2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Koruzni izdelek dobimo z mletjem koruze, da dobimo praškasto teksturo v obliki moke ali zdroba. Najdemo ga v drugačnem barvnem območju - od rumene, bele, modre ali rdeče, odvisno od uporabljene sorte koruze.
Za razliko od moke iz pšenice koruza ne vsebuje glutena, zaradi česar je primerna za uporabo pri osebah, ki trpijo za celiakijo (intoleranca za gluten). Poleg tega je njegova vsebnost maščob veliko nižja, zaradi česar je najprimernejši izdelek za zdravo prehrano. Njegove koristne lastnosti dopolnjuje dejstvo, da ne vsebuje holesterola in je način za obvladovanje odvečne teže, pa tudi za preprečevanje razvoja bolezni srca in ožilja.
Koruzno zrno je bogato tudi z minerali in vitamini, potrebnimi za dobro zdravje ljudi. Le 100 gramov zdroba vsebuje 18 esencialnih aminokislin, pa tudi magnezij, železo, malo fosforja, kalija, selena, vitamina B6, B 9, B 12, A, E, K in drugih.
Ogljikovi hidrati v koruzni moki predstavljajo 76% kalorij v njej in zagotavljajo veliko energije, ki jo zagotavlja telesu. So takšni, da preprečujejo razvoj sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja ter nekaterih vrst raka.
Vlaknine pa prenašajo občutek sitosti in tudi ne dopuščajo pojava zaprtja. Ena skodelica koruzne moke vsebuje 8,9 grama vlaknin, kar ustreza 36 na 100 dnevnih potreb žensk in 23 na 100 moških.
Zahvaljujoč železu, ki ga vsebuje, se v človeškem telesu aktivirajo nekateri encimi za proizvodnjo energije. Poleg tega optimalna količina železa v telesu izboljša transport kisika in pomaga eritrocitom (rdečim krvničkam) pri prevozu.
Ta kemični element igra pomembno vlogo pri normalnem delovanju možganov z aktiviranjem encimov, potrebnih za proizvodnjo nevrotransmiterjev (kemična signalna snov živčnega sistema).
In fosfor v koruzni moki sodeluje v strukturi DNK, tvori sestavino celičnih membran in je ključnega pomena tudi za ohranjanje zdravih kosti.
Koruzna moka je poleg tega, da je zelo uporabna in je pogosto prisotna v različnih kulinaričnih skušnjavah. Iz nje lahko pripravimo odlične testenine, ki jih uporabimo kot dodatek v nekaterih juhah, da pripravimo kašo (kašo) z malo dodatka sira in masla in druge. Pogosto se uporablja kot sredstvo za paniranje rib ali piščanca.
Priporočena:
O Koristih Grozdnega Soka
Grozdje je eno najbolj okusnih in zdravilnih sadežev. Grozdni sok zaseda eno izmed prvih mest sadnih sokov, zahvaljujoč visoki hranilni vrednosti in izjemno blagodejnemu učinku na človeško telo. Izkazalo se je, da ima en liter grozdnega soka hranilno vrednost, primerljivo s približno 300 grami kruha, 2 kg korenja, 2 kg breskev, 3 kg lubenice in 1,5 kg jabolk.
Slovar Moke Brez Glutena
Naučite se uporabljati kombinacije moke brez glutena je skrivnost uspešnega kuhanja brez glutena. Moka brez glutena ima različne okuse, značilnosti, uporabo in prehransko vsebnost. Naslednji opisi vam bodo pomagali izbrati različno moko za posebne recepte brez glutena in posamezne prehranske potrebe.
Vrste Moke
Moka je ljudem znana že tisočletja. V mnogih državah velja za glavno hrano prebivalstva in je dnevno prisoten za mizo. Proizvaja se iz pšenice, ovsa, rži, koruze, prosa, riža, čičerike, kostanja itd. Sam postopek pridobivanja moke je sestavljen iz mletja zrn v prah.
Kakšno Vrsto Moke Izbrati
Moka ni potrebna samo za pripravo različnih vrst sladic, temveč tudi za pripravo glavnih jedi in omak ter za paniranje. Polnozrnata moka je najbolj koristna za zdravje. Vsebuje več koristnih snovi za telo kot bela drobna moka. Pomanjkljivost polnozrnate moke je, da iz nje ni mogoče narediti puhastega kolača.
Naredimo Domače Koruzne Kosmiče
Uživanje žit je zelo zdravo in dobro vpliva na postavo. Včasih pa nas negotovost v sestavi te okusne hrane sprašuje, ali je v resnici tako koristna. Obstaja način, kako se spoprijeti z anksioznostjo, to je, da jo pripravite doma. Obstaja preprost recept, ki naredi odlične domače koruzne kosmiče.
