2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Alabash, ki pri nas ni zelo priljubljen, je videti kot zelena ali vijolična kroglica srednje velikosti. Užitni del te jesenske zelenjave je odebeljeno steblo dvoletne rastline.
Čeprav ga na naših zemljepisnih širinah gojijo že desetletja, alabaster ni pogosto prisoten na bolgarski mizi. Večina ljudi nima pojma, kako jo pripraviti. Malo je znano, da alabaš poleg sladkega okusa preseneti s svojo bogato paleto koristi za telo in zdravje ljudi.
Alabaš je videti kot repa, vendar je bolj mehkega in slajšega okusa. Uživa se lahko tako surovo kot toplotno obdelano. Dodaja se solatam, jedem, juham, paniranim jedem, ocvrtim ali na pari. Ko so ocvrte, pa njegove koristne sestavine skoraj izginejo, alabaster pa postane rakotvoren.
Le 100 g alabaša vsebuje dnevno dozo vitamina C. Ta krepi imunski sistem in se uspešno bori z vsemi prehladi, virusi in gripo. Zato je alabaster med najbolj koristnimi živili v bolnih zimskih mesecih.
Vsebuje tudi vitamine iz skupine B, A, E, D, pa tudi koristne elemente v sledovih, kot so žveplo, magnezij, fosfor, kalcij, cink, mangan, baker, krom in železo.
Druga naloga alabaše je preprečevanje raka prostate in težav z ledvicami. Jemanje, razen gripe, pomaga odmašiti dihalne poti in očistiti pljuča. Priporočljivo za ljudi z bronhialnimi boleznimi in kadilce.
Alabash je izredno malo kalorij. V 100 g je le 25-30 kalorij in skoraj nič maščob in beljakovin. Zaradi tega je odlična dietna hrana.
Alabash lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah z zelenjavo. Izberite majhne do srednje glave. Listi morajo biti sveži, brez rumenenja na robovih.
Meso mora biti neobrezano. Če iz razpok pride rumeno jedro, te zelenjave ne kupujte. Alabash ni zelo trpežen. V hladilniku hranite do nekaj dni.
Priporočena:
Laneno Seme ščiti Pred Rakom
Za zdravilne lastnosti lanenega semena so zaslužne predvsem njegove 3 sestavine - to so omega-3 maščobne kisline, lignani in vlaknine. Omega-3 maščobne kisline izboljšajo biokemične procese v telesu. Lignani so polifenoli, ki delujejo antioksidativno in uravnavajo hormonsko ravnovesje, poleg tega pa spodbujajo povečano proizvodnjo hormonov v telesu.
Bolgarski Paradižnik ščiti Pred Rakom
Novo, revolucionarno odkritje znanstvenikov z Inštituta za zelenjavo Maritsa v Plovdivu je zdaj na voljo vsem. To je nova sorta oranžno rumenega paradižnika z visoko vsebnostjo betakarotena. Beta-karoten je rastlinski pigment, ki se, ko se nabere v jetrih, pretvori v vitamin A.
Paradižnik, Lubenica In Rdeči Grenivke ščitijo Pred Rakom Prostate
Dragocena snov likopen, ki jo vsebuje paradižnik, ima neverjetno sposobnost zaščite pred rakom prostate. Podatki so bili objavljeni v britanskem Daily Mailu. Po mnenju otoških znanstvenikov je likopen eden najmočnejših antioksidantov. Znano je, da se antioksidanti borijo proti škodljivim prostim radikalom, ki so eden od krivcev zahrbtne bolezni.
Arašidovo Maslo ščiti Pred Rakom Dojke
Redno uživanje arašidovega masla zmanjša tveganje za nastanek raka dojke za 39%. To je ugotovila raziskovalna skupina z Medicinske fakultete Univerze v Washingtonu v St. Louisu in Harvardski medicinski šoli. Znanstveniki so ugotovili povezavo med arašidovim maslom in pojavom raka dojke pri 15-letnih deklicah in začeli obsežen eksperiment na to temo.
Peščica Mandljev Nas ščiti Pred Rakom
Znanstveniki so dokazali, da peščica surovih mandljev vsebuje dovolj močne sestavine, ki so lahko odlična zaščita pred rakom. Mandlji so bogati z laetrilom - snovjo, ki deluje proti raku. Laetril najdemo tudi v češnjah, breskvah in suhih slivah.
