Kraljestvo Sendvičev

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Sendviči lahko so tudi okusni kot katera koli gastronomska skušnjava. Polne naj bodo zanimivih sestavin, ki izzivajo brbončice. Sendviči so lahko bolj vitki ali bolj nasitni, lahko služijo kot predjed ali kot glavna jed.

Vsaka država ima svoj sendvič. V Franciji so narejene iz baget, na Danskem - slikovit smorgasbord, v Ameriki so sendviči narejeni za sito in nekateri so videti skoraj tako veliki kot Empire State Building! Skrivnost katerega koli sendviča je biti svež, sočen in raznolike teksture. Če grizite, bi morali čutiti različne okuse in različne teksture.

Kruh

Kruh, iz katerega pripravljajo sendviče, je prav tako pomemben kot nadev. Zastarel kruh uporabite čez noč, da postane trdnejši.

1. Polnozrnat kruh z otrobi: gre k večini nadevov, še posebej hrustljavim, kot sta solata in slanina;

2. Rženi kruh: na voljo je v dveh sortah - temni, samo rženi in lahki, rženi pšenici. Obe vrsti imata zelo dišeče nadeve;

3. Polnozrnat kruh: idealen za večino slanih nadevov, zlasti vegetarijanskih;

4. Kruh z mlekom: ima lahko teksturo in malo sladkast. Dober kot odprt sendvič z občutljivim nadevom.

5. Beli kruh: ima mehko teksturo. Dobro za sladko in slano polnjenje. Še posebej primeren za opečene sendviče.

Foto: Lucy

Drugi kruh

Bagete: še posebej se ujemajo z jetrno pašteto in sirom. Debele skorje vsebujejo velike količine nadeva;

Torte: idealne za pripravo sendvičev; so narejeni iz različnih vrst testa za različne okuse;

Judovski kolački: tradicionalno se uporabljajo za slane dobrote, kot so skuta in dimljeni losos;

Nekvašena pita: zelo okusna ogreta, razdeljena na eno stran in napolnjena z mesom in solato na žaru.

Klasični sendviči

Sendvič s slanino, zeleno solato in paradižnikom

To je klasičen primer ogromnega ameriškega sendviča - polnega različnih tekstur in okusov. Tri rezine belega kruha namažite z 2 žlicama majoneze. Na eno damo solato, tri rezine pražene slanine in rezino paradižnika. Kovati. Na vrh položite še eno rezino kruha s stranjo majoneze navzdol. Dajte še eno plast istega nadeva in zaključite s tretjo rezino kruha.

Vegetarijanska skušnjava

Vegetarijanska jed - sendvič z veliko barve in teksture. Dve rezini polnozrnatega kruha namažite s 3 žlici. arašidovo maslo, potresemo s 50 g sira cheddar, 1 sesekljano sesekljano svežo čebulo, 1 žlico drobno sesekljane rdeče in zelene paprike. Začinite s soljo in poprom.

Judovski kolački s ključavnicami

Tradicionalne judovske okrogle torte iz kuhanega testa, ki ga nato spečejo. Locks je ameriško ime za dimljeni losos. En hlebec prerežemo na pol. Vsako polovico namažite z 2 žlici. neslano skuto, pokrijte z dvema rezinama dimljenega lososa. Dodamo črni poper in limonin sok. Pred serviranjem okrasite.

Sendvič z jajci in majonezo

Skrivnost popolnega nadeva je v enakih količinah trdo kuhanega in umešanega jajca. Skorje narežemo na 4 rezine belega ali tipskega kruha in jih namažemo z zmehčanim maslom. Zavrite 1 trdo jajce in ga še toplega pretlačite s 25 g masla. Vmešajte 1 ocvrto umešano jajce. Ko se zmes ohladi, dodajte 2 žlici majoneze, začinite s soljo in poprom ter 1 žlico. gorčica in vodna kreša. Okrasite z vodno krešo.

Odprti sendviči

Smorgasboard

Naredite te skandinavske odprte sendviče s kontrastnimi barvnimi izdelki, da bodo zelo apetitni

- češnje in skuta - skorje narežite na 1 rezino sladkega belega kruha in ga na debelo namažite s češnjevo marmelado, nato pa na vrh naložite skuto - to je tradicionalni nemški zajtrk;

- Bel sir in sadje - Na rezino polnozrnatega kruha položite 100 g belega sira, nato pa po vrhu razporedite lice rezino ananasa, narezano na trikotnike, skupaj z dvema rezinama manga in kivija. Okrasite z metinimi listi;

Prepraženi sendviči

Sendvič z zrezki

Uporabite opečen kolač ali beli kruh. Idealen zrezek je narezana šunka, ki jo lahko nekaj minut pražimo ali pečemo na žaru. Tanko rezino zrezka prepražimo ali spečemo, da postane srednje rjave barve. Nazdravite kruhu. Vmešajte 1 žličko. hren ali gorčica z 1 žličko. maslo in namažemo na pečen kruh. Zrezek položimo na vrh in potresemo z malo pečene omake. Dodamo nekaj rezin čebule. Pokrijemo z drugo rezino toasta. Okrasite z gorčico in vodno krešo.

Klubski sendviči

Na obeh straneh popecite tri rezine belega kruha. Enega namažite z majonezo. Pokrijemo z zeleno solato, 4 rezinami kuhanih piščančjih prsi, začinimo. Na vrh položite še eno rezino kruha, namažite z majonezo. Pokrijemo ga s tremi rezinami popečene slanine in narezanim paradižnikom. Kovati. Prelijemo z drugo rezino toasta, namazano z majonezo. Narežemo na trikotnike in zalepimo s koktajlno palčko, prelite z olivami.

Ocvrt sendvič

Med dve rezini masla, namazanega z maslom, položite košček sira Gruyere in šunko. Pražite na obeh straneh v 2 žlici. stopljeno maslo do zlato rjave barve. Postrezite razrezano na majhne trikotnike. Končni sendvič lahko okrasite z jajčkom na oko.

Polnjene vrečke

Sveže pečene vrečke so odlična osnova za zanimive nadeve. Na sredini malo izdolbemo in napolnimo z želenim nadevom.

Sendvič iz Nice

Ta posebnost je hrustljava bageta, izrezljana in aromatizirana z oljčnim oljem ter polnjena s [solato iz tune]. Bageto prerežemo na pol in potresemo z oljčnim oljem. Napolnite ga s polovico pločevinke tune, 1 narezanim paradižnikom, 3 listi solate, narezanim trdo kuhanim jajcem, 1 žličko. sveže nasekljane bazilike in 2-3 rezine čebule. Okrasimo z 2-3 črnimi olivami in začinimo s soljo in poprom.

Bagel s piščancem in majonezo

Zanimiv nadev za bageto je aromatiziran s curry majonezo, pomešano s piščancem. Bageto prerežemo na polovico in malo odstranimo od sredine, da naredimo prostor za nadev. Obe polovici namažite z maslom in napolnite s 100 g piščanca, pomešanega z majonezo, začinjeno s curryjem, okrasite z listi zelene solate in lepite dve polovici.

Praktični nasvet

Začinjeno maslo naredi sendvič bolj zanimiv. V piščančje ali ribje olje za nadev dodajte malo naribane limonine ali pomarančne lupine, pečenici pa dodajte gorčico, hren ali česen.