Kako Si Pripraviti Mleko Iz Pire?

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Urok je eno najstarejših gojenih žit v zgodovini človeštva. Njegova priljubljenost je v zadnjih letih izjemno narasla, spodbujena z naraščajočo željo več ljudi po zdravem načinu življenja.

Iz pire poleg moke za pripravo raznih kruhov in peciva pripravljeno je tudi mleko - pijača, ki je kot nalašč za ljudi z intoleranco za laktozo.

Uporabne lastnosti pirovega mleka

Kot izdelek, pridobljen iz te hranljive žitarice, mleko vsebuje in ohranja vse svoje številne dragocene elemente:

- visoka vsebnost beljakovin - 16% v primerjavi z navadno pšenico, kjer je odstotek 12;

- bogat z esencialnimi maščobnimi kislinami;

- dragocen vir vlaknin;

- Vsebuje minerale, kot so železo, cink, baker, magnezij in fosfor;

- Bogat je z vitamini, vključno z E, B1, B2, B3, B6, folno kislino, niacinom in tiaminom.

Obstaja določeno tveganje, da se nekatere koristne snovi zmanjšajo ali izgubijo le med predelavo v industrijskih pogojih. Iz tega razloga najboljši mleko iz pire, če bi ohranili celoten šopek lastnosti, bi ga imeli le, če bi ga pripravili doma.

Kako narediti domače mleko iz pire?

Izdelki za 1 liter:

1/2 žličke zrna pire ali mleta

1 liter vroče vode

1 ščepec cimeta, neobvezno

1 ščepec vanilije po želji (ali semena 1/2 stroka)

1 ščepec soli

Priprava: 20 minut

Vse izdelke damo v mešalnik ali primerno napravo za fino mletje. Vklopi se z največjo močjo do popolnega brušenja. Pustite stati približno 10 minut in nato skozi fin filter odstranite preostale koščke ali kosmiče iz zrn.

Pred serviranjem mleko iz pire ohladi se, ker nam mraz maksimalno da svoj prijeten okus.

Učinki in koristi pitja mleka iz pire

Vse koristne snovi, ki jih vsebuje črkovan, pomeni dolg seznam koristi za človeško telo. Zaradi tega je pijača iz teh kultur idealen nadomestek mleka živalskega izvora, poleg tega pa ni slabšega okusa.

Glavne za telo koristne lastnosti te pijače so:

- visoka vsebnost vlaknin pomaga in olajša delo črevesja, kar je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja in nepravilne presnove;

- Esencialne maščobne kisline, prisotne v piri, oziroma mleko iz pireki jih je ustvaril, so temeljnega pomena v boju proti holesterolu in visokemu krvnemu tlaku. Poleg tega varujejo srce in izboljšajo prekrvavitev;

- prisotnost vitaminov skupine B spodbuja in krepi imunski sistem ter pomirja živčni sistem, zmanjšuje raven stresa in napetosti;

- bogastvo mineralov pomaga ohranjati zdrave kosti v našem telesu;

- Zaradi odsotnosti laktoze v tem mleku in dejstva, da je rastlinskega izvora, je primeren za vegane in ljudi z alergijami ali intoleranco za laktozo. Vendar je treba opozoriti, da pijača vsebuje gluten v določenih količinah, zato ni primerna za ljudi, ki trpijo za celiakijo.