2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Azijska kuhinja je mešanica okusov in okusov, ki jih redko najdemo kje drugje na svetu. Skoraj nikogar ni poskusil japonske specialitete suši, kitajski riž ali dobrote indijske kuhinje. Edinstven okus azijske kuhinje je predvsem posledica spretne uporabe njenih začimb. Tu je nekaj najpogostejših:
Ingver - večinoma uporablja svežo korenino te začimbe za ribe ter lokalne jedi in solate. Pogost je tudi mariniran ingver.
Bazilika - obstaja več sort, ki se razlikujejo po okusu in uporabi. Najbolj uporabljena vrsta bazilike ima veliko močnejšo aromo kot pridelana v evropskih državah.
Kardamom - uporablja se za bolj sladke ali začinjene jedi. Kuhanemu daje precej vsiljivo aromo.
Limonska trava - sestavni del azijske kuhinje, ki je v Evropi že zelo pogosta. Uporablja se predvsem za pripravo sladko-kislih juh.
Korijander - vsi njegovi deli se uporabljajo za začinjanje različnih jedi - od listov do korenin. Za razliko od evropskih držav, kjer jo pogosteje najdemo kot suho začimbo, jo na azijskih trgih prodajajo svežo.
Meta - široko uporabljena pri pripravi različnih svežih solat.
Kurkuma - Do nedavnega so jo budistični menihi uporabljali samo za barvanje, ta rumenkasta začimba se že leta pogosto uporablja v azijski kuhinji.
Curry pasta - lahko je zelene, rdeče, rumene ali oranžne barve in se uporablja kot osnova za številne jedi.
Wasabi - tipična japonska začinjena začimba, ki jo pripravimo iz rastline, podobne hrenu. Uporablja se za začinjanje sušija in sashimija.
Sojina omaka - narejena iz soje in pšeničnih zrn s soljo in je še posebej pogosta v kitajski kuhinji. Je tudi glavna začimba v japonski kulinarični tradiciji, vendar je tam znana kot omaka Shoyu.
Mirin - je sladko sake, ki se uporablja samo pri kuhanju.
Rižev kis - ima lahkoten in prijetno sladek okus in je glavna začimba na Japonskem in Kitajskem.
Priporočena:
Najbolj Priljubljene Sorte Jabolk
»Eno jabolko na dan preprečuje zdravnika stran od mene!« Če še niste slišali te izreke, je čas, da to napako popravite tako, da začnete pogosteje jesti jabolka. V Bolgariji je veliko različnih stvari sorte jabolk , ki je okusnejša in uporabnejša od katere.
Najbolj Priljubljene Začimbe V Sredozemski Kuhinji
Mediteranska kuhinja je izjemno priljubljena, prehrana ljudi s teh območij, znana kot mediteranska prehrana, pa je med najbolj priljubljenimi in po vsem svetu upoštevana. To je posledica dejstva, da hrana, porabljena v sredozemski regiji, zelo dobro deluje na telo in ljudje, ki se prehranjujejo na ta način, slovijo kot najdlje živeli.
Najbolj Priljubljene Mediteranske Začimbe
Mediteranska kuhinja je okusna, zdrava in mamljiva. A ne bi bilo enako brez tistih nekaj, ki so zanj najbolj značilne Sredozemske začimbe . Če govorimo o italijanski kuhinji, je morda prva in najbolj ikonična začimba, ki si jo omislite, dišeča bazilika.
Najbolj Priljubljene Indijske Začimbe
Indija ima bogato kulinarično tradicijo, indijska kuhinja pa slovi po svojih edinstvenih eksotičnih okusih. Podnebje v državi in naravni viri omogočajo proizvodnjo obilice začimb, ki se uporabljajo tako za dnevne obroke kot za dobrote. Pravzaprav večina svetovno znanih začimb izvira iz Indije, ki je ena največjih svetovnih izvoznic začimb.
Priljubljene Začimbe V Azijski Kuhinji
Tako kot so za balkansko kuhinjo značilne začimbe, kot so slana, meta, piskavica itd., Ima tudi azijska kuhinja svoje začimbe ki mu dajejo edinstven okus. Veliko jih je in raznolikih in vseh načinov ni mogoče našteti, a na srečo, če naletite na točno določen azijski recept, je skoraj gotovo, da boste pri nas lahko dobili želeno azijsko začimbo.
