2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Če omenim sach, je prva stvar, na katero večina gospodinj pomisli, katmi. Pravzaprav v njem postanejo najbolj okusno kuhani, a sach sploh ni tako omejen. V njem lahko naredite vse - z različnimi vrstami mesa, z veliko zelenjave, bolj dietno ali bolj debelo, kot želite.
Dobra stvar pri sacha je, da vse kuhano v njej postane nekoliko hrustljavo, a vseeno pripravljeno. Seveda govorimo o zelenjavi - meso mora biti popolnoma kuhano. In zelenjave, ki jo uporabljamo, je toliko, da jo lahko kombiniramo na različne načine in si naredimo svoje specialitete.
Prva stvar, ki vam jo bomo ponudili, je recept, ki vključuje več vrst zelenjave in ki se vam bo verjetno zdel nenavaden zaradi predgrevanja nekaterih izdelkov. Je pa odličnega okusa. Tukaj je tisto, kar potrebujete in kako jih pripraviti:
Zelenjava na sachu
Potrebni izdelki: 3 bučke, 3 korenje, 4 paprike, zelena čebula 2 stebla, 1 steblo zeleni česen, črni poper, origano, sol, 200 g krompirja, peteršilj, oljčno olje.
Način priprave: Bučke in korenje narežemo na velike kocke in dodamo sol, poper, malo origana in 4 žlice oljčnega olja. Pustimo jih stati vsaj 30-40 minut. Krompir kuhamo skoraj do konca. Papriko bi morali narezati tudi na večje kose. Beli del zelene čebule in zelenega česna narežemo na majhne koščke, njihove liste pa na večje koščke.
Ko je kuhan, krompir narežemo na kocke - večje od tistih za musako. Čas je za dejansko kuhanje - sačo dobro segrejte in dodajte oljčno olje. Dodajte bučke in korenje skupaj s papriko, da se dobro spečejo.
Nato dodamo čebulo in česen, nato krompir. Močno premešajte in dodajte še origano in črni poper - previdno pri soli, saj je nekaj zelenjave ostalo s soljo. Dajte 200 g tople vode z raztopljeno zelenjavno juho. Ko sta krompir in bučke mehka, ga odstranimo in potresemo s peteršiljem. Če želite, lahko na vrh položite rumen sir.
Naslednji recept vključuje tudi nekaj paradižnikov, zelo primernih za spomladansko sezono, ki bo kmalu uradno. Tukaj je potrebno, da ga naredite doma:
Zelenjava vrste sach II
Potrebni izdelki: 3 paprike, 200 g gob, brokoli, 1 čebula, 150 g graha, 150 g koruze, 2 paradižnika, črni poper, bazilika, sol, slano, oljčno olje.
Način priprave: Narežite tudi poper, paradižnik in čebulo. Gobe režemo na enak način - skupaj s štori. Najprej segrejte sačo in dajte čebulo, nato pa gobe in poper. Večkrat premešajte, dodajte predhodno kuhan brokoli, grah in koruzo. Pustite nekaj minut, nato dodajte rezine paradižnika in začinite z vonjavami.
Dodajte juho - lahko zelenjavo, gobe, piščanca, približno 200 - 250 ml. Pustimo, da duši - jed je pripravljena, ko paradižnik spremeni barvo in juha izhlapi. Če želite, da gre samo za zelenjavo, pustite tako, če pa ste pripravljeni na eksperimentiranje, dodajte žlico naribanega parmezana ali rumenega sira.
Priporočena:
Pripravimo Si Svoje Zelenjavne Začimbe
Začimbe so nekaj, brez česar ne more nobena jed. Dajejo okus, aromo in vzbujajo apetit. Dobra rešitev v poletnih mesecih, ko imamo vse vrste zelenjave in začimb, je priprava univerzalnih zelenjavnih začimb za uporabo v zimskih mesecih. Takole:
Zelenjavne Diete
Obstaja veliko vrst zelenjavne diete in vsi so kot nalašč za poletje, ko je sezona sveže avtohtone zelenjave. Zelenjavne diete se ne upošteva več kot dva tedna. Če pa k prehrani dodate živalske beljakovine - mlečne izdelke, pusto meso in ribe, lahko to dieto upoštevate še dolgo, saj bo vaša prehrana popolna.
Top 3 Italijanske Zelenjavne Jedi
Težko bo našteti najbolj priljubljene ali znane italijanske zelenjavne specialitete, a tukaj vam bomo ponudili 3 možnosti, ki jih je vsekakor vredno preizkusiti: Zelenjavna fritaja Potrebni izdelki: 600 g krompirja, 1 rdeča paprika, 1 zelena paprika, 1 čebula, 1 bučka, 1 pločevinka sladke koruze, 4 žlice olivnega olja, 6 jajc, nekaj vejic peteršilja, sol in poper po okusu.
Hladne Omake Za Zelenjavne In Ribje Jedi
V poletnih dneh lahko postrežene zelenjavne ali ribje jedi popestrite s posebnimi hladnimi omakami. Poskusite pripraviti sirovo omako, hladno morsko morsko ribje omako in začinjeno čebulno omako. Sirna omaka Izdelki za 3-4 porcije:
Vegetarijanske Omake Za Zelenjavne Jedi
Omake so vedno lep zaključek katere koli jedi. Večina kuharjev deli mnenje, da tudi če pri kuhanju nismo bili preveč uspešni, lahko prava omaka vedno "reši dan". Tu je nekaj receptov za vegetarijanske omake, primerne za zelenjavne jedi, s pripombo, da te omake niso na jedilniku strogih veganov, ampak so rahli dodatki k brezmesnim jedem.
