2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ribji izdelki imajo svoj poseben okus in aromo. To jih loči v ločeno kulinarično skupino. Eden najlažjih in najljubših delov za kuhanje je ribji file. Je enostavno okusen, nima kosti in nima niti tipične močne arome, ki je značilna za druge ribje izdelke.
Lahko ga pripravimo na kakršen koli način - paniran, ocvrt, pečen. Na karkoli boste stavili, ne boste zgrešili.
Recepti za lahki ribji file so dobra rešitev, da zasijete ob vsaki priložnosti. Tu je nekaj idej, kako ga pripraviti:
Ribji fileji z limono in kaprami
Potrebni izdelki: 3 kos ribji file po vaši izbiri, 1 žlica. oljčno olje, 1 žlica. maslo, 150 ml belega suhega vina, 150 ml piščančje juhe, sok 1 limone, 1/2 limone, 2 žlici. kapre ali 2 kumarici, drobno sesekljani, 2 majhni pekoči papriki, 2 žlici. maslo, 1 žlica. svež koper, sol, poper
Način priprave: Fileji se dobro posušijo. Solimo in potresemo s črnim poprom. Pustite počivati 5 minut.
V primerni ponvi segrejemo maslo in olivno olje. Preden jih damo v maščobo, jih lahko po želji povaljamo v moki. Pražite do zlate na obeh straneh - 2-3 minute na vsaki. Odstranite na krožnik.
Vino vlijemo v ponev in pustimo, da vre 1-2 minuti. Dodajte piščančjo juho, limonin sok, polovico limone in papriko, narezano na kolobarje. Pustimo, da duši, dokler se omaka ne zmanjša za polovico.
Ribji fileji se vrnejo v ponev. Dodamo kapre in maslo. Dušimo pod pokrovom 4-5 minut.
Ribe postrežemo z 2-3 žlicami omake, nekaj rezinami limone in poprom. Potresemo z drobno sesekljanim koprom ali peteršiljem.
Ribji file v kislo smetanovi omaki
Potrebni izdelki: 1 kg fileja (oslič), 3 čebule, 2 žlički. belo vino, 40 g masla, 1-2 žlici. gorčica, nekaj vejic sesekljanega peteršilja, žlica črnega popra, 1 majhno vedro kisle smetane, sol
Način priprave: Ribji file se namaka 10 minut v 1 žlički. vino, sol in poper. V ponvi segrejemo maslo in v njem nekaj časa dušimo nasekljano čebulo. Ko se nekoliko zmehča, dodajte smetano. Premešajte in dodajte gorčico, preostali 1 kozarec vina in zmlete mandlje. Solimo po okusu in dušimo na majhnem ognju približno 10 minut. Na koncu začinite s črnim poprom.
File položimo v rahlo namaščen pekač. Na vrh vlijemo smetanovo omako. Pečemo približno pol ure v zmerno ogreti pečici. Jed postrežemo posuto s sesekljanim peteršiljem in okrasom krompirja.
Kroglice iz ribjega fileja
Potrebni izdelki: 350 g ribjih filejev, 1 čebula, 1 rumenjak, 125 g masla ali drugega maslenega testa, peteršilj in / ali koper, sol, poper
Način priprave: Testo razporedimo čim tanjše in ga razrežemo na čim tanjše trakove. Filete in čebulo drobno sesekljajte. Zmes je aromatizirana. Iz njega nastanejo majhne kroglice, ki so zavite v trakove testa. Razporedimo po papirju za peko in namažemo z stepenim rumenjakom z malo vode. Pečemo v ogreti na 190 stopinj pečici približno 30 minut. Ribje kroglice postrežemo z mlekom, česnom, majonezo ali drugo omako po vaši izbiri.
Priporočena:
Ali So Barvila Za Jajca Lahko Nevarna? Tukaj Kažejo Raziskave
V zadnjih letih je na trgu mogoče najti veliko različnih jajčne barve , a kako varni so za naše zdravje, kaže študija Nove TV, ki so jo skupaj izvedli Aktivni uporabniki. Večino potrošnikov pri nas skrbi vsebnost E v izdelkih, aktivni uporabniki pa pravijo, da E, kot so E-102, E-110, E-122, E-131 in E-133, vsebujejo vsa barvila na na trgu in so popolnoma varni.
Nežen Poljub Beljakovin: Nekaj izdelkov, Veliko Pravil
Poljub je nežna in sveža sladica. Božanski užitek! Zaradi tega so Francozi, ki imajo dober okus v kuhanju, dali ime tej čudoviti dobroti "Kiss". Sestava je precej preprosta - beljakovine in sladkor in jo lahko doma pripravi katera koli gospodinja.
Ribji Okraski
Okras za ribe skoraj vedno vsebuje krompir - lahko ga ocvremo, pečemo, kuhamo za solato ali pretlačimo. Naši trije recepti ne bodo s krompirjem - eden od predlogov je za pire krompir, tokrat pa iz graha in smetane. Za prvi recept boste potrebovali približno 250 g konzerviranega graha, 50 g masla, enako količino slanine, 4 žlice smetane, čebulo, korenje, poper, sol, koper.
Ribji Izdelki Ohranjajo Naše Oči Zdrave
Mnogi od nas preživijo cel dan pred računalnikom v pisarni. Ko pridemo domov, spet stojimo pred monitorjem, da brskamo po internetu ali gledamo televizijo, dokler ne zaspimo. Takšno vsakdanje življenje je dobesedno škodljivo za naše oči. Med dolgotrajnim delom se utrudijo, naše oči postanejo zamegljene in zamegljene.
Ali So Surovi Ribji Izdelki Nevarni?
Obstaja več praktičnih razlogov, zakaj so ljudje pred uživanjem rib toplotno obdelani. Kuhanje pri določeni temperaturi uničuje bakterije in parazite, ki lahko povzročijo bolezni. Nekateri pa imajo radi okus in teksturo surovih rib. Posebej priljubljeno je uživanje v sušiju - pri nas so ribe najpogosteje marinirane ali podvržene vsaj lahki toplotni obdelavi, v klasičnem japonskem receptu pa surove.
