2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki imajo ogromno koristi za zdravje ljudi. Izboljšajo delo prebavnega sistema, pomagajo v boju proti depresiji in pravilnemu delovanju srca. Obstajajo tudi dokazi o koristih probiotikov za lepo kožo. Probiotike lahko najdete v dodatkih, vendar jih je najbolje dobiti iz hrane. Tukaj je 11 živila z visoko vsebnostjo laktobacilovki so super zdrave.
Jogurt
Nikakor ne moremo postaviti jogurta na prvo mesto seznam virov laktobacilov. Pregovor Lactobacillus bulgaricus je ena od bakterij, ki se uporabljajo za proizvodnjo jogurta. Prvič ga je leta 1905 ugotovil bolgarski zdravnik Stamen Grigorov. Bakterija se hrani z laktozo in proizvaja mlečno kislino, zaradi katere je mleko shranjeno.
Zato jejte jogurt, da dobite pravi odmerek probiotikov. Jogurt blagodejno vpliva na zdravje kosti, izboljšuje krvni tlak. Pri otrocih lahko jogurt pomaga pri obvladovanju driske, ki jo povzročajo antibiotiki.
Kefir
Kefir je fermentirana probiotična mlečna pijača. Proizvaja se tako, da se kravjemu ali kozjemu mleku dodajo zrna kefirja.
Kefirjeva zrna so kombinacija bakterij in kvasa v matriki beljakovin, lipidov in sladkorjev. Na videz so zrna kefirja videti kot cvetača. V zadnjem času se priljubljenost kefirja začne znova pojavljati zaradi novih raziskav, ki dokazujejo prednosti te pijače in probiotikov, ki jih vsebuje.
Kefir izboljša zdravje kosti, prebavo in preprečuje nekatere okužbe. Je med najboljša hrana z laktobacili.
Kislo zelje
Kislo zelje je dobro znano v bolgarski kuhinji. Pripravimo ga tako, da zelje (sesekljano ali celo) namočimo v vodo, dodamo sol (najbolje morsko sol, v razmerju približno 40 g na liter). Mešanico je treba fermentirati s "vlivanjem" v določenem časovnem obdobju.
Ko je kislo zelje pripravljeno, ima slano-kisel okus. Kislo zelje je poleg probiotičnih koristi bogato z vlakninami, vitamini C, B, K. Poleg tega vsebuje veliko natrija, železa in mangana.
Kislo zelje vsebuje tudi antioksidante lutein in zeaksantin, ki sta pomembna za zdravje oči.
Tempe
Tempe je tradicionalni sojin živilski izdelek s poreklom iz Indonezije. Narejen je z nadzorovano fermentacijo soje in je oblikovan v kompaktni obliki, ki spominja na vegetarijanski burger.
Proces fermentacije dejansko neverjetno vpliva na hranila.
Soja vsebuje veliko fitinske kisline, rastlinske spojine, ki moti absorpcijo mineralov, kot sta železo in cink.
Vendar fermentacija zmanjša količino fitinske kisline, kar lahko poveča količino mineralov, ki jih telo lahko hitro absorbira.
Kumarice
Kumarice so kumare, ki se ohranijo v marinadi iz soli in vode (nekateri dodajo tudi kis). Fermentacija zahteva čas z uporabo naravnih laktobacilov. Na koncu tega postopka kumare postanejo kisle. Kumarice so odličen vir probiotičnih bakterij, kar poveča aktivnost prehranskega sistema.
Kumarice so malo kalorične in dober vir vitamina K.
Pomembno je omeniti, da kumare, marinirane v kisu, ne vsebujejo živih probiotikov.
Nekatere vrste sira
Do zdaj je večina živil, ki vsebujejo laktobacile, tako ali drugače fermentirala. Izkazalo se je, da siri, ki imajo določeno obdobje zorenja, vsebujejo tudi te skoraj čarobne bakterije.
Preživijo nekatere vrste sira, vključno z gaudo, mocarelo, cheddarjem in kočo.
Sir ima visoko hranilno vrednost in je odličen vir beljakovin. Bogati so z mnogimi pomembnimi vitamini in minerali, vključno s kalcijem, vitaminom B 12 in drugimi.
Probiotična živila so izredno pomembna za zdravje ljudi. Torej vzemite več živila, ki vsebujejo laktobacileza izboljšanje delovanja vašega prebavnega sistema.
Priporočena:
Hrana Za Razdražen želodec
V razdraženi želodčni hrani pretlačiti ga je treba z leseno žlico skozi cedilo do konsistence kuhanega zdroba in pripraviti s paro ali vodo. Vnos hrane je v majhnih delih, do 6-8 krat na dan. Lahko pijete kuhano vodo, nikakor pa svežega mleka.
Oglejte Si, Katera Hrana Je V Buckinghamski Palači Strogo Prepovedana
Nekdanji kuhar kraljice Elizabete II Darren McGrady je dejal, da je bilo med kuhanjem za njeno veličanstvo in njene ljubljene več živil prepovedanih. Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so testenine, riž in krompir, za mizo niso stregli.
Hrana, Ki čisti Jetra
Jetra je eden najpomembnejših organov, saj so njegove funkcije povezane z izločanjem vnosa hrane toksini v telesu . Razstrupljanje je postopek, s katerim se ti toksini odstranijo iz telesa. Pomembno je, da svoje telo oskrbite z živili, ki so dobra za jetra.
Umetna Hrana - Hrana Prihodnosti?
Prvi umetni burger so predstavili in pojedli na demonstracijah v Londonu. Polpeta je narejena iz umetnega mesa, sestavljenega iz laboratorijsko gojenih matičnih celic. Vodja projekta, fiziolog Mark Post, je dejal, da je sintetično meso dobilo normalen videz in je bilo obarvano z živilskimi barvili.
Zamrznjena Hrana Je Bolj Uporabna Kot Hitra Hrana
Kadar pri roki nimamo svežih izdelkov in ne želimo iti na trg, imamo običajno dve možnosti - ali naročiti hrano v verigah hitre prehrane ali pa uporabiti hrano, zamrznjeno v našem zamrzovalniku, kar bo trajalo nekaj časa. Zagotovo ste ob misli na obe možnosti takoj izbrali hitro hrano.
