2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Ne glede na to, ali ste po srcu romantični ali ne, vam bodo Benetke zagotovo vzele sapo. Billy v čudovitem italijanskem mestu svetuje - če stopite tja, imejte odprta vsa čutila. Benetke so s svojo čudovito starodavno arhitekturo, vijugastimi kanali in neskončnimi skrivnostnimi hodniki eno najprivlačnejših mest na svetu.
Poleg osupljivih znamenitosti ne smemo pozabiti tudi na mestno hrano s tisoči kanali. Beneška kuhinja je s svojimi preprostimi sestavinami, zapeljivimi aromami in čudovitim okusom ena najboljših na planetu.
Benetke so kot katera koli italijanska regija znane po svojih tradicionalnih specialitetah. Obisk tam ponuja priložnost za odkrivanje očarljivih gastronomskih tradicij. Očitno je zaradi lege mesta ob morju ogromno ribjih jedi, preprosto aromatiziranih z oljčnim oljem, kisom, česnom, peteršiljem in začimbami. Čeprav je laguna znana po kakovosti in raznolikosti rib, so tudi sladkovodne ribe cenjene.
Tradicionalno se ribe marinirajo ali solijo pred jedjo, da se ohranijo dlje časa. Ena izmed najbolj priljubljenih ribjih specialitet v Benetkah je trska mantecato (trska v omaki). Jed je narejena iz trske iz hladnejših severnih morij. Obilno ga nasolimo, odvečno sol odstranimo v štirih dneh in nato ribe posušimo na prostem. Na koncu trsko nekaj časa namočimo v vodi in dodamo paradižnikovo omako, baziliko in oljčno olje.
Med ribjimi specialitetami so tudi priljubljene marinirane sardele sarde v saorju ali dobesedno prevedene sardele, potopljene v aromo. Pripravljeni so s čebulo, sladko-kislo omako, pinjolami in rozinami.
Polenta, čeprav velja za tradicionalno jed po celotni severni Italiji, je najbolj priljubljena v Benetkah. Tradicionalno polento pripravimo po mešanju vroče vode in koruzne moke v bakrenem kotlu, nato 40 minut mešanja ali toliko, da se zgosti toliko, da se drži žlice.
Nato ga položimo na pladenj, narežemo na koščke in postrežemo na mizi. Običajno se v italijanski kuhinji uporablja kot priloga ali kot samostojna jed z različnimi dodatki - gobe, meso, klobase, inčuni in drugi, ocvrti ali pečeni.
Čeprav so okusni njoki že znani po vsej Italiji in po svetu, so beneška kulinarična tradicija, ki sega v 16. stoletje in je povezana s praznovanji okoli beneškega karnevala.
V originalnem receptu se uporabljajo krompir, moka in jajca, nato pa jed postrežemo s stopljenim maslom, sirom in žajbljem ali z drugimi aromatičnimi omakami.
Priporočena:
Pet Vrst španskih Sirov, Ki Jih Morate Poskusiti
Španija s svojimi siri morda ni tako znana kot severna soseda Francija, toda vsekakor je to posledica pomanjkanja trženja, kar je žal, ker Iberci proizvajajo mlečne izdelke odličnega okusa. Španske tradicije sirarstva segajo že tisoče let nazaj.
Jedi, Ki Jih Morate Poskusiti V Benetkah
Benetke so priljubljena turistična destinacija, priljubljena po svoji edinstveni arhitekturi, kanalih in gondolah. Mesto poleg kulturne in zgodovinske dediščine, komercialnega pomena in svetovno znanega karnevala navdušuje tudi s kulinariko.
Pet Jedi, Ki Jih Morate Poskusiti V Rimu
Italijanska kuhinja je ena najboljših na svetu. Država je nekakšen kulinarični raj in vsaka regija se lahko pohvali s stoletnimi kulinaričnimi tradicijami. Morda najbolj veličastno mesto v Italiji - Rim, slovi po svoji čudoviti zgodovini in arhitekturi.
Nenavadne čokolade, Ki Jih Morate Poskusiti
Čokolade so nekaj, kar lahko štejemo za neverjetno. Že samo ime besede vznemirja vaše čute in domišljijo. Takoj si zamislite svoje najljubše čokolade in se potopite v slajši svet. Čokolada ni samo okusna, ampak tudi koristna. Obsežne raziskave na tem področju kažejo, da ima čokolada pozitivne učinke.
11 Koristnih Rib, Ki Jih Morate Poskusiti
Ribe so zdrava hrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Zelo pomemben je, ker je bogat z omega-3, ki so znane kot dobre maščobe in se ne proizvajajo v človeškem telesu. Po nekaterih študijah omega-3 maščobne kisline spodbujajo zdravje možganov in srca.