2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Upoštevajte ta recept in za večerjo boste družini postregli z zares okusno italijansko pico.
Izdelki iz testa:
moka tipa 500 - 1/2 kg
Maj -10
sol -2 žličke
origano -1/2 žličke
mleko - 2 žlici.
rumenjak - 1 kos.
oljčno olje - 2 žlici.
voda - 250 ml.
omaka:
olupljen paradižnik v pločevinkah
začimbe: sol, poper, bazilika, origano
Okras:
sir mocarela
sveže gobe
šunka (ali drugo meso po vaši izbiri)
Priprava testa za pico:
V globoko skledo damo moko, kvas, sol in origano. Dodamo mleko, rumenjak in olivno olje. Postopoma dodajamo vodo, nenehno mešamo. Mesimo testo, dokler se ne začne ločevati od sten posode in od rok (5-7 minut). Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo 2-3 uri pri sobni temperaturi. V tem času se bo testo podvojilo.
Priprava omake za pico:
Ne uporabljajte svežega paradižnika ali kečapa. Za pripravo omake pretlačite pelate iz konzerve in začinite s soljo, poprom, svežo baziliko in origanom. Namesto paradižnika v pločevinkah lahko uporabite domačo paradižnikovo omako.
Razporedite pico
Dno in stene pekača namastimo z malo olja. Del testa vzemite v obliki kroglice in ga položite neposredno na sredino ponve. Testo rahlo pritisnite s prsti in ga razporedite od sredine do sten ponve.
Pomembno: Dobili bi tanko skorjo. Čeprav so sestavine predvidene za 2 pici, boste morda morali uporabiti manj testa, odvisno od velikosti ponve.
Glavna začetna napaka pri pripravi pice je dodajanje neverjetne količine sestavin. Tu velja pravilo, da manj - več, tj. uporabiti morate manj sestavin. V nasprotnem primeru se testo ne bo moglo speči in bo lepljivo.
Testo namažemo s paradižnikovo omako. Plast mora biti prozorna. Na omako razporedite koščke mocarele. Na koncu pice razporedite sveže gobe in meso po vaši izbiri (šunka, klobase itd.). Še enkrat - s sestavinami ne pretiravajte!
Pečico je treba segreti na najvišjo temperaturo z vključenim zgornjim in spodnjim regalom. Postavite pico, da se peče. Čas pečenja je 5-10 minut. Vedeli boste, da je pica pripravljena, ko testo dobi zlato barvo.
Ko ga odstranite, nanj položite nekaj listov sveže bazilike. Dober tek!
Zanimiva dejstva:
• Testo za pravo italijansko pico je narejeno iz moke vrste 00. To je visokokakovostna moka, ki vsebuje več beljakovin kot običajno in je dražja. Beljakovine delujejo kot lepilo in dajejo testu elastičnost. Vodilne italijanske mojstrske picerije s to vrsto moke dobijo odlično testo, ki ga je enostavno raztegniti brez trganja. Alternativa pri nas je moka tipa 500;
• Jajčni rumenjak damo v testo, da dobi zlato-rumeno barvo, vendar ga lahko preskočite;
• Pica se praviloma peče 2 minuti pri 500 ° C, vendar večina pečic ne vzdržuje takšnih temperatur. Obstajajo celo glavne picerije, ki uporabljajo peči z zelo visoko temperaturo in imajo čas peke 35-40 sekund;
• Če želite dodaten okus, lahko 1-2 minuti preden odstranite pico iz pečice, v njeno središče razbijete jajce, dodate nariban parmezan ali daste oljke;
• Če so sestavine z vrha pečene in testo ostane surovo, naslednjič pico specite na spodnji rešetki v pečici. Če to ne pomaga, poskusite s tanko plastjo testa in manj sestavin.
Dobra stvar pri pici je, da lahko neskončno eksperimentirate. Ne omejujte se in poiščite svojo popolno pico!
Priporočena:
Veganska Velikonočna Jajca So Hit! Tukaj Je Opisano, Kako Jih Narediti
Velikonočni prazniki so tu in verjetno se že sprašujete, ali bi stavili na klasična ptičja jajca, posejana z barvami, ali pa bi na mizo vnesli raznolikost in poskusili kaj novega. Če ste pripravljeni na kulinarične poskuse, vam tokrat predlagamo, da naredite t.
S Temi Nasveti Pripravite Popolno Italijansko Lazanjo
Italijanska kulinarična kultura je bogata z recepti z neponovljivim okusom, ki so postali izjemno pomembni v naših sodobnih željah. Lazanje so ena najbogatejših, všeč in apetitnih jedi, katere prva omemba je pri besedi lasanum. Tako se imenuje jed, v kateri je bila jed prvotno pripravljena.
Tukaj Je Opisano, Kako Sami Pripravite Popolno Testo Za Pecivo In Baklavo
Glavni izdelki za pripravo pit in štrukljev so: moka, voda in sol, dodatni - rastlinsko olje, belo vino, limonin sok in v izjemnih primerih malo kisa. Prava gospodinja pri nas bi morala vsaj enkrat poskusiti narediti domače testo za pito in baklavo.
Tukaj Je Opisano, Kako Narediti Najbolj Kul In Zabaven Piknik Z Otroki
Bliža se pomlad in z njo popoln čas za piknik. Hrana na travniku v parku ali v gorah je lahko nepozabno doživetje za vso družino. Toda številne gospodinje ga prihranijo, ker se jim zdi utrujajoče pripraviti krožnike, vilice, serviete, skodelice in hrano.
Galaktična Jajca Bodo Hit To Veliko Noč! Tukaj Je Opisano, Kako Jih Narediti
Če veliko časa preživite v kibernetskem prostoru in predvsem na družbenih omrežjih, vas je zagotovo navdušilo, da so galaktične barve dobesedno zavladale svetu. Vesoljske kombinacije barv se vse pogosteje pojavljajo v ličilih, oblačilih in manikurah.
