2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za pečeno meso je dobro pripraviti nekaj omake, da jed ne bo presuha. Izbrali smo tri različne recepte omake, ki ustrezajo pečenemu mesu.
Prvi recept je gobova omaka, ki je izjemno primerna za pečeno svinjino, če pa vam je ljubše, jih lahko kombinirate z drugimi vrstami mesa. Za to boste potrebovali naslednje izdelke:
Gobova omaka
Potrebni izdelki: 400 g gob, 50 g masla, 2 žlici. moka, 120 ml svežega mleka, mleti črni poper, sol, timijan.
Priprava: gobe narežemo na majhne koščke, nato jih dušimo na maslu. Ko se tekočina spusti, pustite, da zavre, nato dodajte moko in premešajte.
Vse to pražimo 2 minuti in ko spremeni barvo, začnimo z vlivanjem mleka, dokler omaka ne doseže želene gostote. Na koncu solimo in po okusu dodamo šipkov timijan in poper.
Naša naslednja ponudba je primerna za meso na žaru - lahko je svinjsko ali piščančje. Čebulo na drobno nasekljamo in damo skupaj s sesekljanimi stroki česna, da se popražijo v ponvi. Ko postanejo zlate barve, jim dodajte približno 200 g paradižnikovega soka in drobno sesekljan zeleni poper.
Ko paradižnikov sok spremeni barvo, je čas, da omako zgostite z dodajanjem žlice moke, ki ste jo predhodno raztopili v isti količini vode.
Začimbe, ki jih morate dodati, so sol, poper in malo slanega. Nato dodajte približno 80-100 g vode in pustite, da omaka zavre, dokler ne postane dovolj gosta, da se lahko prelije po mesu. Po želji dodamo sesekljan peteršilj.
Naša najnovejša ponudba je s smetano in čebulo, tukaj je natančen recept:
Kremna omaka za pečeno meso
Potrebni izdelki: 4 čebule, 350 g kisle smetane, 2-3 žlice moke, 1 čajna žlička. sveže mleko in 80 g masla, mleti črni poper in sol po okusu.
Priprava: čebulo narežemo in zalijemo s hladno vodo - damo na grelnik, da zavre in potem, ko se zelenjava zmehča, odstavimo z ognja in odcedimo. Daj čebulo, da se praži na vročem olju.
Nato dodamo moko in ko spremeni barvo, vlijemo smetano in mleko. Mešanica vre približno pol ure. Na koncu dodajte sol in poper. Po želji mešanico precedite in postrezite samo omako, brez čebule, vendar vedno toplo.
Priporočena:
Okusne Mesne Omake
Z okusnimi omakami je meso veliko bolj apetitno in okusno. Pripravite kreolsko omako, je začinjena in vzbuja apetit. Primeren je ne samo za meso, temveč tudi za ribe. Za njegovo pripravo potrebujete 500 gramov paradižnika, 1 pekočo papriko, 4 oljke, 1 čebulo, 30 mililitrov belega vina, poper, sol.
Klasične Mesne Omake
Mesne omake lahko jih pripravimo iz različnih izdelkov, izboljšajo okus in aromo mesa. Nekatere vrste mesa postrežemo v celoti v omaki, nekatere pa le delno pokapljamo. Začimbe se dodajo omakam zaradi okusa in dodatnega okusa. Paradižnikova omaka Potrebni izdelki:
Puranje Mesne Omake
Puranje meso lahko aromatiziramo z različnimi omakami. Lahko so sladke, sladko-kisle ali zelenjavne s smetano. Primerne so omake s smetano, gorčico, belim vinom, rdečim vinom, moštom, curryjem, paradižnikovo omako ali sojino omako. Pripravite lahko tudi odlične omake z različnim sadjem in zelenjavo tako posamično kot v različnih kombinacijah.
Ruske Omake Za Mesne Jedi
Čeprav so posebnosti ruske kulinarike povezane s pravoslavjem ter pogostimi in dolgimi posti, obstaja veliko lokalnih ruski recepti ki so znani po vsem svetu. Priprava apetitne svinjine, govedine in teletine že stoletja navdihuje ruske kuharje, ki so uspeli ustvariti prave mojstrovine.
Najbolj Priljubljene Mesne Omake
Ta pravi omako za vašo mesno jed ali samo navaden zrezek je tista, ki je prava temperatura za vino. Če sta obe komponenti sinhronizirani, bo glavna - v tem primeru okus mesa zacvetela in si prislužila slavo dobrega kuharja. Konec koncev, kdo hoče na svojem krožniku le kos kuhanega mesa?
