2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Evropska celina ima zanimivo zgodovino v vseh pogledih, tudi v kulinariki. Večina t.i. Tradicionalne evropske jedi so danes narejene iz izdelkov, ki so v preteklosti "prihajali" iz Amerike. Govorimo o zelenjavi - krompirju, fižolu, paradižniku, bučkah, koruzi. Med sadjem so to avokado, guava, mango.
Mnoge nacionalne jedi iz različnih evropskih držav uporabljajo podobne izdelke, a po okusu še vedno nimajo nič skupnega. IN Avstrijska kuhinja uporablja se predvsem meso - govedina in piščanec.
Tradicionalna in znana avstrijska jed je dunajski šnicl - govedina, prekrita z jajcem, rezino limone in drobtinami. Ne smemo zamuditi Tafelspitza - jedi iz govedine, hrena in špinače.
Zanimiva armenska kuhinja slovi po tradicionalnem kvašenem kruhu. Opredeljena je kot ena najstarejših kuhinj ne samo v Evropi, ampak tudi po vsem svetu. Nacionalna jed, ki so jo ljubili Armenci, je kutap - pripravljena je z ribami.
Morske sadeže častijo tudi v Belgiji - tam so med najbolj priljubljenimi izdelki školjke. Pripravljeni so na različne načine, najbolj priljubljene so školjke v pivski omaki. Poleg tega so Belgijci ponosni na pomfrit - štejejo jih za odkritje.
Tudi za Poljsko so značilne ribje dobrote, čeprav je v večini njihovih receptov nekaj slaščičarskih začimb. Tradicionalne dušene krape na primer začinimo z nageljnovimi žbicami, rozinami, medenimi piškoti, lovorjevimi listi, pimentom, limono in temnim pivom.
Druga tipična jed za Poljake vsebuje kislo zelje, več vrst mesa, gobe in prekajene klobase. Imenuje se Bigos.
Gruzijsko nacionalno jed sestavljajo ovčetina, ki jo včasih nadomestijo z govedino in veliko zelenjave - paradižnika, jajčevcev, čebule, peteršilja, bazilike, krompirja in česna. Pripravljajo ga predvsem v glinenih loncih in se imenuje Chanahi.
V Nemčiji so tudi ljubitelji mesnih in visokokaloričnih glavnih jedi. Najljubša nacionalna jed v nemških družinah je aintopf - vsebuje meso, krompir, korenje in gobe. Ne pozabimo na klobase, saj so zaščitni znak Nemcev njihove bele klobase.
Romunska nacionalna kuhinja navdušuje predvsem s ciorbo de burto, ki je juha iz drobovja, ki jo postrežemo s smetano in česnom. Poleg tega ne smemo omeniti romunskih kebabov - michi z gorčico. Najbolj znana na svetu in največji ponos Romunov ostaja mamaliga - gre za kuhano koruzno moko.
Grki ne marajo pogosto jesti težkega mesa. Njihove nacionalne tradicionalne jedi so Dolmadakia - vinska trta s rižem in mesom ali riž in zelenjava, pa tudi ocvrta zelenjava Tiganita. Tudi kukavice spadajo med nacionalne grške jedi. Gre za nabodalo iz jagnječjih malenkosti, začinjenih z origanom in limoninim sokom.
Če omenimo nabodala, moramo povedati tudi nekaj o Moldaviji. Ena izmed narodnih jedi je nabodalo iz piščanca, slanine, slanine, čebule, ki se tik pred peko povalja v črnem popru, papriki, gorčici in krušnih drobtinah.
In ker govorimo o evropskih nacionalnih jedeh, ne moremo omeniti nadvlade naše najljubše francoske kuhinje, ki je po vsem svetu resnično ljubljena. Francozi, ki so bili razglašeni za eno izmed najbolj okusnih kuhinj na svetu, so najbolj znani po svojih juhah, sirih in nenazadnje po specialiteti Ratatouille.
