2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Marinirane ribe je priljubljena jed mnogih, saj je poleg tega, da je koristen izdelek, zaužit kadar koli v dnevu.
Ne glede na to, ali ga pripravite na sendviču za zajtrk, kot predjed za kosilo ali neposredno za večerjo, je enostaven za uporabo, če že vnaprej veste, kako ga marinirati.
Če najdete pravo ribjo marinado za svoj okus, jo lahko kadar koli konzervirate in imate dovolj. Tukaj sta dve možnosti, ki ju lahko preizkusite in se sami odločite, katera vam najbolj ustreza:
1. možnost
Potrebni izdelki: 5 kg rib, 800 g morske soli, 300 ml olja, 1 liter kisa, 1 šopek kopra, približno 20 zrn črnega popra, 5 lovorjevih listov.
Način priprave: Ribe operemo, odstranimo drobovje, glave in plavuti ter napolnimo z morsko soljo. Razporedimo v primeren pladenj in pustimo stati dan in pol.
Odstranite iz soli in tesno razporedite v emajlirano posodo. Vlijte kis, pomešan s približno 500 ml vode, in ga po 8 urah spet vzemite in razrežite na koščke. Razporedimo po kozarcih in začinimo z navedenimi začimbami, pred zapiranjem pa kozarce napolnimo z oljem.
2. možnost
Sestavine: 5 kg rib, 420 g soli, 7 g črnega popra, nekaj zrn pimentov, 2 g cimeta, 1 g janeža, 1 g koriandra, 5 lovorjevih listov; za marinado dodajte 60 g sladkorja na 5 litrov vode, 5 g črnega popra, nekaj zrn pimentov, nekaj nageljnovih žbic, 200 ml kisa, 50 g soli in 2 g koriandra.
Način priprave: Ribe očistimo, odstranimo glave, plavuti in drobovino in jih damo v slanico, ki jo pripravimo tako, da v 1 liter vode dodamo približno 190 g soli.
Po pol dneva ga damo v marinado, pripravljeno iz zgornjih sestavin. Pridobi se po vrenju, vendar se mora pred dajanjem rib ohladiti.
Potem, ko začimbe dobro absorbirajo v ribah, kar traja približno 5 ur, se ribe odstranijo iz marinade in razvrstijo v kozarce, med posameznimi kosi pa so razrezani lovor, cimet, koriander, janež, piment in črni poper.
Tako pripravljene kozarce napolnimo z marinado, zapremo in shranimo v prezračevanem in hladnem prostoru.
Priporočena:
Pravilno Mariniranje Rib In Morskih Sadežev
Ribe in morski sadeži imajo dokazane prehranske lastnosti in so zelo koristne za človeško telo. Dobro se je naučiti, kako jih pripraviti na različne načine, pa tudi razumeti, kako jih lahko shranimo v marinado, da zdržijo dlje. Tu so trije enostavni za izvedbo recepti za marinado iz rib in morskih sadežev .
Vrste Pustih Rib In Najbolj Okusni Recepti Zanje
Osebni razlogi za posti ljudi so različni. Nekateri želijo opazovati krščanski pomen posta, drugi pa so primeren razlog, da se očistijo nakopičenih toksinov. Vsekakor pa je prizadevanje za fizično in duhovno čiščenje, zlasti z današnjega vidika, resnična preizkušnja duha.
Mariniranje In Kuhanje Konjskega Mesa
V zadnjih letih se je poraba konjskega mesa znatno povečala. V Aziji in Evropi ga zelo cenijo, Italijani pa so največji porabniki konjskega mesa med Evropejci. Tudi svetovno znano italijansko klobaso "Mortadella" najdemo iz konjskega mesa.
Preverjeni Domači Recepti Za Bolečine V Sklepih
Dandanes je problem bolečine v sklepih zelo aktualen. Vsi imamo bolečine - nekateri v komolcih, nekateri v ramenih in kolenih. V zadnjem času se mladi pritožujejo nad takšno bolečino. S starostjo bolečine v sklepih so bistveno večje in nestrpne.
Neznani Morski Sadeži Iz Rib: Kulinarične Finosti In Recepti
Podplat je vrsta, ki pripada več družinam. Na splošno so vsi člani združenja SOLEIDAE, toda zunaj Evrope se mnogim drugim podobnim ravnim ribam reče Sole. V evropski gastronomiji so številne vrste priznane kot pravi edini jeziki, najpogosteje pa se uporablja navadni morski list Solea Solea.
