2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na zmenek 28. marec svet ugotavlja dan najljubši med mnogimi Schwarzwälder Kirschtorte, znan tudi kot Schwarzwaldska torta.
Nežen, lahek, dodelan … Črna gora torta je popoln konec vsake večerje, bodisi s priložnostjo ali brez nje. Ta mojstrovina med tortami je pripravljena z bogatim okusom češnje, saj originalni recept vsebuje močan češnjev liker iz Schwarzwalda. Prvi kos te čokoladne torte s češnjami je nastal leta 1915.
In da bi razumeli, zakaj kulinarične klasike res veljajo za take, vam ponujamo, da se vsaj enkrat v življenju pripravite in preizkusite. Schwarzwaldska torta ali črnogorska tortakot je znano večini ljubiteljev kulinarike.
Potrebni izdelki:
Za močvirje:
400 g rjavega sladkorja, 260 g bele moke, 80 g kakava, 10 g pecilnega praška, 10 g sode bikarbone, nepopolna žlička. sol, 2 jajci pri sobni temperaturi, 250 ml mleka, 120 ml sončničnega olja, 2 žlički. vaniljeva esenca, 250 ml tople vode
Za češnje:
500 g češenj brez koščic, 50 g rjavega sladkorja, 20 ml kirša (lahko ga nadomestite z rumom, konjakom, žganjem ali sadnim likerjem)
Za okrasitev:
500 ml sladkane tekoče smetane, 2 žlički. vaniljeva esenca, 150 g temne čokolade, 12 kosov. rdeče koktajl češnje (maraskino)
Način priprave:
Pulti:
V skledi zmešajte sladkor, moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dobro premešajte. Dodamo jajca, mleko, olje in vanilijo.
Nato mešajte mešanico približno 2 minuti in dodajte malo vode. Nastala zmes bo tanke konsistence (kot mešanica za palačinke). Razdelite ga na dva enaka dela in ga razporedite po pekačih. Pekači naj imajo premične stene in premer 26 cm. Pred vlivanjem mešanice jih poškropite z razpršilom ali namastite.
Pladnji za torto iz črnega lesa pečemo v ogreti 180-stopinjski pečici 30-35 minut oziroma toliko časa, da se palica, zataknjena v močvirju, suha. Ko jih odstranite iz pečice, jih morate pustiti v kalupih približno 10 minut, nato pa jih lahko odstranite iz njih in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Češnje:
V loncu zmešajte češnje s sladkorjem in kiršo. Premešajte in pustite 1-2 uri pri sobni temperaturi. Nato pustimo, da dušijo na zmernem ognju, dokler se sladkor ne stopi. Ohladite jih in precedite. Sok prihranite za sirupiranje marshmallowov.
Montaža in dekoracija:
Zmešajte smetano in vanilijo in stepemo do kreme.
En pladenj vstavite v servisno ploščo. Sirupite ga s polovico soka iz češenj, nato pa namažite z nekaj smetane. Nanj razporedimo češnje in damo še nekaj smetane, da poravna površino. Postavite drugi pladenj na vrh in ponovite korake.
Češnjevo torto pokrijte s preostalo smetano, vendar obvezno namenite majhno količino za okras.
Čokolado stopite v vodni kopeli. Položite ga v slaščičarsko vrečko s tanko konico in z njo narišite češnje na straneh torte.
Preostanek čokolade lahko razporedite na papir za peko in jo postavite v hladilnik, da se strdi. Nato ga lahko razrežete na trikotnike, ki jih zbadate sredi torta Črna goraali pa jih naredite iz žagovine, ki jih potresete ob strani torte.
Preostanek smetane damo v slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico. Na obod torte poškropite 12 simetrično razporejenih vrtnic. Nanje položite koktajl češnje.
Priporočena:
Makovets - Očarljiva Klasika Poljske Kuhinje
Makovets je torta s solidno količino mletega maka, sladkorja / medu, oreščkov in suhega sadja. Pecivo je najpogosteje v naslednjih oblikah: • pita ali tart - mak - debela plast makove mešanice se položi na tanko plast testa; • Makov zvitek - podolgovat, spiralno navit, v obliki gredi.
Teriyaki - Klasika Japonske Kuhinje
Sojina omaka Teriyaki je sinonim za japonsko kuhinjo. To je kot pica za Italijo ali modri sir za Francijo. Aromatičen in okusen, kot se za pravo sojino omako spodobi, je lahko Teriyaki češnja na torti za vsako samospoštujočo mesno jed. In kot se pogosto dogaja pri kulinaričnih klasikah, je omaka Teriyaki že zdavnaj prestopila meje Japonske in požela aplavz po vsem svetu.
Jajca V Benediktinskem Jeziku - Klasika, Veliko Zgodb
Tako kot številni svetovni klasiki tudi kulinariki prerastejo svoje ustvarjalce in živijo svoje življenje. Tako lastno, da se kmalu nihče ne spomni "očetov", kar pušča nišo za rojstvo najrazličnejših bizarnih zgodb. To velja za eno najbolj priljubljenih jedi, Jajca v benediktinskem slogu .
Nova Pica - Klasika Se Sreča Z Izvirnostjo
Pica, večna klasika sveta! Je v vsakem majhnem mestu, v vseh metropolah, v izvrstnih restavracijah in komaj opaznih restavracijah. Na meniju katere koli izmed njih so tradicionalna pica Margarita, pica Four Cheeses, Calzone, Four Seasons … Nepogrešljive pice ki se kljub temu lahko razlikujejo glede na lokalne izdelke in okuse.
Komplet Bele Hrane - Večna Klasika
Ste že kdaj stopili v steklarno in se počutili izgubljene v raznolikosti oblik in modelov, ki jih ponujajo? Pol dneva lahko preživite na ogledu in raziskovanju bizarnih oblik ter izvrstnih barv in okraskov. Storitve za vsak dan, storitve so posebne priložnosti, za darila, za zabavo, za otroke, za - ste že zmedeni.
