2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Mediteranska kuhinja je okusna, zdrava in mamljiva. A ne bi bilo enako brez tistih nekaj, ki so zanj najbolj značilne Sredozemske začimbe.
Če govorimo o italijanski kuhinji, je morda prva in najbolj ikonična začimba, ki si jo omislite, dišeča bazilika. Uporablja se v različnih receptih za pice, testenine, zelenjavne jedi itd.
Njihovi sosedje v Španiji se pri ustvarjanju nepozabnih specialitet španske kuhinje zanašajo predvsem na čili, dimljeno papriko, kardamom in različne kombinacije zelenih začimb.
Če pomislimo na francosko kuhinjo, bomo najverjetneje zadišali po žajblju ali žlahtnem pehtranu, ki edinstveno dopolnjuje okus piščanca, rib, celo stročnic.
Naši južni sosedje in svetovno znana grška kuhinja se pogosto zanašajo na svež origano in janež, koper, ki je sestavni del priljubljenega tzatzikija.
Poglobimo se v okuse najbolj uporabljene mediteranske začimbe in videli, kaj natančno prispevajo k jedem? Mi se mudi, da vas takoj razkrijemo.
Rožmarin
Opazite, da raste na majhnih grmovnicah po vsem Sredozemlju. Njegova aroma je močna in prijetna. Dokaj močno ga občutite tako, da njegove ostre liste rahlo podrgnete med prste ali celo samo na dotik. Uporablja se sveže in posušeno. Zelo majhna količina rožmarina je dovolj, da daje jedem edinstven okus. Primeren je za kuhanje krompirja, rib, jagnjetine, govedine, piščanca, nekaterih solat, testenin in juh.
Bazilika
Ko omenimo baziliko, takoj pomislimo na Italijo in Grčijo ter njune bogato aromatizirane jedi iz bazilike. Obstaja v številnih sortah - od drobnolistnih do velikolistnih, pa tudi z različno intenzivnostjo in aromo "odtenkov". Sveža bazilika ima veliko močnejši okus in vonj, zato je raje pri pripravi solat in pesto. Uporablja se tudi za pice, testenine, juhe, testenine, krompir, zelenjavo. Njegova moč je odlična kot glavna sestavina za pripravo marinad, pa tudi za ustvarjanje slavnega balzamičnega kisa.
Regan
Čudovita aroma origana lahko spodbudi apetit najbolj hudobne osebe na svetu. Bogat dodatek te začimbe v mnogih Sredozemske jedi je povsem upravičeno. Svež ali posušen daje hrani vedno edinstven okus. Zamrznemo ga lahko tudi v zamrzovalniku, kjer so ohranjene tudi njegove dragocene lastnosti začimb in zelišč. Njegova uporaba v Mediteranska kuhinja je najpogostejša pri pripravi paradižnikove omake, drugih omak, testenin, pice, krompirja, juh, solat, stročnic, zelenjave, rib, mesa. Saj - skoraj povsod.
Timijan
Še ena čudovita začimba s čudovito aromo. Pri nas ga poznajo in uporabljajo veliko, vendar bolj v obliki čaja kot kot dodatek jedem. V sredozemski kuhinji se uporabljajo različne vrste timijana, vendar vsi povzročajo enak učinek - pravi čar za potrošnike jedi. Ta začimba je absolutno nepogrešljiva pri pripravi jagnjetine. Okusi tudi odlično meso divjadi, ribe, jajčne jedi, fižol, lečo, krompir, marinade, kruh in seveda pico.
Oglejte si tudi mediteranske recepte z kozicami ali mediteranske recepte z rižem.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Sorte Jabolk
»Eno jabolko na dan preprečuje zdravnika stran od mene!« Če še niste slišali te izreke, je čas, da to napako popravite tako, da začnete pogosteje jesti jabolka. V Bolgariji je veliko različnih stvari sorte jabolk , ki je okusnejša in uporabnejša od katere.
Najbolj Priljubljene Začimbe V Sredozemski Kuhinji
Mediteranska kuhinja je izjemno priljubljena, prehrana ljudi s teh območij, znana kot mediteranska prehrana, pa je med najbolj priljubljenimi in po vsem svetu upoštevana. To je posledica dejstva, da hrana, porabljena v sredozemski regiji, zelo dobro deluje na telo in ljudje, ki se prehranjujejo na ta način, slovijo kot najdlje živeli.
Najbolj Priljubljene Indijske Začimbe
Indija ima bogato kulinarično tradicijo, indijska kuhinja pa slovi po svojih edinstvenih eksotičnih okusih. Podnebje v državi in naravni viri omogočajo proizvodnjo obilice začimb, ki se uporabljajo tako za dnevne obroke kot za dobrote. Pravzaprav večina svetovno znanih začimb izvira iz Indije, ki je ena največjih svetovnih izvoznic začimb.
Najbolj Priljubljene Azijske Začimbe
Azijska kuhinja je mešanica okusov in okusov, ki jih redko najdemo kje drugje na svetu. Skoraj nikogar ni poskusil japonske specialitete suši, kitajski riž ali dobrote indijske kuhinje. Edinstven okus azijske kuhinje je predvsem posledica spretne uporabe njenih začimb.
Priljubljene Začimbe V Azijski Kuhinji
Tako kot so za balkansko kuhinjo značilne začimbe, kot so slana, meta, piskavica itd., Ima tudi azijska kuhinja svoje začimbe ki mu dajejo edinstven okus. Veliko jih je in raznolikih in vseh načinov ni mogoče našteti, a na srečo, če naletite na točno določen azijski recept, je skoraj gotovo, da boste pri nas lahko dobili želeno azijsko začimbo.
