Čarovnija Božične Galerije

Kazalo:

Video: Čarovnija Božične Galerije

Video: Čarovnija Božične Galerije
Video: Supermoč vode - Čarovnija narave 2024, November
Čarovnija Božične Galerije
Čarovnija Božične Galerije
Anonim

Galerija je nemška božična torta, ki postopoma postaja priljubljena po vsem svetu. Prvič je bil narejen za pastorja iz mesta Naumburg, za žrebca pa so uporabljali olje pese, vodo in oves. To se je zgodilo v daljnem letu 1329. Mnogo let kasneje, leta 1491, je papež Inocenc VIII dovolil, da se olje nadomesti z oljem. Da pa se je to zgodilo, je postavil pogoj - kdor se odloči, da bo namesto olja rdeče pese uporabil olje, mora plačati odškodnino.

Zbrani denar naj bi uporabili za gradnjo katedrale v mestu Freiberg. Takrat je bilo ukradeno samo kruh, a ideja, da bi ga za božične praznike v Nemčiji spremenili v torto-emblem, je prišel od peka Heinricha Dražda. Odločil se je dodati kruh in suho sadje, kar je za vedno spremenilo galerijo in postalo najbolj priljubljena in okusna nemška sladica.

Velja za najboljšega dresdenska galerija, čeprav so ga začeli pripravljati več kot stoletje po prvem gnetenju kruha v Naumburgu. Oblika ukradenega je značilna in simbolizira Jezusa, zavitega v plenice, v Dresdnu tej sladici pravijo celo Kristusov kruh.

Še ena zanimivost pri sladkem kruhu je, da je pripravljen nekaj dni pred praznikom - cilj je, da lahko dozori. Pravzaprav naj bi bila po prvotnem receptu stara tri tedne.

Galerija
Galerija

Obstaja veliko receptov za torto, ki dopolnjujejo njen okus, dodani so novi izdelki. Seveda se glavna vsebina ne spremeni. Tu je recept za slastnega žrebca:

Galerija

Potrebni izdelki: ½ kg moke, 100 g sladkorja, 1 čajna žlička mleka, 2 pakiranji. olje, 1 škatla kvas, 1 - 2 vanilije, lupina 1 limone in 1 pomaranče, 50 g suhih marelic, slive, rozine, zdrobljeni mandlji, sladkor v prahu, 100 g ruma

Način priprave: Kvas raztopite v polovici mleka in dodajte 1 čajno žličko sladkorja. Moko predhodno presejte, nato pa jo položite na površino, kjer boste gneteli. Na sredini naredimo majhen vodnjak in vlijemo že raztopljeni kvas. Suho sadje predhodno namočite v rumu - vsaj za 2 uri. Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati. V tem času stopite 2/3 vsega masla in zmešajte s preostalim mlekom.

Tej mešanici dodajte preostali sladkor, suho sadje, mandlje ter limonino in pomarančno lupino. Zmešamo skupaj s testom in znova pregnetemo. Testo naredite v eliptični obliki kot kruh. Nato postavite v primeren pladenj in pustite, da ponovno vzhaja. Pečemo približno 50 minut do ene ure v ogreti na 180 stopinj pečici. Ko se ohladi, lahko poljubno potresemo s sladkorjem v prahu. Pred tem torto namažemo s preostalim maslom.

Priporočena: