2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tepsija je ena glavnih jedi naše kuhinje. Če pogledamo prehrano naših sosedov na Balkanu, bomo videli, da to velja tudi zanje. Zakaj je ta vrsta hrane tako trajno naseljena v več nacionalnih kuhinjah?
Najprej moramo poiskati samo definicijo izraza enolončnica. Ta beseda se nanaša tako na glinen lonec (glinen lonec), v katerem je hrana pripravljena, kot tudi na samo jed.
Hrana, imenovana enolončnica, je najpogosteje sestavljena iz mesa in zelenjave. Različice so številne, pri čemer imajo prednost nekateri zelenjavni izdelki, meso pa je običajno le eno, vse pogosteje pa se ponujajo enolončnice z različnimi vrstami mesa.
Težko je odgovoriti na vprašanje, kaj je pri pripravi tega živila, značilnega za regijo, pomembnejše - ali sestava izdelkov ali obročna jed, v kateri se kuhajo.
Pravzaprav se izdelki zelo razlikujejo tako po mesu kot po zelenjavi. Obstajajo tudi različice puste enolončnice. Različnih okusov je res ogromno in zdi se, da ponudbe postajajo neizčrpne.
Tukaj je nekaj ideje za tipične balkanske lonce.
Buyurdi
Ta predlog je pripravljen s tipičnimi grškimi izdelki, kot so feta sir, oljčno olje, ostalo pa so običajne sestavine, ki se uporabljajo v vsaki kuhinji.
Potrebujete: 2 paradižnika, 200 gramov feta sira, sol, origano, olivno olje, poper po okusu. Po želji lahko dodamo pekočo papriko, da postane začinjena.
Način priprave: Paradižnik narežemo na srednje velike koščke. Polovico damo v enolončnico. Po okusu dodajte olivno olje in sol. Sir, ki ga narežemo na kocke, položimo na paradižnik. Potresemo z origanom in nekaj kapljicami olja ter na vrh preostalih paradižnikov. Pokrijte s pokrovom in enolončnica v balkanskem slogu pečemo 25-30 minut pri 180 stopinjah.
Tavche igralec
To je tipična balkanska jed, pripravljena v makedonski različici. Lahko mu rečemo tudi pust fižol v enolončnici s paradižnikovo omako in začimbami, najpogosteje zelo začinjenimi.
Fižol namočimo od prejšnje noči in kuhamo, dokler ni pripravljen. Nadev je narejen iz svežega česna, čebule in slanine. Po okusu dodajte sol in na kocke narezano zelenjavno juho. Fižol porazdelimo v ustrezne lončke, ki smo jih predhodno odcedili iz vode in zmešali z nadevom. Spečemo in postrežemo z oljem z okusom česna in paprike.
Turška enolončnica
Ponudba turških enolončnic vključuje tipično za balkansko kuhinjo zelenjavo - jajčevci - 1 kos, rdeča paprika - 1 kos, paradižnik - 400 gramov okra - 150 gramov, bučke - 3 kosi, rdeča čebula - 2 glavi in začimbe - peteršilj, paprika, črni poper in oliva olje po okusu.
Izdelki za to vrsta balkanskih loncev se očistijo in razrežejo na kocke, kolesa ali drugo priročno obliko. Bučke in jajčevci dušimo na malo oljčnega olja, dokler ne dobijo rjave rjave barve. Nato jih damo v enolončnico in zmešamo z drugimi izdelki. Na koncu potresemo z začimbami, brez peteršilja. Pečemo v pečici 1 uro. Pred serviranjem zelenjavnih loncev potresemo peteršilj.
Izvedite več o skrivnosti popolne enolončnice in si oglejte bolgarske jedi v enolončnicah!
Priporočena:
Ideje Za Domače Tonične Napitke
Tonični napitki so čudovita stvar. Dajejo nam moč in energijo skozi ves dan. Vendar se je napačno zanašati na umetne, v katerih vsebini so škodljiva barvila in konzervansi. Če želite biti aktivni in zdravi, je najbolje, da si tonik napitke pripravite doma.
Ideje Za Predjed Za Praznično Mizo
Ni osebe, ki ne bi poznala pomena besede predjed, a malo več informacij ni nikoli odveč. Beseda je turškega izvora in se uporablja za opis hrane, ki jo kot prigrizek ali dodatek k alkoholu služijo za preprečevanje pijanosti. Poraba predjedi je v zadovoljstvo gostom, saj se z njim začne vsaka praznična miza.
Značilnosti Balkanske Kuhinje
Balkan se ponaša z eno najbolj raznolikih in barvitih kuhinj po vsem svetu. Dandanes, ne glede na to, kako podobni so recepti iz teh držav, so dejansko tako različni. V preteklih letih je bilo veliko kulinaričnih razprav o pristnosti nekaterih jedi, vendar so na koncu vse vključene v skupno Balkanska kuhinja .
Posebnosti Balkanske Postrvi
Balkanska postrv prihaja iz družine Postrv. V preteklosti je bil razširjen le v Evropi in Severni Aziji, tudi pri nas. Danes je bila prenesena in gojena v Severni Ameriki. Balkanska postrv je najljubša tako ljubiteljem ribolova kot poznavalcem dobre hrane.
Lonce Operemo Z Gorčico
Da bodo vaše jedi vedno okusne in jih boste pripravili higiensko, morate vsak izdelek pakirati v ločeno vrečko ali škatlo v hladilniku. V nasprotnem primeru številni izdelki absorbirajo vonjave drugih. Poleg tega morate biti med pripravo obrokov doma zelo čisti in natančni.
