2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja veliko trikov za pripravo okusne jagnjetine. Izberite jagnje, staro 3-4 mesece, da bo meso bolj mehko. Meso mora biti roza, maščoba pa bela. Meso je dobro posoliti tik preden ga začnete kuhati. V nasprotnem primeru tvegate, da se posušite.
Za kuhanje sočnih angel lahko pripravimo različne marinade, ker je jagnjetina običajno suha. Meso postane zelo okusno in nežno, če ga daste v marinado iz česna, soli, olja in različnih začimb.
Prave začimbe za marinade iz jagnjetine so: peteršilj, slani, devesil, meta, timijan, origano, rdeči, črni poper in sol. Druge primerne začimbe so: meta, rožmarin in bazilika, vendar dajejo bolj specifičen okus. Uporabite lahko tudi bolj eksotične začimbe, kot so kardamom, kurkuma, muškatni orešček, ingver in lovorjev list.
Za različne marinade lahko uporabite oljčno olje, sojino omako, med, belo vino, rdeče vino, limonin sok, maslo, jogurt, svežo čebulo in kis.
Preprosta klasika marinada za jagnjetino je sol in voda v razmerju 1 žlica soli na liter vode.
Pripravite lahko tudi različne kisle marinade z limoninim sokom, jogurtom, kisom ali vinom. Dobro je, da meso ostane v njih 3 ure.
Druga primerna marinada za nežno jagnjetino je kis, piment in peteršilj. Meso ostane v tej marinadi 2 uri. Okusno jagnječjo nogo lahko marinirate tudi z marinado sveže čebule, česna, joda, slanega, rožmarina, origana, paprike in masla. Ta dišeča marinada bo mesu dala odličen okus, na koncu pa je rezultat po praženju okusna in hrustljava skorjica.
Odlično marinado za žar lahko pripravite tako, da zmešate žele iz rdečega ribeza, vino, jagnječjo juho, čebulo, poper in sol. Za marinade lahko uporabite tudi belo in rdeče vino.
Še ena odlična ideja za marinado za češnja vsebuje gorčico Dijon, česen, oljčno olje, vermut in črni poper. Jagnje se namaže in pusti 3-4 ure. Ali pa narin naredite iz oljčnega olja, mete, česna, paprike, črnega popra in soli.
Za okusno marinado lahko uporabite tudi mešanico olivnega olja, jogurta, česna, pekoče rdeče paprike in malo semen kumine s koriandrom (pire).
Za marinada za okusen žar lahko uporabite tudi sojino omako, med in nekatere kitajske omake.
Druga odlična ideja je narediti marinado iz kisa, česna v prahu in medu. Druga možnost je sojina omaka, česen in apno. Marinado lahko pripravite tudi iz oljčnega olja, limone, timijana, česna, origana in rožmarina.
Priporočena:
Kulinarične Skrivnosti Za Kuhanje Na žar Ponvi
Peka na žaru je odličen način za ljudi, ki živijo v apartmajih in nimajo možnosti preizkusiti prednosti kuhinje z žara, za kuhanje okusnih jedi z žara. Dobra ponev za žar vam lahko dobro služi, hkrati pa vam ponudi okusno in zdravo hrano, ki ima enak čar in aromo, kot bi jo pričakovali od pravega žara.
Pet Receptov Za žar Ponev
Žar ponev je eden najnujnejših aparatov za vsako kuhinjo. Popolnoma vse se na njem zgodi zelo hitro in niti maščobe ni treba uporabljati. Tukaj je 5 receptov, kako pripraviti okusno zelenjavo, piščančje zrezke, svinjske kotlete, ribje fileje in goveje polpete z uporabo žar ponev :
Nasveti Za žar
Različni izdelki potrebujejo različne metode predelave. Izdelki, pečeni na prostem, postanejo najbolj okusni. Ta način je najprimernejši za praženje mesa, ki naj bi ga skuhali v manj kot pol ure - piščančji file, zrezki, ribe, burgerji in hrenovke.
Marinade Za Popoln žar
Kaj predstavlja kebab? V nasprotju s splošnim prepričanjem to ni samo meso, na katerega se naniza nabodalo. Njegova priprava je za mnoge moške postala pravi ritual. Izjemno pomembno je vedeti, da kebab ni ocvrt ali pečen v pečici. Za njegovo pripravo morate imeti dovolj prostega časa, prostora in žar na oglje.
Kako Očistiti žar In žar
Skušnjave na žaru, ne samo meso, ampak tudi zelenjava, so vedno videti apetitno in pripravljene brez posebnih kulinaričnih spretnosti in prefinjenosti. Da nam žara ne bo treba pogosto čistiti, lahko uporabimo trik. Meso ali zelenjavo zaprite v debelo plast folije, ki jo tesno in dobro zavijemo.
