2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Koristne lastnosti ajdove moke so povezane predvsem z njeno bogato vsebnostjo železa, kalcija, kalija, fosforja, joda, cinka, magnezija, mangana, vlaknin in aminokislin.
Ajdova moka pri nas še vedno ni pogosto uporabljen izdelek, za razliko od Rusije. Iz njega pa lahko pripravimo kruh, nekatere vrste testenin in testenin, pecivo, palačinke, pecivo, dodamo jih v hrano ali uporabimo v kombinaciji z drugo moko.
Ajdovo moko lahko uporabimo tudi za pripravo kaše za dojenčke, starejše od 7 mesecev. V zadnjih letih ga pediatri priporočajo celo za prehrano. Odsotnost glutena v ajdovi moki je alternativa ne le otrokom, ampak tudi ljudem, ki trpijo za intoleranco za gluten.
Ajdova moka ni podvržena hidrotermalni obdelavi, kar omogoča ohranitev jedrca zrn med mletjem. Izdelek se ne pretvori in to omogoča prebavi, da "pravilno" predela rastlinske beljakovine.
Za ajdo je v primerjavi z navadno moko značilna povečana vsebnost prehranskih vlaknin. Sestavljeni so iz hemiceluloze, celuloze, lignina in pektina ter mineralov kalcija, fosforja, magnezija, natrija in kalija, kot smo že omenili. Strukturna formula, v kateri so povezani, omogoča telesu, da jih zlahka absorbira v lastno korist, ne glede na količino.
Ajdova moka ima sivo-rjavo barvo in rahlo grenak okus. Če imate radi ajdovo moko, bo kuhanje z njo v veselje zaradi njenih edinstvenih lastnosti. Načeloma lahko vsak recept prilagodimo ajdovi moki.
Samo eksperimentirajte in običajno moko, belo, polnozrnat itd. Nadomestite z ajdo. Tu je eden izmed mnogih okusnih receptov, ki jih lahko pripravite z ajdovo moko:
Orehovi piškoti z ajdovo moko
Potrebni izdelki: 150 g ajdove moke, 1 paket masla, 150 g sladkorja, 1 jajce, 1 čajna žlička. pecilni prašek, 100 g grobo mletih orehov, maslo (za ponev).
Priprava: Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu. Dodajte jajce in nadaljujte s stepanjem, dokler ne dobite gladke kreme. Postopoma dodajamo moko, presejano s pecilnim praškom in orehe. Dodamo 2 žlici vode in stepemo do gladke tekočine.
Z žlico v naoljeno ponev položimo kupčke mešanice. Piškoti se pečejo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 15-20 minut.
Priporočena:
Kako Sami Pripraviti čičerikino Moko?
Čičerika je nadvse koristna. Je bogata z beljakovinami in dela čudeže za popravilo celic. Ogromne količine vitamina E in cinka v njem izboljšujejo funkcije imunskega sistema, izoflavoni, ki jih vsebuje moka, ščitijo telo pred tumorji. Čičerika je okusen bogat vir beljakovin, folne kisline, železa, bakra in cinka, zaradi česar je zelo priporočljiva hrana za nosečnice in majhne dojenčke.
Arašidovo Moko
Arašidi so v naših življenjih prisotni že vrsto let. Uživamo jih lahko neposredno, v solatah in jedeh; poleg koktajlov ali v obliki arašidovega masla, olja ali moke. Arašidi, znani po svojih koristih za zdravje, so priljubljena hrana večine prebivalstva.
Kaj Je Sirek In Kaj Z Njim Kuhati
Sirek je z beljakovinami bogato zrno s proso podobno teksturo. V ZDA kmetje uporabljajo sirek za krmo živine. V Afriki in Aziji ga ljudje uporabljajo v jedeh, kot sta ovsena kaša in kruh. Sirk je dobra alternativa hrani za ljudi, ki so občutljivi na gluten - beljakovine, ki jih najdemo v živilih, kot so pšenica, rž in ječmen, saj ne vsebuje glutena in lahko služi kot nadomestek za pšenico.
Iz Nič Kaj Ali Kaj Kuhati Iz Včerajšnjih Jedi
Včasih skuhamo večjo količino jedi in tukaj lahko naredimo, če nam ostane 1-2 porcije različnih jedi, predjedi. - Kosi pečenega mesa brez omake - narežemo na majhne koščke. Dajte v ponev in prilijte malo vina, dodajte po drobno narezanih gobah v pločevinkah in začimbe po okusu.
Kako Kuhati Koruzno Moko
S pomočjo koruzne moke lahko pripravite številne okusne kulinarične skušnjave. Koruzna moka ni primerna samo za pripravo kaše, iz nje lahko naredite zelo okusne katmije. Potrebujete 1 čajno žličko koruzne moke, 2 skodelici bele moke, 2 skodelici mleka, 4 jajca, 1 čajna žlička tekoče smetane, 1 kocka kvasa, ščepec soli in ščepec sladkorja.
