2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Doria je tradicionalna japonska jed sorte riževih enolončnic s kremasto belo omako. Na prvi pogled je morda bolj podoben Ogretenu kot kateri koli drug Japonska jed. Doria pa je bila ustvarjena na Japonskem in je zelo priljubljena jed, ki jo imajo radi tako otroci kot najstniki in odrasli.
Kdaj je bila ustanovljena Doria?
Dorijo je izumil švicarski kuhar Sally Vale, ki je v tridesetih letih prejšnjega stoletja delal v restavraciji v hotelu z imenom Yokohama New Grand na Japonskem. Z drugimi besedami, to je zahodnjaška hrana v japonskem slogu. Ko sem slišal za to jed, sem najprej pomislil, da je Doria italijanska jed, očitno pa ni!
Prvotna različica Doria je običajno rižota, prekrita z bešamel omako in pečena v pečici. Dorijo že leta pogosto postrežejo v številnih staromodnih kavarnah, imenovanih Kisaten, katerih meniji vključujejo tudi jedi, kot so Ogreten iz testenin in neapeljski špageti.
To je najljubša hrana študentov, ki gredo v Kisaten po pouku ali delavcev, ki gredo na kosilo. Preden so močne prehranjevalne verige in množične kavarne zmedle, je v japonskih mestih kultura Japonske Kislo skupaj z Dorijo je cvetel v 70. in 80. letih 20. stoletja.
Danes je Doria marsikje še vedno priljubljena in glavna jed, posebnost pa pogosto ponujajo v družinskih restavracijah. To jed lahko jeste za kosilo in večerjo.
Priprava Dorije
Veliko jih je Dorijini recepti, vendar ne vsi za enako ali pravilno. Nekateri uporabljajo le parjen riž s kremasto omako, drugi pa pilaf. Namesto morskih sadežev lahko v tej riževi jedi uporabimo piščanca ali mleto govedino.
Kadar to počnete doma, lahko eksperimentirate s tem, kar vam je všeč. Sir lahko nadomestite z mocarelo, parmezanom ali drugo vrsto sira ali rumenega sira po vaši izbiri.
In če Dorije ne morete poskusiti v japonski restavraciji, jo lahko vedno pripravite doma.
Za navdih si oglejte te kombinacije pečenega riža ali mesa z rižem.
Priporočena:
Na Japonskem Sproščajo Sladoled, Ki Se Ne Stopi
Če ste eden tistih, ki radi jedo sladoled v vafeljnem kornetu, vendar se temu izogibajte, ker pogosto kaplja in uničuje oblačila, se lahko sprostite. Britanski znanstveniki so sporočili, da so našli način, kako ustaviti taljenje sladoleda in majic z madeži.
Kulinarične Tradicije Na Japonskem
Naravna in harmonična japonska kuhinja velja za najbolj zdravo na svetu. Beseda "gohan" - "kuhan riž", v japonščini pomeni tudi "jesti". Riž ni bil samo osnovna hrana, temveč tudi plačilna enota - prav tako plača samurajev.
Kako Kuhati Piščanca Na Japonskem Oyako Donburi
Japonska kuhinja, znana po vsem svetu po sušiju, vam lahko ponudi še veliko drugih jedi, ki jih lahko poskusite. Še posebej priljubljeni so recepti, v katerih mesni nadev prelijemo na dobro skuhan riž, ki je v večini primerov sestavljen iz piščančjega mesa.
Gazirana Pijača Z Okusom Jajc Je Novi Hit Na Japonskem
Podjetja brezalkoholnih pijač se nenehno potegujejo, da bi pripravila nove okuse, da bi privabila več kupcev. Kljub veliki raznolikosti okusov so japonski izumitelji uspeli svoje kupce presenetiti z novo pijačo z okusom smaragda. Pijača vsebuje izvleček jegulje, ustvarjalci pa pravijo, da je ta serija brezalkoholnih pijač omejena.
V Našem Slogu: Tradicionalne Jedi Z Drobovino
Jedi z drobovino so okusne in zelo uporabne, na bolgarski mizi pa so prisotne že stoletja. Pripraviti jih je enostavno, notranjost pa je treba zelo dobro očistiti, da posoda ne dobi značilnega neprijetnega vonja. Ocvrte goveje ledvice je enostavno narediti.
