2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Priprava zelenjave v Italiji se zelo razlikuje od tiste pri nas. Tam pri kuhanju zelenjave ne uporabljamo vode in moke, temveč paro.
Najboljša zelenjava je po mnenju italijanskih kuharjev tista nekoliko trda, ki jo parimo le kratek čas. Sol je zanje edina primerna začimba. Za nadomestitev ostalih začimb zelenjavo okrasimo s svežo zelenjavo, tartufi ali parmezanom.
Seveda se italijanski recepti spreminjajo glede na regijo, v kateri so kuhani. Pri nas na primer namesto pare zelenjavo kuhamo ali ocvremo.
Polnjeni jajčevci v italijanščini
Potrebni izdelki: 2 jajčevca, 4 paradižniki, 40 g oliv, 20 g kapre, 1/4 sveže bazilike, 125 g mocarele, 40 g parmezana, 1 strok česna, 1 ščepec posušenega origana, 2 žlici. ekstra deviško oljčno olje, sol in poper po okusu
Način priprave: Jajčevce operemo in razrežemo po dolžini. Kuhamo v slani vodi ali pari. Malo njihovega mesa je izklesano z žlico in sesekljano. Paradižnik narežemo na kocke, oljke pa olupimo in narežemo na rezine.
Česen nasekljamo in prepražimo na vročem olivnem olju. Doda se mu mesnat del jajčevca. Ko voda izpari, dodajte oljke, paradižnik in posušen origano. Začinimo s soljo in črnim poprom ter kuhamo še 15 minut. Na koncu kuhanja dodamo kapre, premešamo in odstavimo z ognja. Dodamo sesekljano mocarelo in sesekljano baziliko
Jajčevce napolnimo z mešanico. Po vrhu potresemo z naribanim parmezanom in pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.
Zelenjava z bučo v italijanščini
Potrebni izdelki: 200 g buče, 5 krompirjev, 1 rdeča paprika, 1 rdeča čebula, 3 stroki česna, 2 žlici. olje, 2 ščepca soli, ½ žličke. črni poper, 4 žlice. krema
Način priprave: Bučo olupite, naribajte in narežite. Krompir operemo, olupimo in narežemo na rezine. Čebulo narežemo na rezine, česen olupimo in narežemo na polovice. Poper očistimo in narežemo na trakove.
V ponvi segrejte olje. Krompir najprej pražimo, dokler ne postane prosojen. Dodajte sol in bučo, čebulo, česen in poper. Zelenjavo prepražimo do zlate barve. Postrezite s smetano.
Priporočena:
Kako Dolgo Se Kuhajo Kozarci Zimske Hrane?
Različne vrste zelenjave in sadja potrebujejo različne čase za konzerviranje. Kaj je najpomembnejše za konzerviranje? Potrebuješ čas. Čeprav se sliši dokaj enostavno, če želite pripraviti dovolj zimske hrane, vam bo verjetno vzela vsaj en dan.
Jejte Sadje In Zelenjavo Ob Pravem času. Le Tako Boste Zdravi
Kot otroci smo vajeni, da nam zaupajo, da je uživanje sadja in zelenjave še posebej pomembno za vsako človeško telo in da bi morali biti ti izdelki redno prisotni na naši mizi. V zadnjem času pa se izkaže, da čeprav je temu res tako, lahko njihovo uživanje v prevelikih odmerkih povzroči neprijetne zdravstvene posledice in nič manj pomemben ni čas dneva, v katerem jih zaužijemo.
Oglejte Si Tipične Jedi, Ki Jih Babice Po Vsem Svetu Kuhajo Za Svoje Vnuke
Ne glede na to, kje na svetu so, je cilj vseh babic, da so njihovi vnuki siti. Po svetu obstajajo značilne jedi, ki jih babice najpogosteje pripravljajo, tako kot nas naše babice najpogosteje razveselijo z domačimi mekiji in pitami. Fotograf Gabriele Galimberti, ki ga je navdihnila ideja o predstavitvi najbolj tipičnih babičinih jedi na različnih koncih sveta, je obiskal več deset držav in sestavil razstavo Dobrote z ljubeznijo.
V Restavraciji Kuhajo Z Nezdravo Hrano
Britanske restavracije Skipchen svojim strankam strežejo hrano in pijačo, ki je pripravljena iz odpadkov, zajetih iz zabojnikov v bližini velikih restavracij in supermarketov. Restavracija s sedežem v Bristolu je sprožila to pobudo, da bi javnost opozorila na velike količine hrane, ki jo vsak dan zavržejo v Veliki Britaniji.
Praznik Zelišč Kuhajo V Trojanu
Konec junija bo nad vasjo Balkanets, občina Troyan, potekalo praznovanje zelišč. Dogodek bo poleg uporabnih rastlin posvečen goram in turizmu. Uradno bo odprl poletno turistično sezono. Tradicionalno festival zelišč združuje na stotine poznavalcev zdravilnih zelišč, planincev in turistov.
