2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kava, ki je povezana predvsem z Južno Ameriko, je pravzaprav najbolj priljubljena pijača v arabskem svetu. Pijejo ga ljudje različnih starosti, saj deluje poživljajoče in sproščujoče. Po arabski legendi je kavo odkril etiopski pastir Khalid.
Opazil je svoje ovce, ki so se po paši iz kavnega grma vsekakor bolj navdušile. Takoj si je skušal skuhati kavo, začutil učinke kofeina in se odločil, da mora skrivnosti te pijače deliti z menihi v bližnjem samostanu.
Seveda so bili navdušeni nad vzbujajočim učinkom tople pijače, ki se je izkazala kot prva pomoč, da so zdržali v nočnih molitvah. In res, ime kave je povezano z rojstvom islama, ker potem druge vznemirljive pijače, kot je alkohol, začnejo izginjati.
Danes, čeprav so Brazilija in druge države Latinske Amerike še naprej velike proizvajalke kave, je znano, da je bil prvi gojeni kavni grm gojen v Jemnu. In prav Jemenci so začeli pražiti fižol in uvajati trgovino s kavo. Že konec 10. stoletja ga je perzijski zdravnik Al Razi v svojih znanstvenih delih omenjal pod imenom bunchum.
Iz vsega do zdaj povedanega ni presenetljivo, zakaj je kava po vsem arabskem svetu povezana s pravim ritualom in je postala simbol gostoljubja. Po zadnjih statističnih podatkih največ kave zaužijejo arabske države, ki jih vodijo skandinavske države. Največ kave popijejo v Libanonu, Alžiriji, Katarju, Jordaniji in Kuvajtu.
Če pa se odločite za kavo v arabskih državah, morate nujno poznati rituale, povezane s to tradicionalno pijačo. Tukaj je tisto, kar je pomembno vedeti:
1. Ne zamerite se, ko vidite, da gostitelj najprej nalije zase. Ta obred, ki so ga zapuščali beduini, je povezan z mislijo, da mora gostitelj najprej poskusiti kavo, da se prepriča, ali je dobro pripravljena;
2. Pred odhodom morate vedno prositi za drugo skodelico kave, saj se bo v nasprotnem primeru gostitelj odločil, da ga žališ;
3. Če zaprosite za tretjo skodelico kave, bo to ustvarilo neločljivo prijateljstvo in gostitelj bo moral priseči, da bo vaš večni zaščitnik;
4. Če vam ponudijo tretjo skodelico kave, vendar je še vedno ne želite, boste gostitelja resno žalili.
Priporočena:
Vrste Kave Glede Na Način Priprave
Aromatična skodelica vroče kave je prva stvar, po kateri večina ljudi poseže zjutraj. Kava je najljubša pijača ne samo zaradi učinka, ki ga ima, ampak tudi zaradi prijetnega okusa in še bolj prijetne arome. Preden vsak od nas doseže skodelico kave, je dolg postopek, ki se začne z gojenjem rastline, sledi zbiranje fižola, praženje, nato mletje in pakiranje.
Vrste Kave Glede Na Način Njihove Priprave
Po legendi je kava v Evropo prišla leta 1615 po zaslugi beneških trgovcev, ki so ohranjali aktivne vezi z Bližnjim vzhodom. Danes vsak tretji človek na svetu težko začne svoj dan, ne da bi popil dišečo grenko tekočino. Povsem logično je, da je dolga zgodovina kave predpogoj za razvoj različnih tehnik kuhanja.
Načini Postrežbe V Japonski Kuhinji
Če govorimo o prefinjenosti v kuhinji, o prefinjenih manirah in o estetika pri serviranju , verjetno bi se odločili, da je to francoska kuhinja. Da, resnično poudarjamo dobro zasnovo vsega, kar postrežemo, in ni naključje, da je beseda gurman francoska.
Zgodovina In Tradicija Priprave Turškega Užitka
Še vedno je sporno, kje je domovina te sladke skušnjave. Ena od legend pravi, da je daljni sultan v 15. stoletju dvornemu slaščičarju naročil, naj zmeša doslej nezaslišano sladico, da navduši ženske svojega harema. Turški užitak je nastal, ko je kuhar mešal sladkorni sirup z različnimi okusi in oreščki.
Si želite Boljše Postrežbe V Restavraciji? Oblecite Se Reprezentativno
Dajanje in prejemanje nasvetov je pomemben del gostinskega poslovanja. Raziskovalci so ugotovili, da natakarji bolje služijo strankam, če mislijo, da bodo dobili dober napotek. Ugotovili so tudi, da so natakarji po stereotipih presodili, katere stranke bodo pustile kakšno dodatno plačilo.
