To Je 6 Indijskih Kruhov, Ki Jih Morate Poskusiti

Kazalo:

Video: To Je 6 Indijskih Kruhov, Ki Jih Morate Poskusiti

Video: To Je 6 Indijskih Kruhov, Ki Jih Morate Poskusiti
Video: Киевский торт! Кето торт! ПП рецепты БЕЗ САХАРА! ПП торт низкоуглеводный! 2024, November
To Je 6 Indijskih Kruhov, Ki Jih Morate Poskusiti
To Je 6 Indijskih Kruhov, Ki Jih Morate Poskusiti
Anonim

Sestavni del indijske kuhinje so indijski kruh, ki je izredno raznolik po vrsti. Nekateri imajo nekvašeno testo, drugi morajo vzhajati, nekateri so ocvrti, drugi pa pečeni v ponvi.

Možnosti je neskončno. Različne indijske regije imajo svoje sestavine in način kuhanja.

Tukaj je 6 najbolj znanih v celotni Indiji.

1. Dotaknite se

Čar Chapattija je, da ga lahko jemo s čimer koli. Chapati je nekvašen indijski ploščat kruh, narejen v ponvi. Skrivnost pridobivanja mehkega in popolnega chapatija je v gnetenju. Dlje ko boste gneteli testo, mehkejši bo kruh. Uporaba mleka namesto vode bo povzročila tudi mehke in okusne čapatije, ki se jim nihče ne bo mogel upreti.

2. Paratas

To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti
To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti

Paratas so ocvrti indijski biseri. Zelo nežne in okusne se dobro podajo k večini indijskih jedi. Njihovo ime dobesedno pomeni plasti testa. So debelejši od čapat, ker jih pripravimo tako, da testo večkrat prepognemo in namažemo z GHI ali maslom.

3. Alu paratha

To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti
To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti

Alu paratha so parate iz krompirja. Testo iz moke, masla in vode razvaljamo, vanj pa kot palačinko zavijemo pire krompir. Po skrbnem razvaljanju parlenke je pire že primešan testu in Alu paratha je pripravljena za cvrtje. Idealno jih postrežemo s kocko masla in delimo z dobrimi prijatelji.

4. Poori

To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti
To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti

Foto: Monica

Ta hrustljav, zlat, nekvašen ocvrt indijski biserni ječmen je kot nalašč za vsak obrok - tako mesne jedi kot vegetarijanske jedi. Sestava testa je podobna Chapati, vendar se olje doda na račun manj vode. Poori najpogosteje postrežemo kot zajtrk ali kot del obrednih ritualov.

5. Naan

To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti
To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti

Foto: marcheva14

Naan je morda najbolj znan indijski kruh. Najbolje je postreči vroče skupaj s priljubljenimi jedmi, kot so piščančji tandoorji ali različne vrste kebabov. Tradicionalno ga pripravljajo v tandorju - glineni pečici, lahko pa ga pripravijo tudi v običajnem. Preden daste na mizo, namažite z GHI ali oljem. Včasih je pripravljen z nadevi. Keema naan je na primer polnjen z mleto jagnjetino, ma peshavari naan pa z oreščki in rozinami.

6. Bachura

To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti
To je 6 indijskih kruhov, ki jih morate poskusiti

Bachura je kvašen ocvrt kruh in je idealen dodatek k chole (čičeriki s curryjem) - priljubljeni severnoindijski jedi. Najboljše je za uživanje takoj po kuhanju. Pomanjkljivost bachure je, da se počasi pripravlja, ker potrebuje približno 5 ur, da vzhaja.

Priporočena: