.
Nato vlijemo olje in dodamo vso preostalo moko.
Testo mora biti čvrsto, vendar ne čvrsto. Po potrebi dodajte še malo moke.
Testo pokrijemo s prozorno folijo in odstavimo za 40 minut. Testo še enkrat pregnetemo in ponovno pokrijemo 40 minut.
Nato testo razvaljamo v kroge, napolnimo z nadevom, pritrdimo robove.
Pite lahko ocvrte ali pečete v pečici. Če izberete drugo možnost, jih pustite 20 minut, nato namažite z rumenjakom in pecite 30 minut pri 180 ° C.
Nadevi za retro pite
Foto: Hristinka Koleva
Nadev je treba dodati v testo nujno hladno. Nadev je enak tako za ocvrte kot za pečene pite. Obstajajo sladkarije (s svežim sadjem, čokoladnim nadevom, marmelado in marmelade, vaniljevo kremo) in slane pite (krompir, meso, ribe, piščanec, riž, jajca itd.)
Ideje za retro pite
Pite z jajčno in zeleno čebulo
Skuhajte 7 trdo kuhanih jajc (10 minut po vrenju). Olupite in narežite na kocke. Nasekljamo nekaj pecljev zelene čebule. Zmešajte jih in začinite s soljo in poprom
Pite z mletim mesom
Naribajte 1 korenček in nasekljajte 1 čebulo. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju. Dodamo 500 g mletega mesa in pražimo, da se zmehča. Začinite s soljo in poprom. Ko so pite polne, vsaki dodamo po kos masla, da bodo sočne.
Krompirjeve pite
Kuhajte krompir (4-5 kosov). Pretlačite jih v pire krompir. Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, dodamo malo olja in zmešamo s pirejem.
Jabolčne pite
Jabolka narežemo na majhne koščke (4-5 kosov). Potresemo z rjavim sladkorjem in cimetom. Dobro premešajte.
Priporočena:
Najljubše Jedi Iz Otroštva
Nedvomno najboljši spomin in otroštvo. Ko se vrnemo leta nazaj, se nam v glavo pojavijo nostalgični spomini, ki jih ni več mogoče vrniti. Obiski starih staršev v vasi, igre zunaj do poznih ur s prijatelji neopazno preplavijo še en prijeten trenutek - ko se utrujeni vrnemo od dolgih iger zunaj, da začutimo vonj tople in okusne jedi, ki jo pripravijo babičine roke.
Najljubše Italijanske Sladice
Italija ni znana samo po mestih, kot so Benetke, Rim, Milano, Firence in številna druga, po naravnih znamenitostih, čudovitih plažah in veličastnih Alpah in Dolomitih, ampak tudi po naročju mode, umetnosti, pisateljev, pesnikov, umetniki in glasbeniki.
Ali Vemo, Kaj V Resnici Vsebujejo Najljubše Pijače?
Voda, tudi topla, je nedvomno najboljša pijača za telo in duha. Težava pa je v tem, da nima okusa ali vonja in čeprav se z njim počutimo zdrave, se za potešitev žeje zatečemo k prijetnejšim napitkom. Številni ljudje postanejo žrtev pametnih marketinških podjetij, ki dajejo na trg sokove in pijače z velikimi oznakami, ki so stoodstotno naravne in v majhni škatli puščajo škodljive informacije skoraj nevidne.
Presenečeni Boste! Tu So Najljubše Ribe Bolgarov
Po nedavni raziskavi med državami članicami EU oseba zaužije približno 14 kg rib, porabljenih na leto. Za primerjavo, povprečni statistični Bolgar na leto porabi nekaj več kot 4 kg rib. In poleg rek imamo še morje. Verjetno smo v tej zvezi na drugem mestu po pogostnosti bolezni srca in ožilja v EU, saj maščobne kisline omega-3, ki jih vsebujejo ribe, krepijo srce in skrbijo za naše zdravje.
Najljubše Sladice Francozov
Kot vse, kar so storili Francozi, in francoske sladice so ustvarjeni za ljubitelje. Stopijo se v ustih in njihovi oboževalci so po vsem svetu. In nekako, glede na to, da francoske sladice veljajo za ene najboljših v zgodovini slaščic. Morda so prav sladice, kot je parfe, s svojim nežnim in elegantnim okusom tiste, ki vsaj v naši lestvici postavljajo francosko slaščičarstvo v ospredje.