Dodano ji je veliko zelenjave - jajčevci, paradižnik, bučke, korenček, česen, čebula, ki so praženi. Druga zapuščina, ki jo bo francoska kuhinja pustila v nacionalnih evropskih posebnostih, je nugatov sladoled. Zanj potrebujete smetano, jajca, marmelado iz zelenih fig, karameliziran sladkor z orehi.
Italija slovi po picah in špagetih, pa tudi po različnih vrstah testenin, pa tudi po lazanji, ki so jo imeli radi vsi Italijani. Vsebuje predvsem paradižnik, slanino, mleto meso, gobe, začimbe, čebulo, česen, korenje, zeleno, parmezan in seveda lupine lazanje. Posebnost pri izdelavi je vrstni red jedi.
Danska - iz danske kuhinje tisto, kar naredi najmočnejši vtis in temu lahko rečemo njihov nacionalni kulinarični ponos, so torte z jajčno kremo ali maslom s cimetom in sladkorjem.
Razmeroma neznana portugalska kuhinja, čeprav si je sposojena iz španščine, se od nje precej razlikuje. Pri Portugalcih jedi niso tako težke, najbolj priljubljene pa so jedi, ki vsebujejo ribe ali kakšno morsko dobroto.
In ker smo omenili Španijo, moramo biti pozorni na kuhinjo Špancev. Najljubša nacionalna jed oziroma nacionalna juha je Gazpacho - paradižnikova juha, ki jo je treba postreči hladno. In kot glavno jed lahko ločimo Paello - doda riž, zelenjavo, meso, morske sadeže.
Srbska nacionalna jed je Pleskavica - je mleto meso, ki je skrbno na žaru. Najbolj priljubljen je leskovaški burger, ki ga pripravljajo na leskovaškem žaru - tipičen način praženja jedi iz mletega mesa z rahlim pikantnim okusom.
Priporočena:
Albanska Kuhinja - Nacionalne Jedi In Tradicije
Za albansko kuhinjo je značilna uporaba rib in morskih sadežev v jedeh. Na kuhinjo Albancev so vplivali Bizantinci, Benečani, Arabci, Grki in Rimljani. Vplivna je tudi Italija, od koder so si Albanci sposodili številne kulinarične tradicije.
Nacionalne Jedi V Arabski Kuhinji
Arabska kuhinja, ki je znana po raznolikosti začimb, ki jih uporablja, in stoletnih tradicijah, ki so se skozi čas ohranile, upravičeno slavijo kot eno najbolj impresivnih. Način priprave hrane, uporabljeni izdelki in prehranske navade v arabskem svetu so tesno povezani z islamsko vero.
Nacionalne Jedi S Piščancem, Značilne Za Različne Države
Piščanec je eno najbolj priljubljenih in zaužitih mesnih izdelkov na svetu. Je lahka, dietna in primerna za ljudi vseh starosti. Eden redkih živalskih proizvodov, ki ni kontraindiciran pri različnih boleznih. Poleg prijetnega blagega okusa je vir dragocenih hranil.
Tone Ponarejene Hrane So Zaplenili Iz 47 Držav
V 47 državah po vsem svetu so v skupni operaciji Interpola in Europola zasegli približno 2.500 ton pokvarjene in ponarejene hrane, namenjene prodaji, poroča AFP. Mednarodni organizaciji sta zasegli suho sadje, olje, mocarelo, jajca in druge ponarejene izdelke, ki naj bi jih prodali potrošnikom po vsem svetu.
Neznane Jedi Iz Bolgarske Nacionalne Kuhinje
Ne glede na to, kako dobro poznamo domačo narodno kulinariko, med našimi najljubšimi jedmi obstajajo tiste, ki so pozabljene in jih lahko poskusite le v nekaterih krajih v Bolgariji. Skupaj s tradicijo in rituali mnogih bolgarskih krajev hranijo kulinarične recepte, katerih imena vam ničesar ne povedo in tudi če ne veste, da so tradicionalno bolgarski.
