2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Galerija je nemška božična torta, ki postopoma postaja priljubljena po vsem svetu. Prvič je bil narejen za pastorja iz mesta Naumburg, za žrebca pa so uporabljali olje pese, vodo in oves. To se je zgodilo v daljnem letu 1329. Mnogo let kasneje, leta 1491, je papež Inocenc VIII dovolil, da se olje nadomesti z oljem. Da pa se je to zgodilo, je postavil pogoj - kdor se odloči, da bo namesto olja rdeče pese uporabil olje, mora plačati odškodnino.
Zbrani denar naj bi uporabili za gradnjo katedrale v mestu Freiberg. Takrat je bilo ukradeno samo kruh, a ideja, da bi ga za božične praznike v Nemčiji spremenili v torto-emblem, je prišel od peka Heinricha Dražda. Odločil se je dodati kruh in suho sadje, kar je za vedno spremenilo galerijo in postalo najbolj priljubljena in okusna nemška sladica.
Velja za najboljšega dresdenska galerija, čeprav so ga začeli pripravljati več kot stoletje po prvem gnetenju kruha v Naumburgu. Oblika ukradenega je značilna in simbolizira Jezusa, zavitega v plenice, v Dresdnu tej sladici pravijo celo Kristusov kruh.
Še ena zanimivost pri sladkem kruhu je, da je pripravljen nekaj dni pred praznikom - cilj je, da lahko dozori. Pravzaprav naj bi bila po prvotnem receptu stara tri tedne.
Obstaja veliko receptov za torto, ki dopolnjujejo njen okus, dodani so novi izdelki. Seveda se glavna vsebina ne spremeni. Tu je recept za slastnega žrebca:
Galerija
Potrebni izdelki: ½ kg moke, 100 g sladkorja, 1 čajna žlička mleka, 2 pakiranji. olje, 1 škatla kvas, 1 - 2 vanilije, lupina 1 limone in 1 pomaranče, 50 g suhih marelic, slive, rozine, zdrobljeni mandlji, sladkor v prahu, 100 g ruma
Način priprave: Kvas raztopite v polovici mleka in dodajte 1 čajno žličko sladkorja. Moko predhodno presejte, nato pa jo položite na površino, kjer boste gneteli. Na sredini naredimo majhen vodnjak in vlijemo že raztopljeni kvas. Suho sadje predhodno namočite v rumu - vsaj za 2 uri. Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati. V tem času stopite 2/3 vsega masla in zmešajte s preostalim mlekom.
Tej mešanici dodajte preostali sladkor, suho sadje, mandlje ter limonino in pomarančno lupino. Zmešamo skupaj s testom in znova pregnetemo. Testo naredite v eliptični obliki kot kruh. Nato postavite v primeren pladenj in pustite, da ponovno vzhaja. Pečemo približno 50 minut do ene ure v ogreti na 180 stopinj pečici. Ko se ohladi, lahko poljubno potresemo s sladkorjem v prahu. Pred tem torto namažemo s preostalim maslom.
Priporočena:
Čarovnija španskih Kulinaričnih Tradicij
Španija privablja milijone turistov s svojimi zgodovinskimi spomeniki, bogato naravo, neverjetnim podnebjem in seveda - svojo kulinariko. Kuhinja sodobne Španije v rustikalni španski kuhinji se ne razlikuje veliko od stare, izvirne, preproste in okusne.
Čarovnija Obrednega Kruha
Obredni kruh ni navaden kruh. Zanj se priprava začne zelo zgodaj, tudi po trgatvi. Izbrana so zdrava zrna čiste pšenice ali pšenice, ki jih zelo dobro operemo in posušimo. Zmeljejo se v moko, ki jo shranimo v čisti bombažni vrečki in uporabimo le v dneh, ko je treba zamesiti obredni kruh.
Čarovnija Vatikanskega Kruha
Stara italijanska legenda govori o verigi svetega Antonija, v kateri je bil pripravljen poseben kruh, imenovan vatikanski kruh, ki je imel moč uresničiti želje in v življenje ljudi vnesti ljubezen. Po legendi vatikanski kruh izdelujejo le enkrat v življenju, ko ga enkrat naredijo, naj del njegove mešanice dobijo trije prijatelji.
Čarovnija Turškega Kebaba
Nedavno priljubljene turške serije so kontroverzna tema - koliko dajo in koliko vzamejo in ali bi morali biti tam, ni tema naše teme. Kar nas v njihovih filmih lahko v glavnem navduši, so njihova prehrambena tradicija, izbira hrane, prehranjevalne navade, natančnost, s katero sedijo za mizo itd.
Skrita čarovnija Sladkorja! Še Enkrat Pomisli, če Je Tako škodljivo
Ni skrivnost, da sladkor je sovražnik številka ena, kar zadeva hrano. Vsaj tako misli večina ljudi. Ker je sladkor ogljikov hidrat, nagiba k debelosti in zdravstvenim težavam. Na tisoče umetnih sladil je vključenih tudi v našo splošno predstavo o sladkorju - škodljivem in nevarnem.