2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja veliko logičnih in zdravih razlogov za prehranjevanje in izbiro vegetarijanske hrane, obstaja pa tudi veliko evolucijskih razlogov, zakaj ljudje hrepenimo po mesu. Kljub temu obstaja veliko kreativnih in okusnih načinov, kako skriti svojo neomajno lakoto po mesu in pridobiti beljakovine, ki jih naša telesa potrebujejo, ne da bi v resnici jedli meso.
Za tiste, ki ste se nedavno posvetili vegetarijanstvu ali pa ste že nekaj časa vegetarijanci in uživate v novih kuharskih idejah, vam bomo tukaj ponudili nekaj okusnih in enostavnih mesnih nadomestkov, ki vam bodo pomagali nadomestiti vaše najljubše vegetarijanske jedi.
Jackfruit
To neverjetno in razmeroma neznano sadje iz Indije vsebuje veliko beljakovin, kalija in vitamina B, zaradi česar je prepričljiv dvojnik in nadomestek za meso ter zagotavlja enaka pomembna hranila za telo. Najdemo ga v nekaterih večjih supermarketih in azijskih trgovinah. Uživamo ga lahko surovega, kuhanega, ocvrtega ali kakor želite.
Sadje je odličen dodatek solatam in sladicam. Jackfruit imenujejo tudi indijsko kruhovo drevo in je ogromen sadež, ki raste na drevesu, njegova velikost pa lahko doseže 34 kg in velikost človeške glave. Jackfruit je bogat s kalijem, fosforjem, železom in kalcijem, vitaminom A in C.
Leča
Je del družine stročnic, ki vključuje tudi fižol in grah.
Stročnice pogosto posnemajo meso po vsebnosti beljakovin in teksturi.
Predvsem leča je odlična za jedi, ki so običajno pripravljene z mletim mesom in vsebujejo izredno malo maščob, a veliko vlaknin, železa in beljakovin. Iz leče pripravite hamburgerje, enolončnice in jedi.
Marinirane gobe
Gobe imajo pri kuhanju mesnato strukturo in so zelenjava, ki jo lahko mariniramo. Ko se marinirajo, v sojini omaki in riževem kisu uspešno pridobijo čudovit okus po umamiju.
Polne so vitamina D, vlaknin, kalija, njihova bogata vsebnost minerala selena, ki ga redko najdemo v sadju in zelenjavi, pa je bistvenega pomena za zdravo delovanje jeter.
Gobe šitake so znane po mesnati teksturi, ki je blizu mesni.
Oreški
Oreški so univerzalno živilo in jih lahko dodamo kateri koli jedi, solati ali sladici. Vsebujejo beljakovine in zdrave maščobe, da je vegetarijanska jed popolna in hranljiva.
Indijski oreščki, mandlji in orehi so tisti oreščki, ki jih vegetarijanci najlažje najdejo in pojedo.
Mandlji vsebujejo veliko beljakovin, bogati pa so tudi z vlakninami, vitaminom E in železom. Indijski oreščki so dober vir bistvenih mineralov, kot so cink, kalij, mangan in železo, orehi pa so zaradi bogastva z omega-3 maščobnimi kislinami, beljakovinami, vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali ocenjeni kot najbolj zdravi oreščki.
Oreški so lahko nadomestilo za mleko, sir in meso.
Prekajene začimbe
Mnogi ljudje, ki so si privoščili vegetarijanstvo, dimljeni okus mesa zamenjajo z različnimi začimbami.
Dodajanje dimljene soli in dimljene paprike različnim jedem bo dalo ta slasten okus prekajeni slanini ali klobasam.
Te začimbe zlahka najdemo v naših trgovinah in jih veliko ljudi uspešno uporablja.
Priporočena:
Kdaj Zamenjati Pivo Z Mehkim
Ko govorimo o resnični stvari pivo pri brezalkoholnih pa moramo upoštevati njihove podobnosti in razlike. Seveda je razlika v tem, da v brezalkoholnem pivu ni alkohola. Pa poglejmo, kako podobni so si v resnici. Med navadnim in brezalkoholnim pivom je več podobnosti.
S čim Zamenjati Kremo
Če se sprašujete, s čim nadomestiti smetano pri pripravi najljubših testenin, juh in peciva, potem je ta članek samo za vas in bo odprl nova kulinarična obzorja. Če ste pozabili kupiti smetano na zadnji tržnici ali iz takšnih ali drugačnih razlogov ne želite kuhati s smetano, vam bomo tukaj podali nekaj koristnih idej s tem, s čim lahko nadomestite klasično živalsko smetano.
S čim Zamenjati Olje
Maslo je mlečni izdelek, narejen neposredno iz mleka ali iz sveže ali fermentirane stepene smetane. Uporablja se kot začimba, za mazanje, za peko, pripravo omak ali cvrtje. Olje je izdelek, ki se dnevno uporablja v mnogih delih sveta. Če ste se iz nekega razloga odločili, da iz svojega jedilnika izključite maslo, morate poiskati nadomestne nadomestke.
Spremenite Svojo Najljubšo Hrano V Vegetarijansko
Obstaja veliko logičnih in vedno bolj zdravih razlogov, da se izognemo uživanju mesa. Na srečo lahko z malo kreativnosti nadomestite meso v skoraj vsaki jedi - pomembno je najti pravi in vegetarijanskemu podoben nadomestek. Če tega področja ne poznate, bodo naslednji predlogi verjetno zelo koristni.
Kako V Svojo Prehrano Vključiti Bolj Zdravo Hrano
Kadar morate biti ves dan v pisarni, pogosto pijete kavo na tešče (skrajno škodljiva navada) in med odmorom za kosilo jeste tudi nekje na nogah (tudi izjemno škodljiva navada). Če imate sploh kaj prostega časa za zbiranje informacij, verjetno »popravite« pogled na to, ali obstajajo načini za vstop bolj zdrava hrana na vašem jedilniku .
