2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vijolice, bodisi vrtne ali notranje, so eno najnežnejših cvetov, ki jih lahko najdete. Gozdne vijolice so postale še posebej priljubljene v 19. in 20. stoletju, ko so dobesedno postale manija za vrtnarje v Franciji in Angliji. Zanimivo pa je, da poleg lepote, vijolice se lahko uspešno uporablja tudi pri kuhanju. Zato vam ponujamo 3 preizkušeni recepti z vijolicami:
Vijolični sladoled
Potrebni izdelki: 120 g vijolic, 1 liter mleka, 140 g sladkorja v prahu, 6 rumenjakov, esenca ruma.
Način priprave: Bistvo ruma pomešamo s svežim mlekom in vse skupaj previdno segrejemo na vročem štedilniku, ne da bi zavrelo. Nekaj že toplega mleka dodajte sladkor in prej stepene rumenjake, dobro premešajte in pomešajte s preostalim mlekom.
Nadaljujte z mešanjem, dokler se tekočina ne začne zgoščevati. Odstavite z ognja, pustite, da se ohladi in dodajte očiščene vijolice z ročajev. Ko se popolnoma ohladi, ga precedite, prelijte v sklede in postavite v zamrzovalnik. Lahko ga okrasimo z vijoličnimi cvetovi ali sadjem, smetano ali marmelado.
Zelena solata z vijolicami
Potrebni izdelki: 1 ledena gora, nekaj vejic zelene čebule, nekaj vejic rukole, nekaj cvetov vijolice, 3 žlice olivnega olja, 1 čajna žlička balzamičnega kisa, sol po okusu.
Foto: Sevdalina Irikova
Način priprave: Ledena gora se strga in opere skupaj z rukolo ter nalije v skledo. Dodamo na drobno nasekljano čebulo, začinimo solato, premešamo in okrasimo s cvetjem. vijolice.
Vijolična marmelada
Potrebni izdelki: 250 g cvetov vijolice, sladkorni sirup.
Način priprave: Vijolične cvetove očistimo s pecljev in jih pustimo vreti približno 15 minut z malo vode. Nato precedite. Posebej naredite sirup iz vode in sladkorja, ko postane dovolj gost, dodajte vijolice. Nalijte v suhe kozarce, ki jih takoj zaprete in postavite na glavo, da se ohladijo. Po želji lahko marmelado sterilizirate tudi približno 10-15 minut.
Priporočena:
Kaj Storiti S Posnetim Mlekom
Ko v trgovini kupite sveže mleko, je šlo skozi zapleten postopek predelave. Po mehanskem čiščenju se pasterizira pri 98 stopinjah Celzija, pri čemer preostala mikroflora umre. Zato ima odkupljeno mleko daljši rok uporabnosti kot mleko, proizvedeno in shranjeno doma.
Tu So Strupi, S Katerimi Barvajo Mandarine! Poglejte, Kaj Storiti
Mandarine, obarvane s sintetičnim barvilom, so se ponovno pojavile na naših trgih, je za bolgarsko nacionalno televizijo napovedala profesorica Donka Baikova. Svetuje, da sadje temeljito operete pred jedjo, najbolje s čopičem in milom. Profesorica Baykova trdi, da lahko mandarinska barvila pri otrocih povzročajo alergije.
Kaj Storiti Z Beljakovinami
Številne sladice lahko pripravimo z beljakovinami, med katerimi so najbolj priljubljene poljubi . Poglejmo si naslednjih nekaj receptov - večina je za sladice, obstaja pa tudi zelo zanimiv predlog za torto, narejeno samo z beljakovinami. Oreški Potrebni izdelki:
Kaj Storiti Z Listi Pastinaka
Znane so prednosti pastinaka, pa tudi kulinarična uporaba korenine, a kaj storiti listi njega? Naj jih zavržemo ali so morda užitni in koristni? Na splošno je ta zelenjava zelo koristna in nezasluženo malo uporabljena v dnevni prehrani.
Tri Ideje, Kaj Storiti Z Rabarbaro
Rabarbara, ki je vrsta listnate zelenjave in jo lahko najdemo kot enakovredno, ima podobno kemično sestavo kot vsa druga listnata zelenjava. Po videzu spominja na dok in ga marsikje najdemo kot samoniklo rastlino v Bolgariji. Zaradi visoke vsebnosti kalija, kalcija, magnezija, fosforja, vitamina C in vitaminov B, ga strokovnjaki štejejo za izjemno koristnega in bi ga, čeprav ga mnogi zanemarjajo, zasedel svoje mesto na naši mizi.
