2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Perutnina ima mehkejšo teksturo kot drugo meso, ni mastno, je lahko prebavljivo.
Tu je nekaj trikov pri pripravi in kako naj bo postrežen:
- Zamrznjene ptice se odtajajo pri sobni temperaturi in toliko časa, da jih očistimo in razrežemo. V vreli vodi se ne odtajajo, ker se jim okus poslabša;
- perutnina postane okusnejša, če jo pred kuhanjem povsod poškropite z limoninim sokom, soljo in poprom in pustite 20-30 minut;
- Ko so ptice kuhane cele, jih postrežemo po delih skupaj s kostmi. V vsak del položite 2 kosa - eno dojko (belo meso) in eno od nog ali hrbta (temno meso);
- praženi polnjeni ptiči dobijo še posebej pikanten okus, če nadevu dodamo sesekljan kuhan kostanj, smetano, rozine in malo ruma;
- Ko je jedilnik s perutnino vključen v jedilnik, se ribje jedi ne streže in obratno;
- Jedi mladim pticam postrežemo z belimi ali svetlo roza in dobro ohlajenimi vini. Starejšim in divjim pticam postrežejo z rdečimi vini sobne temperature.
Priporočena:
Če Pogosto Kuhate V Mikrovalovni Pečici, Preberite To
Temperatura uporabljenih izdelkov je pomembna za čas kuhanja v mikrovalovni pečici. In logično - zamrznjeni izdelki zahtevajo več časa kot tisti na sobni temperaturi. Gostota izdelkov vpliva tudi na kulinarično obdelavo. Gosti, nerazrezani izdelki potrebujejo daljše ogrevanje v mikrovalovni pečici.
To Morate Vedeti, če Kuhate Z Alkoholom Ali Flambiranjem
Namen kuhanja jedi z alkoholom je ohraniti okus in aromo pijače po njenem izhlapevanju. Zelo pomembno je, da ne uporabljamo poceni vina, temveč dodamo dobro in aromatično vino. Ne pozabite: - V glavno jed, ki zadostuje za 6 oseb, dajte 200 ml vina ali piva;
S Sachom Lahko Kuhate Tudi Na Dieti
Na sachu lahko pripravimo vse vrste dobrot. Če imate radi bolj debelo meso, ga lahko skuhate skupaj z nekaj zelenjave ali dodate več vrst mesa. Kuhanja sacha ni mogoče primerjati z ničemer drugim, kot načinom kuhanja - okusnim, sočnim in drugačnim od vsega drugega.
Mislite, Da Pravilno Kuhate? Še Enkrat Razmisli
V jedeh, ki jih pripravljamo, je treba ohraniti hranila in vitamine iz uporabljenih izdelkov. Pri tem je zelo pomembna tehnologija, ki jo uporabljamo za kuhanje, pa tudi zrak, toplota in voda. Da bi ohranili hranilno vrednost in svežino izdelkov, je še posebej pomembno, da jih zaščitimo pred oksidacijo.
