2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Regija Rodope je znana po ohranjenih tradicijah in neokrnjenem gorskem duhu. Je eno redkih krajev v Bolgariji, kjer se resnično lahko vrnete v preteklost in poskusite neustavljive jedi, ki so jih po ohranjenih starodavnih receptih pripravljale naše babice in prababice. Tu je nekaj najbolj priljubljenih rodopskih specialitet, ki jih lahko pripravite sami:
Smiljanski fižol
Potrebni izdelki: 1/2 kg fižola Smilyan, 1 čebula, 1 korenček, 3 paradižniki, narezani na kocke, 3 žlice moke, 1 posušena rdeča paprika, 2 žlici rdeče paprike, 3 žlice masla, okus po soli, nekaj vejic svežega peteršilja in sveže mete.
Način priprave: Prednamočen fižol operemo in damo na štedilnik, da zavre. Ko zavržemo prvi dve vodi, počakamo, da se zmehča, in dodamo na drobno nasekljano čebulo, korenje in papriko. Naredite nadev iz masla, moke in rdeče paprike in ko so vsi izdelki pripravljeni, ga vlijte v fižol ter dodajte paradižnik in vse druge začimbe. Počakajte še 5-10 minut in fižol je pripravljen za postrežbo.
Kachamak
Potrebni izdelki: 250 g koruzne moke, 1 žlička soli, 150 g masla, 250 g sira.
Način priprave: Sol damo v 3/4 litra vode in počakamo, da voda zavre. Vanjo se naenkrat vlije moka in s pomočjo lesene palice ali valjarja se na sredini nastalega kupa naredi luknja.
Po približno 7 minutah začnite moko mešati s palico na eni strani, dokler ne dobite testa. Vanj dodamo ogreto maslo in ostrgan sir. Še enkrat premešajte in tako dobljena kaša je pripravljena za postrežbo.
Ovčja juha
Potrebni izdelki: 500 g ovčjega rebra, 1 strok česna, 3 žlice kisa, 1 zdrobljena posušena paprika, 3 jajca, sol in poper po okusu.
Način priprave: Ovčetino zavremo in potem, ko se zmehča, vzamemo iz vode, jo razrežemo in vrnemo v juho ter ji dodamo posušen poper. V tem času se česen zdrobi in ko so jušni izdelki pripravljeni, se mu doda skupaj s kisom in soljo. Na koncu iz jajc naredimo zmes, ki jo začinimo s črnim poprom in vlijemo v juho.
Priporočena:
Bučna Semena, Kefir In Rozine So Najboljše Za ženske
Obstaja več živil, ki zelo blagodejno vplivajo na žensko telo. Telo oskrbujejo s kalcijem za zdrave kosti, antioksidanti, ki ščitijo pred rakom dojk, snovmi, ki izboljšujejo kožo in vid, ter vlakninami, ki ohranjajo dobro obliko. Oglejte si, kateri izdelki so najbolj uporabni za dame:
Najboljše Z Italijanske Vinske Karte
Čarobnost vina je znana že od antičnih časov. Rimljani, Grki in vsi njihovi sodobniki so spoštovali okus in blaženost opojne pijače. Edinstven okus italijanske kuhinje in slikovite pastirske regije v kombinaciji z vinarstvom naredijo Italijo idealno destinacijo za vinski turizem.
Najboljše Ideje Za Zajtrk V Postelji
Po napornem delovnem tednu postanejo vikendi eden najboljših in najbolj pričakovanih dni. Dnevi, ko si privoščimo sprostitev, počitek in dolgotrajno bivanje v postelji. Ta jutra lahko postanejo še bolj blažena, če jih spremlja pladenj s toplim zajtrkom in v njem dišeča vroča kava.
Zakaj Je Mleko Priporočljivo živilo Za Otroke In Katero Je Najboljše?
Mleko igra pomembno vlogo pri hranjenju otroka, najsi gre za dojenčka, ki pije mleko, ali majhnega otroka, ki je žita z mlekom, ali celo najstnika, ki mleko da v smoothie. Kravje mleko zlasti vsebuje številne vitamine, minerale in druga hranila, ki jih otroci potrebujejo za ohranjanje rasti in razvoja.
Priljubljene Rodopske Specialitete
Rodopska kuhinja slovi kot ena izmed najbolj okusnih kuhinj na Balkanskem polotoku. Navdihnjen z naravo in kulinaričnimi sposobnostmi celih generacij, ga odlikujejo ohranjene tradicije in običaji, značilni za območje Rodopov. Tu je nekaj najbolj znanih Rodopski recepti ki vas bo očaral s svojo preprostostjo in vrhunskim okusom.
