2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Curry je začimba, ki se uporablja za pripravo jedi iz azijske in indijske kuhinje. Kari lahko dodajate mesnim in zelenjavnim jedem.
Curry je narejen iz mletega ingverja, kumine, črnega popra, koriandra in korenine kurkume, ki je glavna sestavina začimbe.
Kurkuma ima zelo prijetno aromo in v kombinaciji z ostalimi začimbami jedi dobijo prefinjen in eksotičen okus in aromo. S curry jedi postanejo veliko bolj apetitne.
V Indiji se curry omaka pripravi pred kuhanjem glavne hrane - riža, zelenjave, mesnih jedi, rib. Curry omaka krepi imuniteto, zdravi kašelj in je profilaktično sredstvo v boju proti številnim boleznim.
Za pripravo curry omake potrebujete: 15 gramov rozin, 5 gramov kokosovih ostružkov, 6 gramov curry v prahu, 1 jabolko, 400 gramov mesne juhe, 1 čajna žlička paradižnikove paste, 1 žlica moke, 1 žlica masla, 2 stroki česna, 1 čebula, 1 čajna žlička ingverja.
Česen olupite in naribajte, olupite čebulo in drobno sesekljajte. Jabolko olupite in narežite na majhne koščke, rozine prelijte z vročo vodo in pustite vreti pet minut, nato ohladite.
V ponvi z oljem na majhnem ognju prepražimo čebulo in česen, dodamo moko in curry v prahu. Dodamo paradižnikovo mezgo in odstavimo z ognja. Dodajte vročo juho in premešajte.
Dodamo rozine in jabolko, solimo in pol ure dušimo na majhnem ognju, občasno premešamo. Na koncu dodajte kokos in ingver in curry omaka je pripravljena. Postrežemo z morskimi sadeži, mesom, zelenjavo, rižem.
Curry omako pripravimo tudi z uporabo majoneze ali smetane. Zelo enostavno je pripraviti majonezno curry omako, ki ji dodamo curry v prahu, drobno sesekljano in ocvrto čebulo ter drobno sesekljan ananas.
Kari omako je enostavno narediti iz 150 gramov tekoče smetane, polovice banane, rezine ananasa, polovice limone, 20 gramov curry v prahu, 2 ščepca kajenskega popra, 1 majhne čebule, soli, sladkorja in paprike - do okus.
Čebulo na drobno sesekljamo in prepražimo na malo masla, dodamo smetano in dušimo. Zmečkajte banano, ananas in limonin sok. Dodajte v toplo smetano skupaj z začimbami. Premešajte in ohladite.
Priporočena:
Naredimo Domač Kečap
Otroci in odrasli se ne morejo upreti dodajanju slastnega kečapa svojim obrokom in sendvičem. In če ga pripravite doma, bo brez konzervansov in drugih snovi, ki se dodajo v njegovo industrijsko proizvodnjo. Imel bo tudi drugačen okus, ki bo všeč vsem.
Naredimo Si Domač Cheesecake
Ena izmed najbolj okusnih in nežnih sladic je sira. Prednik sira je bil pogosto pripravljen v starodavni Grčiji. Ta sladica je bila po zmagi postrežena svatom ali športnikom. Ta sladica je bila priljubljena v starem Rimu in kasneje v evropskih kolonijah.
Naredimo Domač Krem sir
Kremni sir je eden izmed najbolj okusnih sirov in ga lahko kadarkoli pojeste kot prigrizek, razporejen na rezino. In zakaj ga ne bi uporabili kot apetitno teksturo mleka za torto ali torto s sirom. Vendar pogosto kremni sir, kupljen v trgovini, ne izpolni naših pričakovanj.
Naredimo Domač črni Kruh
Če imate radi rženi kruh, si ga zlahka pripravite doma. Najprej morate pripraviti kislo testo. Potrebuje rženo moko in toplo vodo. Eno skodelico ržene moke zmešamo s kozarcem tople vode. Pustite na toplem, pokrito, vendar mora pustiti razpoko, da kvasa diha.
Naredimo Domač Puding
Dandanes lahko v trgovini kupimo vse. Obstaja najbolj neverjetnih stvari in ogromna izbira, zlasti kar zadeva hrano. Vendar domača hrana ostaja najbolj okusna in neprekosljiva. To ni samo zaradi dobrih izdelkov in začimb, ki jih hostesa vloži v hrano, ampak tudi zato, ker to počne z veliko ljubezni in odnosa.
