2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Pred kuhanjem fižola, leče in vseh vrst stročnic je dobro čez noč namočiti v hladni vodi v razmerju 1 skodelica fižola na 4 skodelice vode.
Vodo, ki se ni vpila v fižol, zjutraj nalijemo in spet zalijemo s sladko vodo. Fižol je najbolje kuhati v veliki ponvi.
Posoda mora imeti debelo dno in tesno zapirajoč se pokrov. Prednamočen fižol je treba prekriti z vodo in preliti z še tri centimetre tekočine.
Če fižol ni bil namočen, mora biti vode nad njim veliko več. Dokler se fižol ne zmehča, ga ne smemo soliti, saj se tako podaljša čas kuhanja.
Enako velja za druge dodatke fižolu - paradižnikovo pasto, sojino omako, kislo zelje, vino. Dodajo se, ko je fižol popolnoma mehak.
Med kuhanjem fižola se dodajo začimbe, kot so lovorjev list, kurkuma, čebula, česen. Med kuhanjem ne motijo postopka.
Končni jedi dodamo limonin sok ali kis, da iz nje bolje absorbira kalcij, lahko pa tudi sok kislega zelja.
Ko fižol zavre, se prva voda zavrže. Nato dodajte novo in ponovno zavrite. To se naredi tako, da ne povzroča težav z želodcem.
Druge stročnice takšnega postopka ne potrebujejo. Čičeriko lahko pripravite s tehnologijo, ki se uporablja za izdelavo fižola.
Pri pripravi leče je tehnologija s paradižnikovo pasto enaka kot pri fižolu - doda se jo šele, ko se leča zmehča. Leče ne režite česna, temveč spustite cele nageljnove žbice.
Priporočena:
Skrivnosti Kuhanja Okusnega Purana
Priljubljenost puranje meso pridobiva vse večjo hitrost in to ni brez razloga - meso te ptice se lahko pohvali z odličnim okusom, je tudi zelo uporabno in pripravlja se puran enostavno in hitro. In še ena pomembna stvar v tem trenutku - puran je hipoalergen prehranski izdelek, ki velja za najpomembnejši vir popolnih beljakovin živalskega izvora.
Skrivnosti Okusnega Mletega Mesa
Mleto meso je glavni izdelek za številne jedi, od okusnih mesnih kroglic do dodajanja špagetov in drugih. Na naši mizi zavzema zelo pomembno mesto. Vsak od nas se je zgodil, da je kupil mleto meso in to ne izpolnjuje njegovih pričakovanj. Da, skrivnost obstaja, vendar ni sestavljena le v izbiri pravih začimb, ampak tudi v pravih razmerjih.
Skrivnosti Okusnega Puranjega Mesa
Za kuhanje okusne puranje jedi se morate zavedati določenih pravil za pripravo tega okusnega in dietnega mesa. Če kupujete ohlajenega purana namesto zamrznjenega, ga kupite dva dni pred kuhanjem. Ko purana pripeljete domov, ga dobro operite in posušite z brisačo znotraj in zunaj, pokrijte s folijo in pustite v hladilniku.
Skrivnosti Okusnega Zelenega Fižola
Obstaja na desetine receptov za kuhanje zelenega fižola, na primer lahko kuhate z jajcem in dodate česen po okusu. To je izdelek, ki je podvržen številnim različnim kulinaričnim poskusom in se lahko uporablja pri kuhanju različnih jedi.
Hranilne Vrednosti Fižola In Zelenega Fižola
Z imenom fižol pri nas je določena celotna skupina stročnice , toda kadar je ime uporabljeno, gre vedno za fižol in stročji fižol . Zrel fižol je ime semena rastline, ki se uporablja za hrano, zeleni fižol pa se razume kot zeleno seme in stroki zelenega fižola.