2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Pri čiščenju zelenjave ne odstranjujte debele plasti, saj so tik pod lupino dragocena hranila in vitamini, ki jih bomo skupaj z lupinami vrgli v smeti.
Zato je treba krompir, bučke, korenje in kumare očistiti s posebnim lupilnikom. Temne lise, pa tudi kalijo, odstranimo z ostrim delom lupilca.
Krompir očistimo tik pred uporabo, saj zelo hitro potemni. Če se jih kljub temu odločite vnaprej olupiti, jih lahko približno eno uro shranite v hladni vodi.
Vendar morajo biti cele, ne pa rezane. Vodo, v kateri je stal olupljen in opran krompir, lahko uporabimo za pripravo zelenjavnih ali mesnih juh ali enolončnic, saj vsebuje veliko koristnih snovi.
Če potrebujete predhodno kuhan krompir ali korenje za solato ali drugo jed, jih skuhajte neolupljene in nerezane. Tako se bo vitamin C, ki ga vsebujejo velike količine, ohranil.
Po kuhanju odstranimo skorjo, ki se spremeni v tanko kožico. Mladih bučk pred kuhanjem ne olupimo. Vendar jih morate zelo dobro oprati in odstraniti ročaje.
Paradižnike, namenjene pripravi solate, je treba očistiti umazanije, jih prerezati na polovice in nato odstraniti trdo zeleni del okoli peclja.
Ko potrebujete pelate, jih lahko olupite tako, da jih za nekaj sekund potopite v vrelo vodo. Če pa so prezrele in mehke, jih lahko brez težav očistite s kože, ne da bi jih potopili v vrelo vodo.
Zelje odstranimo z zgornjih listov in odstranimo storž. Nato dobro operite s hladno vodo in, da se izognete postopku venenja, po potrebi zavijte z vlažno čisto krpo.
Cvetačo, ki je dragocena zaradi visoke vsebnosti vitamina C in beljakovin, lahko uporabimo za pripravo solat, prilog, juh in jedi. Najprej se odstranijo zeleni listi, nato se bel del opere in razdeli na socvetja.
Priporočena:
Kako Pravilno Očistiti Zelenico Pred Uživanjem
Čeprav lahko večino zelenolistne zelenjave najdemo skozi celo leto v večjih trgovinah ali tržnicah, je vsekakor najbolje, da njihovo uživanje poudarimo spomladi. Razlog za to izjavo ni samo v tem, da je takrat »njihova« sezona in so najbolj sveži, ampak tudi v tem, da spomladi našemu telesu primanjkuje železa, ki ga je v izobilju.
Kako Pravilno Prati Sadje In Zelenjavo
Pred umivanjem ali namakanjem hrane si umijte roke z antibakterijskim milom. Nočete, da se milo dotika vaše hrane, so pa vaše roke prekrite s številnimi bakterijami, ki jih je mogoče zlahka prenesti v hrano. Za pranje hrane ne uporabljajte mila, detergenta, belila ali drugih strupenih kemikalij.
S Temi Nasveti Pravilno Kuhajte In Jejte Pravilno
Kaj mislimo s pravilno prehrano? To pomeni ne le sledenje naravnim potrebam telesa pri izbiri ene ali druge hrane, temveč tudi uživanje natanko toliko hrane, kot jo telo dejansko potrebuje - nič več, nič manj. Majhni deli na krožniku Poskusite se ne prenajedati.
Kako Pravilno Očistiti Aluminijaste Posode
Čeprav dandanes aluminijaste posode niso tako pogosti kot prej, resnica je, da jih še danes številne gospodinje uporabljajo doma za pripravo raznih jedi. Ta vrsta posode je najprimernejša, ker kljub drugim pomanjkljivostim ne gori toliko kot ostale.
Novinec V Kuhinji: Kako Pravilno Belo Sadje In Zelenjavo
Preden začnete lupiti zelenjavo, jo morate najprej oprati. Tako boste odstranili umazanijo in bakterije s površine. Če tega ne storite, lahko med pripravo vstopijo na površino reza. Za tanko lupljenje sadja in zelenjave se lupilci bolje odrežejo kot noži.