2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Fricassee je vrsta bešamelu podobne omake, ki ji dodajo stepene rumenjake. Večinoma se uporablja za prelivanje kuhanega ali ocvrtega mesa, v Bolgariji pa je najpogostejši.
Da boste lahko popestrili piščanca, ko se piščanca naveličate s fricasseejem, lahko poskusite naslednje tri možnosti za njegovo pripravo:
1. možnost
Potrebni izdelki: 500 g piščančjih prsi, 2 žlici masla, 2 žlici moke, 2 žlički juhe, 2 stepena rumenjaka, sol in limonin sok po okusu.
Način priprave: Piščanec kuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko je pripravljeno, ga vzamemo ven, pustimo, da se ohladi in ga narežemo na tanke trakove. Ločeno se moka raztopi v majhnem delu ohlajene piščančje juhe. Prelijemo s preostalo juho in med neprestanim mešanjem zavremo, da se zgosti. Na koncu dodajte maslo in rumenjak, sol in limonin sok po okusu ter piščanca prelijte z omako. Vse dobro premešajte.
2. možnost
Potrebni izdelki: 500 g piščančjih nog brez kosti, 1 zelenjavna juha, 20 g masla, 4 žlice moke, 3 rumenjaki, 1 strok česna, nekaj zrn popra, soli in limoninega soka po okusu.
Način priprave: Kuhajte piščanca in po odstranitvi pene dodajte juho in poper v vodo. Ko je pripravljeno, vzamemo ven in narežemo na porcije, ki jih ocvremo na malo olja in razporedimo na krožnik. Moko prepražimo skupaj s 4 žlicami masla in ji po delih dodamo juho, v kateri se je kuhal piščanec.
Dodamo strt strok česna. Uporabite toliko juhe, kolikor želite, da je omaka gosta. Ko kuhamo približno 10 minut, omako odstavimo z ognja in nadgradimo z rumenjaki, dodamo malo limoninega soka in soli po okusu ter pripravljeno omako prelijemo po piščancu. Če želite, lahko na rezino za okras daste nekaj narezanega korenja.
3. možnost
Potrebni izdelki: 500 g piščančjih nog brez kosti, 20 g masla, 4 žlice moke, 2 rumenjaka, sol po okusu, nekaj vejic drobno sesekljanega peteršilja
Način priprave: Piščanca skuhamo v slani vodi in ko je pripravljen, ga narežemo na porcije in razporedimo v skledo, v kateri ga bomo postregli. Moko prepražimo skupaj z maslom in razredčimo z juho, v kateri se je kuhal piščanec. Vremo približno 10 minut in na koncu nadgradimo z rumenjaki. Solimo po okusu, meso prelijemo z omako in potresemo s peteršiljem.
Ne pozabite preizkusiti recepta za klasične piščančje frikaje, frikaje z gobami, okusne piščančje frikaje, piščančje frikaje v trakijščini, telečje frikaje, piščančje frikaje z gobami, enostavno piščančje frikaje.
Priporočena:
Trije Načini Za Pripravo Krem bruleja
Čeprav večina ljudi misli, da so krem brule izumili francoski kuharji, gre dejansko za angleški izum. Izvira iz 17. stoletja v Cambridgeu in šele v 19. stoletju je zaslovel v Franciji, kjer je dobil današnje ime. Tu so trije različni načini za pripravo krem bruleja:
Trije Načini Za Peko Rib
Tu so trije enostavni recepti za kuhanje rib na žaru, primerni za skoraj vse vrste rib, ki jih je mogoče peči na žaru. V pečici pečene ribe s smetano Sestavine: 4 ribe velikosti skuše ali postrvi, 2 limoni, 2-3 stroka česna, rožmarin, sol in poper po okusu, 200 ml.
Zdravilni Hibiskus: Trije Načini Uporabe
Hibiskus je izjemno koristna rastlina. Uporablja se lahko v številnih različicah - čaj, parna kopel, solata. Na ta način je mogoče doseči dve stvari - zdravljenje in odličen okus. Vzemite to zdravilno rastlino in kuhajte hrano z odličnim okusom, hkrati pa se zaščitite pred številnimi boleznimi.
Trije Načini Za Pripravo Karamelne Kreme
Krem karamela je ena najpogostejših sladic v naši kuhinji. Ne glede na to, kako je pripravljen, je med najljubšimi sladicami celotne družine. Lahko se izdela v veliki kovinski posodi in nato razdeli, pa tudi v posebne aluminijaste kalupe, znane kot timbali.
Trije Načini Za Izdelavo Zvitka Stephanie
Zvitek Stephanie je pogosto pripravljena jed naše nacionalne kuhinje. Je enostaven za uporabo, ne zahteva veliko časa in ga lahko postrežemo tako v vsakdanjem jedilniku kot ob bolj svečanih priložnostih. Tu so tri možnosti, kako se pripraviti mesna štruca :
