2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Z začetkom poletja se na trgu pojavi ena izmed naših najljubših zelenjadnic - svež krompir. Poleg tega, da so zelo okusni, so tudi izjemno uporabni, njihova obdelava pa hitra in enostavna. In kar je najpomembneje, med kuhanjem jih ni treba beliti. Nasprotno.
Verjetno je vsak izmed vas že slišal, da so krompirjevi kosmiči koristni. Le redki pa vedo, zakaj in kateri točno. Lupina pravega svežega krompirja vsebuje prave hranilne snovi.
Kožice srednje velikega krompirja zagotavljajo polovico priporočenih dnevnih količin topnih vlaknin, kalija, železa, fosforja, cinka in vitamina C. Zato je priporočljivo pečenje, kuhanje in pire neolupljeno.
Strokovnjaki priporočajo, da pri peki ali kuhanju svežega krompirja ne lupite. Lupina svežega krompirja je zelo tanka in občutljiva. Zato jih je za njihovo pripravo dovolj temeljito umiti.
Mlad pomfrit z začimbami
Potrebni izdelki
500 g krompirja, 1/2 žlice. moka, 1 čajna žlička rdeča paprika, 1/2 žličke. kurkuma / neobvezno /, ščepec muškatnega oreščka, 2-3 stroka česna ali prahu, koper, sveže česnovo perje ali začimbe po okusu, sol, rastlinska maščoba.
Način priprave:
Krompir očistimo in operemo. V globoki ponvi segrejte maščobo, nato pa vanjo položite posušen krompir.
Če so velike, se razdelijo na dva dela. Občasno premešajte in cvrtite na srednje vročem krožniku s pokrovom na ponvi.
Ko pordečijo, dodajte moko, kurkumo, muškatni orešček in rdečo papriko. Pražimo do konca. Na koncu dodajte zelene začimbe in česen. Po želji jih lahko postrežemo s kisom ali jogurtom. Idealen poletni lonec.
Upoštevajte pa, da pravilo, da krompirja ne lupite, velja samo za mlade. V starem krompirju se skozi lupino kopiči vsebnost solanina, glikoalkaloida.
V povečanih količinah vpliva na sluznico prebavnega trakta. Da bi to preprečili, moramo stari krompir pred jedjo nujno olupiti.
Že olupljeni krompirjevi olupki najdejo zanimivo uporabo. Če želite temnejše sive lase, pol ure kuhajte krompirjeve lupine v vodi.
Po ohladitvi lase sperite z decokcijo. Z rednim izvajanjem tega postopka bodo beli lasje postopoma potemneli, najprimernejši pa so olupki svežega krompirja, a tudi stari se odlično obnesejo.
Priporočena:
Gobe pred Kuhanjem Pustite 1 Uro Na Soncu
Gobe lahko pretvorijo UV svetlobo v vitamin D in so tako učinkovite kot prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin, pravijo znanstveniki. Pogoj je, da jih pustite na soncu približno 60 minut pred kuhanjem - znanstveniki so ugotovili, da tudi s toplotno obdelavo raven vitamina D ne bo zmanjšala.
Piščanca Ne Umivajte Pred Kuhanjem - škodljivo Je
Surovega piščanca ne smemo prati pred kuhanjem. Tako menijo strokovnjaki po raziskavah v ZDA. Po njegovih besedah pranje piščanca v surovem stanju poveča tveganje za bolezni in okužbe, ki se prenašajo s hrano. Verjetno večina ljudi misli, da pranje odstrani bakterije in naredi meso varnejše in čistejše za uživanje.
Zakaj Je Bolje, Da Jabolk Ne Lupite
Jabolka so eno najbolj dostopnih zdravih živil. So tudi izjemno raznoliko sadje - sort je neskončno in vsaka od njih ponuja drugačen okus in teksturo, da bo ugajala najbolj muhastim nebom. Še en plus je, da jih je zelo enostavno zaužiti - v praksi potrebujete le eno pranje.
4 živila, Ki Jih Pred Kuhanjem Ne Smemo Prati
Okus hrane nikoli ni pripravljen, vedno je rezultat cele vrste natančnih in pomembnih priprav. Izbira, pranje in shranjevanje so eden prvih predpogojev za uspeh katere koli jedi. A tako kot skoraj povsod ima tudi v kuhinji vsako pravilo izjemo.
Strokovnjaki: Oprani Piščanec Pred Kuhanjem Vas Lahko Zastrupi
Britanski časnik Daily Telegraph poroča, da če bi po mnenju številnih strokovnjakov operemo piščanca preden ga skuhate, obstaja resna nevarnost zastrupitve. Raziskave britanske agencije za prehrambene standarde kažejo, da le polovica ljudi natančno ve, kako kuhati piščanca, preden je kuhan.
