2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gluten in nestrpnost do njega postajata vse bolj resen problem sodobne družbe. Vsak tristo ljudi razvije intoleranco za gluten med 30. in 45. letom. Le pri 1/3 od njih se simptomi poslabšajo in ugotovijo pravi vzrok.
V najpogostejših primerih ljudje z intoleranco za gluten trpijo zaradi različnih bolezni, ne da bi vedeli vzrok. Ogromno je tudi število otrok, ki jim je diagnosticirana celiakija. Tu boste našli seznam najbolj resnih viri glutena. Ne pozabite pa, da imajo tudi svoje izpeljanke.
Največji viri glutena so:
- pšenica - zrna pšenice vsebujejo veliko glutena;
- Bela moka, polnozrnata moka, graham, različne vrste moke, zdrob in kuskus. Ti izdelki so narejeni iz pšenice;
- Bulgur - izdelek je narejen iz pšenice;
- pira - to je vrsta primitivne pšenice, ki vsebuje beljakovino, ki spominja na gluten in ima enak učinek;
- trda - trda pšenica z rumenimi zrni, iz katere so narejene vse testenine. Zanj so dolžni svojo barvo;
- Testenine, špageti in vse vrste testenin. Narejene so iz trdega;
- ječmen in rž - vsebujeta beljakovine, podobne gluten, z enakim dejanjem;
- pecilni prašek - v nekatere vrste pecilnega praška se doda moka. Vendar to v kazalu ni omenjeno;
- kockasta juha - nekateri proizvajalci poleg natrijevega glutamata dodajo moko;
- sojina omaka - omako dobimo s fermentacijo soje s pšenično moko. Vendar obstajajo blagovne znamke, ki niso narejene iz pšenične moke in so varne;
- oves - vsebuje določeno količino beljakovin, ki je podobna gluten. V nekaterih primerih pa ne povzroča težav. Vendar ni priporočljivo;
- Vsi izdelki, označeni s pšeničnimi kalčki, hidroliziranim, modificiranim in rastlinskim škrobom, rastlinskimi beljakovinami. To so najpogosteje pecivo, bozi, marcipan, pudingi, žita in drugo. Na seznamu so tudi različne omake, kečap, gorčica, instant kava, klobase in celo alkoholne pijače, kot je pivo;
- Vse, kar vsebuje škrob, modificiran škrob in užitni škrob. V vsakem izmed njih se lahko skrije gluten;
- Vsako sladilo in stabilizator lahko skrije pšenico. Enako velja za mlete začimbe in nekatere že pripravljene začimbe. Pogosto se jim doda škrob.
Priporočena:
Vrhunski Viri Folne Kisline
Folna kislina , znan tudi kot vitamin B9 ali folat, je snov, odgovorna za številne vitalne procese v človeškem telesu. Vključen je v proizvodnjo DNA, rast celic, sintezo aminokislin, nadzoruje raven holesterola, podpira delovanje imunskega sistema.
Najboljši Viri Vitaminov B-kompleksa
Vitamin B-kompleks je sklop 8 različnih v vodi topnih vitaminov. Ima pomembno vlogo pri uravnavanju metabolizma celic, zato je pomemben za oskrbo z energijo. Različne vrste vitamina B skupaj zagotavljajo močnejši imunski sistem, boljše delovanje živčnega sistema in vzdrževanje metabolizma.
Črni Sadeži - Kateri So Koristni In Kateri Nevarni Za Uživanje?
Črni sadeži so zanimiv predlog iz narave. Dajejo specifično barvo in prijeten okus, ni pa vedno mogoče ugotoviti, kakšen sadež raste med zelenjem drevesa ali grma, zaradi česar je težko določiti lastnosti plodov. Črno sadje je lahko zelo sočno, vendar ni vsak sadež črne barve užiten.
Kateri So Najbogatejši Viri Maščobnih Kislin Omega-6
Zdrav življenjski slog, za katerega si danes prizadevajo vsi, vključuje tudi našo predstavo o nenasičenih maščobnih kislinah, ki jih dobimo s hrano, kot zdravih in koristnih za delovanje človeškega telesa. Študije o prehrani naših prednikov, pri katerih si sposodimo najboljše prakse, kažejo, da je bila njihova prehrana sestavljena iz enakih količin dveh nenasičenih maščobnih kislin, omega-3 in omega-6.
Glavni Viri Rafiniranih Ogljikovih Hidratov
Študije kažejo, da je eden glavnih razlogov za naraščajočo stopnjo debelosti pri ljudeh povečan vnos rafinirani ogljikovi hidrati . Pravzaprav, tako kot sladkor, tudi poraba rafinirani odvečni ogljikovi hidrati lahko povzroči različne škodljive učinke na splošno zdravje ljudi.
