2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Številne začimbe delujejo baktericidno. Zaradi tega jih uporabljajo kot zdravilo v ljudski medicini. Začimbe, ki se uporabljajo pri nas, delimo na lokalne in tuje. Med seboj se razlikujejo po vsebnosti eteričnih olj.
Lokalni okusi
Peteršilj - najbolj uporabljena aroma v bolgarski kuhinji. Njegova kemična sestava je bogata z vitaminom C, kalijem, kalcijem in železom.
Zelena - uporablja se kot aromatična začimba za izboljšanje okusa jedi. Vsebuje mineralne soli in majhne količine vitamina C.
Rdeča paprika - rdeča barva je posledica karotenu podobne snovi kapsaicin. Bogata s provitaminom A in vitaminom C.
Slano - slani listi vsebujejo eterično olje s posebno aromo. Sveži listi vsebujejo veliko količino vitaminov C in P ter provotamina A.
Tuje arome
Črni poper - je posušen nezrel sadež tropske rastline Piper nigrum.
Beli poper - je popolnoma zrel, olupljen in suh sadež rastline Piper nigrum. Zato so črni in beli poper arome, pridobljene iz plodov iste rastline.
Piment - posušen nezrel ali zrel sadež tropske rastline. Uporablja se v mesnih in ribje jedi, omake, kečape, klobase.
Lovorjev list - posušeni listi žlahtne lovorike. Jedem se doda 5-10 minut pred koncem toplotne obdelave, ker jim dolgotrajno kuhanje lahko da grenak okus.
Vanilija - plodove vanilijevega drevesa poberemo nezrele in po fermentaciji posušimo.
Cimet - pridobljen iz lubja tropskega cimetovega drevesa. Izboljša apetit, blaži bolečine v želodcu, deluje hemostatično, deluje protibakterijsko in protivirusno.
Priporočena:
Mandarine Klementin In Zakaj Bi Jih Morali Jesti Najbolj Redno
Sočno, dišeče in okusno, pravi znanilec novega leta - vse to so klementine . Te mandarine so čudovit križanec mandarine in pomaranče, sestavljene so iz 86% vode, bogate so s kalijem in kalcijem. Torej mandarine Clementine je treba uživati vsak dan, nadomeščajoč sladkarije, in tako izgubite nekaj kilogramov.
Deset živil, Ki Jih Ne Shranite V Zamrzovalniku, Bi Pa Jih Morali
Morda boste presenečeni, vendar obstajajo izdelki, za katere niti pomislite, da jih ni treba hraniti v zamrzovalniku, da bodo dlje časa sveži in užitni. Kruh Dobro je uživati samo svež kruh, če pa so kupili več, kot je potrebno, je rešitev, da ga shranite v zamrzovalniku.
Čudežno Zelišče, Ki Bi Ga Morali Imeti Vedno Pri Roki
Zdravi razlogi za uporabo timijana - kašelj z izpljunkom; - bronhitis, oslovski kašelj, gripa ali prehlad; - vnetje ust; - slab zadah; - vneto grlo, vneto grlo, vročina, povezana z izcedekom iz nosu; - prebavne motnje, kronično vnetje želodca, kolike, driska;
Najbolj Trpežni Izdelki, Ki Bi Jih Morali Imeti V Hladilniku
Prav tako neprijetno kot odpiranje vrat hladilnik in če ugotovimo, da je prazen, je tako dražilno, da se po odprtju izdelki dobesedno začnejo prelivati po nas, saj smo ga napolnili z vsem, kar se spomnimo. Včasih hrano natlačimo v hladilnik, ne glede na to, ali jo uporabimo in ne da bi razmišljali, ali je kraj določenega izdelka sploh v hladilniku.
10 živil, Ki Bi Jih Morali Imeti Vedno Doma
Ko je bil dan dolg, ko ste cel dan dirkali s časom in vam še vedno ni uspelo nič. In za kritje je prišel večer in doma nimaš s čim pripraviti večerjo. In nimaš več moči za odhod na tržnico. V takih primerih morate za lajšanje praznega praznega hladilnika imeti pri roki nekaj izdelkov.