2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
V bistvu je mehiška kuhinja praznovanje arom, okusov in barv. Začinjen okus izvira iz neštetih vrst posušene in sveže pekoče paprike, uravnotežen pa je z avokadom, zrelim paradižnikom in svežim koriandrom.
Mehiške jedi so polne življenja. Najbolj tipične izdelke, kot so koruza, pekoča paprika, paradižnik, avokado, fižol in čokolada, dopolnjujejo riž, pšenica, orientalske začimbe, mleko in sir, pa tudi piščanca, svinjina in jagnjetina, ki so jih Španci uvozili v 16. stoletju. Na tej osnovi se razvija današnji videz mehiške kuhinje.
Ulična hrana je pomemben del celotne prehrambene kulture, zlasti tacos, tamales in quesadias. Tudi sam Anthony Bourdain trdi, da se najboljši voziček za ulično hrano nahaja v Mehiki.
Eno najbolj priljubljenih živil, ki jih Mehičani redno jedo na poti, je elote - pražena koruza, ki jo postrežemo z majonezo, skuto, malo čilija in limete. Na območjih velikih trgov v Mehiki ponujajo sokove, podobne svežim, pa tudi marmelado iz manga s čilijem ali tamarindo.
Burrito (ali burritos) je zelo podoben znanim krofom, saj gre za kruh z nadevom. Sestavine, iz katerih je pripravljena, pa so drugačne. Kruh je iz koruzne moke in brez kvasa in ga pred uživanjem rahlo segrejemo na žaru ali pari, da se zmehča, nadev pa je odvisen od regije. Tradicionalno v Mehiki dodajo pretlačen fižol, meso ali riž, v ZDA pa jim dodajo druge sestavine, kot so sir, solata, kečap, smetana, avokado itd.
Tortilje in tacosi so odlično izrazno polje tako za mesojede živali (kot so piščančje, goveje ali svinjske tortilje) kot tudi za vegetarijance, ki si izvirnik razlagajo glede na lastne želje.
Drug najljubši mehiški obrok, ki ga lahko kupite na vozičku s hrano na ulici, je tostadas. Toast je majhen ocvrt kruh, narezan iz donerjeve pite. Običajno ga prelijemo z razrezanim piščancem, potresemo z malo balzamičnega kisa ali tabaska in žličko paradižnikove omake. To je seveda le primer, saj toasti poženejo domišljijo in jih lahko pripravimo z različnimi izdelki.
Priporočena:
Menudo - Mehiška Juha Iz Drobovja
Mehiška kuhinja je ena najbolj znanih na svetu. Je potomec Aztekov, od katerih je še danes veliko kulinaričnih tradicij. Kar se je korenito spremenilo, je pogostejša uporaba mesa v prehrani lokalnih prebivalcev, ki so pred prihodom Špancev jedli predvsem koruzo, fižol, pekočo papriko, avokado, buče in še kaj.
Mehiška Kuhinja: Veliko Izdelkov In Okusov
Provincialna kuhinja v Mehiki uporablja tehnike in orodja od osvajanja države leta 1521, čeprav le redko mletje koruze in začimb z vulkanskimi kamni, ker je predelovalec hrane hitrejši. A fižol na primer vsak dan kuhamo v čudovitih barvnih glinenih lončkih.
Ulična Hrana S Skoraj Nič Denarja S Celega Sveta
Ko Bolgari slišijo poceni in ulična hrana V naših mislih se takoj pojavijo pite in kos pice. Pri nas smo tudi ti prigrizki navajeni sprejemati kot nizko kakovostne. Po Cheapizmu po vsem svetu obstajajo različna okusna in kakovostna živila, ki stanejo največ 5 USD in jih lahko hitro kupimo pri uličnih prodajalcih po vsem svetu.
Arancini - Sicilijanska Ulična Hrana
Ulična hrana na Siciliji je sestavni del kulture tega vročega otoka, ki ima posebno mesto v življenju Sicilijcev in privablja zainteresirane turiste. Če imate srečo, da se sprehodite po ulicah Palerma ali Catanije, ne zamudite priložnosti, da poskusite riževe kroglice arancini, najbolj priljubljeno ulično hrano na Siciliji.
To Je Najcenejša In Najbolj Uporabna Ulična Hrana V Kambodži
Kulinarične želje ljudi po vsem svetu so različne in to nikomur ni nič novega. V kuhinjah različnih narodov najdemo najrazličnejše nenavadne jedi, a vseeno obstajajo nekatere omejitve glede okusnih preferenc ljudi. Vsaj tako ugibamo. Izkazalo se je, da se lahko pri presoji zelo motimo.
