2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav večina ljudi misli, da so krem brule izumili francoski kuharji, gre dejansko za angleški izum. Izvira iz 17. stoletja v Cambridgeu in šele v 19. stoletju je zaslovel v Franciji, kjer je dobil današnje ime. Tu so trije različni načini za pripravo krem bruleja:
1. možnost
Sestavine: 6 rumenjakov, 500 ml tekoče smetane, 7 žlic sladkorja, 1 zavitek vanilije.
Priprava: Rumenjake in sladkor stepemo z mešalnikom do bele barve. Kremo postavite, da se segreva na grelni plošči, ne da bi vrela. Med nenehnim stepanjem dodajte jajčni mešanici.
Na koncu dodajte še vanilijo. Kremo damo v lonec z vrelo vodo in v vodni kopeli vremo približno 15 minut, ko je pripravljena, jo prelijemo v sklede in pustimo, da se ohladi. Lahko ga okrasimo z borovničevo marmelado ali smetano.
2. možnost
Potrebni izdelki: 8 rumenjakov, 600 ml tekoče smetane, 10 žlic sladkorja, 1 zavitek vanilije.
Priprava: Rumenjake, sladkor, smetano in vanilijo nekaj minut stepamo z mešalnikom. Nato vlijemo v aluminijaste sklede, ki jih položimo v pladenj, napolnjen z vodo. Kreme kuhamo v vodni kopeli v ogreti pečici na približno 150-160. Po približno 50-60 minutah so pripravljeni, a postreženi po ohladitvi.
3. možnost
Potrebni izdelki: 500 ml tekoče smetane, 1 zavitek vanilije, 100 g belega sladkorja, 50 g rjavega sladkorja, 6 rumenjakov.
Priprava: Pečico segrejte na 140 stopinj. Smetano in vanilijo vlijemo v kovinsko posodo in postavimo na grelnik. Ko ta zmes zavre, se temperatura takoj zmanjša.
Po približno 5 minutah odstranite posodo in pustite, da se zmes ohladi. Z mešalnikom ločeno stepite rumenjake in beli sladkor ter jih v nenehnem mešanju dodajte v tankem curku smetane.
Nastalo zmes vlijemo v 6-7 kalupov za smetano, ki jih položimo v pladenj, napolnjen z vodo. Dobro je, da je toplo in doseže največ polovico sklede.
Pekač s kremami postavimo v pečico in pečemo v vodni kopeli približno 50-60 minut, nato kreme pustimo, da se ohladijo in jo pred serviranjem potresemo z rjavim sladkorjem in karameliziramo z gorilnikom.
Priporočena:
Trije Načini Za Pripravo Karamelne Kreme
Krem karamela je ena najpogostejših sladic v naši kuhinji. Ne glede na to, kako je pripravljen, je med najljubšimi sladicami celotne družine. Lahko se izdela v veliki kovinski posodi in nato razdeli, pa tudi v posebne aluminijaste kalupe, znane kot timbali.
Trije Načini Za Pripravo Muffinov
Zvitki - te okusne, tople in puhaste skušnjave so neizogibno priljubljene pri mnogih. Tudi največjega vzdržanega bodo mikali takšni sveže pečeni in sladko dišeči zvitki. Ko jih razbijete, začutite blaženo toplo dišavo, ki jo lahko postrežejo samo pečeni zvitki.
Trije Načini Za Pripravo Cmokov
Težko si je predstavljati sodobno rusko kuhinjo, ne da bi vanj vključili cmoke. So del nacionalne kuhinje države in so postali priljubljeni daleč zunaj njenih meja. Posebej znani so tako imenovani sibirski cmoki, ki so jih nekoč pripravljali z medvedjim mesom.
Trije Načini Za Pripravo Enolončnice S Krompirjem
Enolončnice so hiter in enostaven način, da pripravite nekaj okusnega za vso družino. S kombinacijo več izdelkov lahko dobite pravo gastronomsko zadovoljstvo, če pa krompir uporabljate kot glavni izdelek, boste kuhali za drobiž. Ponujamo vam več kombinacij, zaradi katerih krompirjeva enolončnica postane nepozabno kulinarično doživetje.
Trije Načini Za Pripravo Fižolove Juhe
Tu so tri zanimive možnosti za juhe in juhe, ki jih pripravimo z zrelim fižolom: Kremna juha iz zrelega fižola Potrebni izdelki: 1 velika skodelica fižola, 2 žlici olja, 1 čebula, 1 strok česna, 4 skodelice zelenjavne juhe, 3 žlice mleka, 1 čajna žlička moke, sol in meta po okusu.
