2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Indija ima bogato kulinarično tradicijo, indijska kuhinja pa slovi po svojih edinstvenih eksotičnih okusih. Podnebje v državi in naravni viri omogočajo proizvodnjo obilice začimb, ki se uporabljajo tako za dnevne obroke kot za dobrote.
Pravzaprav večina svetovno znanih začimb izvira iz Indije, ki je ena največjih svetovnih izvoznic začimb.
Izvedite več o posebnostih najbolj priljubljenih indijskih začimb in dodajte prefinjenost in eksotičnost jedem, ki jih navdihuje južna Azija.
Curry
Curry je verjetno najbolj uporabljena indijska začimba. Je močnega, začinjenega, polsladkega okusa. Začimba se pridobiva iz listov drevesa curry. Včasih se listi uporabljajo sveži, v večini primerov pa so posušeni in v prahu.
Obstaja nekaj sort te indijske začimbe. Na primer rdeči curry, ki se uporablja za pripravo določenih dobrot. Najdete več curry tekočih izvlečkov in curry paste.
Kardamom
Začimbo dobimo iz svežih zelenih strokov kardamoma. Semena teh strokov so mleta in v večini primerov uporabljena kot aromatični dodatek nekaterim vrstam čaja. Indijska začimba se uporablja tudi za aromatiziranje riža in pekovskih izdelkov. Kardamom je ena najdražjih začimb na svetu.
Kumina
Kumino Indijanci pridobivajo iz posebnih grmovnic, značilnih za njihove dežele. Semena kumine, ki so po velikosti in teksturi podobna semenom kumine, se včasih uporabljajo za kuhanje in namene. Začimba ima sladek, rahlo pikanten in oster okus.
Koriander
Korijander je pripravljen iz zelišč, ki pripadajo rastlinam iz družine korenčkov. Listi rastline so bolj znani kot šentjanževka, semena pa imenujemo koriander. Korijander ima sladek do grenak okus, podoben okusu pomarančne lupine.
Žafran
Žafran je tudi ena najdražjih dobrot na svetu. Pridobivajo ga iz rože, ki raste samo v Aziji in ima nenavaden in oster okus. Visoko denarno vrednost žafrana določa dejstvo, da za proizvodnjo enega kilograma suhega žafrana potrebujemo 110.000–165.000 cvetov, ki jih dobimo z zasajene površine, večje od dveh nogometnih igrišč. V zahodnih državah je povprečna maloprodajna cena približno 1550 evrov za kilogram.
V Indiji to začimbo uporabljajo za aromatiziranje riža, peciva in sladoleda.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Sorte Jabolk
»Eno jabolko na dan preprečuje zdravnika stran od mene!« Če še niste slišali te izreke, je čas, da to napako popravite tako, da začnete pogosteje jesti jabolka. V Bolgariji je veliko različnih stvari sorte jabolk , ki je okusnejša in uporabnejša od katere.
Najbolj Priljubljene Začimbe V Sredozemski Kuhinji
Mediteranska kuhinja je izjemno priljubljena, prehrana ljudi s teh območij, znana kot mediteranska prehrana, pa je med najbolj priljubljenimi in po vsem svetu upoštevana. To je posledica dejstva, da hrana, porabljena v sredozemski regiji, zelo dobro deluje na telo in ljudje, ki se prehranjujejo na ta način, slovijo kot najdlje živeli.
Najbolj Priljubljene Mediteranske Začimbe
Mediteranska kuhinja je okusna, zdrava in mamljiva. A ne bi bilo enako brez tistih nekaj, ki so zanj najbolj značilne Sredozemske začimbe . Če govorimo o italijanski kuhinji, je morda prva in najbolj ikonična začimba, ki si jo omislite, dišeča bazilika.
Najbolj Priljubljene Azijske Začimbe
Azijska kuhinja je mešanica okusov in okusov, ki jih redko najdemo kje drugje na svetu. Skoraj nikogar ni poskusil japonske specialitete suši, kitajski riž ali dobrote indijske kuhinje. Edinstven okus azijske kuhinje je predvsem posledica spretne uporabe njenih začimb.
Priljubljene Začimbe V Azijski Kuhinji
Tako kot so za balkansko kuhinjo značilne začimbe, kot so slana, meta, piskavica itd., Ima tudi azijska kuhinja svoje začimbe ki mu dajejo edinstven okus. Veliko jih je in raznolikih in vseh načinov ni mogoče našteti, a na srečo, če naletite na točno določen azijski recept, je skoraj gotovo, da boste pri nas lahko dobili želeno azijsko začimbo.
