2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na veliko noč in na Jurjevo mora biti prisoten za mizo jagnjetina, a to so le pomembni prazniki, na katerih tradicionalno jemo okusno pečeno jagnjetino. To vrsto drobtin Bolgari spoštujejo vse leto, ker jagnjetino lahko pripravimo na različne načine in brez razloga.
Subtilnosti pri izbiri jagnjetine
Kdaj nakup jagnjetine paziti morate, da je barva roza ali svetlo rdeča, da ne plava v maščobi. Maščoba na njem mora biti bela. To pomeni, da je meso iz mlade jagnjetine. Če je maščoba rumenkasta, potem je meso starejša jagnjetina.
Subtilnosti pri skladiščenju jagnjetine
Skladiščenje jagnjetine v hladilniku ne več kot dva ali tri dni. Obvezno je, da je meso pokrito s prozorno folijo ali zavito.
Subtilnosti pri aromatizaciji jagnjetine
Pred pripravo vašega okusno pečeno jagnje, meso se očisti odvečne kože in maščobe. Jagnjetina je suho meso. Zato je pri kuhanju tega mesa dobro, da ga pred praženjem nekaj ur mariniramo. Če imate čas, naredite marinado iz olja, črnega popra, paprike in česna. Količina teh začimb je odvisna od tega, koliko mesa bomo skuhali. Jagnjetino pustite v tej marinadi čez noč. Zaradi tega bo krhka.
Jagnje se soli tik pred praženjem.
Samo po sebi pečenje jagnjetine morate dodati dodatno maščobo.
Preden jagnje damo na pečenje, mora biti na sobni temperaturi. Če je meso zamrznjeno, ga je treba pred začetkom kuhanja popolnoma stopiti.
Subtilnosti pri pečenju jagnjetine
Pečico je treba ogreti na 200 - 220 stopinj.
IN pladenj z jagnjetino lahko dodate vino, pivo, vodo, marinado, liste zelene čebule in še več. Izberite začimbe po svojem okusu. Z začimbami ne pretiravajte, ker ima jagnjetina specifično močno aromo.
Ponev pokrijte z jagnječjo nogo ali ramo s folijo za živila.
Pečemo v močni pečici približno 30 - 40 minut. Nato pečico zmanjšajte na 180 stopinj. Na tej temperaturi pečemo še eno uro in odstranimo folijo. Pustite 20 minut, da se skorja ujame, in odstranite.
Po odstranitvi končnega jagnjeta ponovno pokrijemo s prozorno folijo za 15-20 minut, da počiva.
Priporočena:
Kako Dolgo Se Jagnje Peče?
Najbolj okusno pečeno jagnjetino dobimo, ko jagnje je pečeno pri nizki temperaturi (približno 170 stopinj) dlje časa, tokrat pa se določi glede na velikost kosa mesa in maščobe v njem. Po navadah za Jurjevo jagnjetina pečeno mora biti celo - tj.
Bo Jagnje Za Veliko Noč Doseglo 20 Evrov?
S približevanjem velike noči se je začelo napovedovanje zneska, ki ga bomo morali porabiti med prazniki. Kot vemo, praznovanje Kristusovega vstajenja za mnoge ne more miniti, ne da bi jedli jagnjetino. Koliko pa bi nas stalo to zadovoljstvo in kje je najbolj donosno kupiti jagnjetino?
Kako Peči Jagnje
Karkoli že govorimo, meseca aprila in maja sta sezona jagnjetine. Vsi vemo, da lahko po postnem času pred veliko nočjo, od velike noči naprej, na mizo postavite toliko jagnjet, kolikor si vaša duša želi. Jagnjetina je zelo dišeča. Zato ne zahteva močnega ponarejanja.
S čim Gre Pečeno Jagnje?
V naslednjih vrsticah vam bomo pokazali, kaj morate položiti na mizo in postreči s sveže pečeno jagnjetino. Solate za pečeno jagnjetino Klasična solata, ki je postreženo s pečeno jagnjetino , je zelena. Brez kakršnih koli improvizacij.
Nasvet Kuharskih Mojstrov Za Okusno Velikonočno Jagnje
Jagnje se tradicionalno streže za velikonočno mizo, ker se je Jezus Kristus po Bibliji žrtvoval za človeške grehe kot jagnje. Jed z jagnjetino ni pa ga enostavno pripraviti in se prepričati, da bo kot nalašč za veliko noč, najboljše kuharski mojstri dajo svoje zlato nasveti za kuhanje jagnjetine .
