2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Arašidi so v naših življenjih prisotni že vrsto let. Uživamo jih lahko neposredno, v solatah in jedeh; poleg koktajlov ali v obliki arašidovega masla, olja ali moke. Arašidi, znani po svojih koristih za zdravje, so priljubljena hrana večine prebivalstva.
Danes vam bomo povedali nekaj več o izvoru arašidov, prehranskih informacijah in zakaj je dobro uporabljamo arašidovo mokoki ni eno izmed najbolj priljubljenih živil, ima pa številne prednosti za prehransko prehrano.
Zgodba o arašidih
Kljub svojemu imenu v angleščini - arašidi (matica - matica) - arašidi niso nore. Arašid sam je zelnata rastlina, ki je del družine stročnic. Ima izredno okusna in uporabna semena, ki se uporabljajo za pripravo raznovrstnih živil in dodatkov.
Informacije o korenine arašidov so protislovni, najpogostejša teorija pa je, da so se prvič pojavili v Južni Ameriki. Nato so jih prepeljali v Evropo in kasneje razširili po vsem svetu. … V proizvodnji arašidov so Kitajska, ZDA in Indonezija.
Arašidi veljajo za bogato oljno rastlino, ki je glavno gonilo v razvoju številnih industrij. Uživate jih lahko v različnih oblikah - sveži, praženi arašidi, praženi arašidi, z začimbami ali brez njih.
Iz teh oreščkov izdelujejo moko, maslo, olje, pa tudi različne slaščice in pecivo iz arašidov. V medicini se pogosto uporabljajo kot alternativno sredstvo za boj proti številnim boleznim.
Prehranske informacije o arašidih
Kot smo že omenili, imajo arašidi številne koristne lastnosti. So vir biotina - vitamin H, vitamin E, folna kislina, magnezij, fosfor, cink, tianin in drugi. Vsebujejo tudi določeno količino medu, antioksidantov in Omega-6.
Vsebuje 100 g arašidov: (približno) 567 kcal, 49 g maščob, 16 g ogljikovih hidratov in 26 g beljakovin.
Pomembno je omeniti, da arašidi veljajo za resen alergen na hrano, kar je predpogoj za pojav alergij in nestrpnosti. Prekomerno uživanje ljudi z alergijami lahko povzroči alergijske napade in življenjsko nevarne situacije. Zato je pomembno biti previden pri jemanju teh oreščkov.
Zakaj uporabljati arašidovo moko
Prava arašidova moka je narejen iz 100% arašidov. Tu je nekaj blagodejnih učinkov, ki jih ima na naše telo:
• Zagotavlja zaščito za našo kožo: Kikirikijeva moka vsebuje vitamin E, ki je odgovoren za celovitost in pravilno delovanje med celicami sluznice in našo kožo. Tako je zaščiten pred zunanjimi poškodbami in škodljivimi snovmi;
• Znižuje slab holesterol: uživanje arašidov lahko zaradi vsebnosti nasičenih maščobnih kislin prepreči bolezni srca. Znižujejo raven LDL-holesterola in zvišujejo HDL-holesterol;
• Uporablja se lahko za preprečevanje različnih bolezni: Vsebuje resveratrol, ki je naravni antioksidant. Uspešno preprečuje pojav srčnih, virusnih in nevroloških bolezni.
• Pomaga pri hujšanju: Arašidova moka je brez glutena in idealen nadomestek bele moke v receptih. Reden vnos arašidov ohranja telesno težo in zmanjšuje tveganje za debelost. Imajo visoko hranilno vrednost in nasičijo telo, kar zmanjša vnos drugih živil.
Foto: Joanna
Arašidovo moko najde odlično uporabo v kulinariki, skriva se za svojim starodavnim zgodovina arašidov. Je zanimiv nadomestek klasične moke in ima veliko koristi za naše telo. Vsekakor je treba poskusiti!
In zdaj poglejte, kako pripraviti nekaj slastnega z arašidi - kikirikijeve mafine ali arašidovo torto boste izbrali?
Priporočena:
Arašidovo Maslo
Čeprav se mnogi še vedno približujemo arašidovo maslo z nezaupanjem je kakovosten izdelek drobno mletega arašida vir številnih uporabnih snovi in dober dodatek k popolni prehrani. Arašidovo maslo je narejeno iz praženih arašidov, ki jih zmeljemo v pasto z dodatkom rastlinskega olja in včasih začimb, kot je sol.
Kako Narediti Arašidovo Maslo
Eno najljubših živil v Ameriki - arašidovo maslo, najdemo pri nas. Vendar pa mnogi poznavalci in ljubitelji izdelka trdijo, da je kakovost v Bolgariji pod kakršno koli kritiko. Zato je najbolje, da arašidovo maslo pripravimo doma. Recept za arašidovo maslo je tako enostaven, da se ga bodo tudi najbolj neizkušeni v kuhinji spopadli brez napora.
Arašidovo Olje
Arašidovo olje je lahko rastlinsko olje, ki po predelavi ohrani aromo in okus arašidov. Arašidovo olje je v azijski kuhinji tako priljubljeno kot oljčno olje v Sredozemlju. Tam je najvišja točka dima. Obstajata dva glavna vrsta arašidovega olja - rafinirano in nerafinirano.
Arašidovo Olje Za Pospešitev Metabolizma
Arašidovo maslo se uporablja že od časa Aztekov, nato pa so ga pripravili tudi v obliki kreme, seveda nekoliko drugačne od sedanje oblike. Sčasoma je bil koristen za uživanje ljudem, ki imajo težave z žvečenjem, danes pa je v veselje vsem ljubiteljem tega okusa.
Arašidovo Maslo ščiti Pred Rakom Dojke
Redno uživanje arašidovega masla zmanjša tveganje za nastanek raka dojke za 39%. To je ugotovila raziskovalna skupina z Medicinske fakultete Univerze v Washingtonu v St. Louisu in Harvardski medicinski šoli. Znanstveniki so ugotovili povezavo med arašidovim maslom in pojavom raka dojke pri 15-letnih deklicah in začeli obsežen eksperiment na to temo.
