2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čokolada je eden najbolj porabljenih izdelkov na svetu. Ta sladki prestop je tako okusen, da mnogi od nas ne moremo živeti brez njega. Znano je, da je čokolada narejena iz kakava. Toda zaradi podnebnih sprememb in naraščajočih temperatur tal strokovnjaki opozarjajo, da so možni zapleti pri gojenju kakava. Menijo, da lahko surovina postane redkost.
Seveda je ta novica vznemirila milijone ljubiteljev kakava. Toda ali je ta grožnja resnična?
Po poročanju nemškega časnika Tagesschau že leta govorijo, da rastlini kakava grozi globalno segrevanje. Prva opozorila, da se pričakuje upad proizvodnje kakava, so prišla pred petimi leti, potem ko je postalo jasno, da je bila v eni največjih držav proizvajalk - Gani - letina izredno slaba.
Načrtovana proizvodnja je znašala milijon ton kakava, namesto tega pa leta 2015. letina je bila za 30% manjša od pričakovane (ali 700.000 ton). Strokovnjaki pravijo, da so glavni razlog podnebne spremembe. Leta 2015 v Gani je bilo vreme zelo neredno - ali je preveč deževalo ali sploh ni deževalo. Zabeležene so bile tudi višje temperature.
Seveda je to kot v letu 2015 resno vplivalo na ceno kakava. njegova vrednost se je močno povečala.
Neredno vreme negativno vpliva na kakavova drevesa. Manj padavin kaže na slabšo letino. In ob močnejšem dežju obstaja nevarnost plesni in škodljivcev.
Podatki so na voljo iz raziskovalnega inštituta za kakav v Gani. Strokovnjaki opozarjajo, da če se bo hlapljiv trend nadaljeval, bo prišel čas, ko kakavovih dreves v Gani ne bo mogoče gojiti.
Podnebne spremembe vplivajo na vse poljščine po vsem svetu. Že leta 2011. ZN so opozorili, da se morajo kmetje naučiti spoprijeti z novimi pogoji. Organizacija pravi, da morajo pridelovalci bolj skrbeti za svoje pridelke, sicer je njihova prihodnost ogrožena.
Nedavne študije Mednarodnega centra za tropske posevke (CIAT) kažejo, da čez 30 let 90% sedanjih kmetijskih zemljišč v Gani in Slonokoščeni obali ne bo več uporabnih.
Po podatkih gospodarskega portala Bloomberg bo čez 10 let (leta 2030) po vsem svetu 2 milijona ton pomanjkanje kakavato pomeni, da globalno povpraševanje ne bo zadoščeno.
Ta novica je seveda vznemirila ljubitelje čokolade in čokoladnih izdelkov, saj Gana in Slonokoščena obala pridelata 60% kakava na svetu.
Drastičen upad zahodnoafriške proizvodnje dosega zaskrbljujoče razsežnosti. Menijo, da kakav, ki ga gojijo v Indoneziji, Ekvadorju in Braziliji, ne bo zadostoval za potrebe.
Optimalni pogoji za gojenje kakava so velika vlaga, padavine in visoke temperature. To pomeni, da imajo območja okoli ekvatorja odlične vremenske razmere. Toda strokovnjaki so zaskrbljeni, ker se temperatura Zemlje vsako leto dvigne za približno stopinjo, kar bi lahko resno poslabšalo razmere.
Kakavove rastline se soočajo z drugim izzivom - CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease). Virus je okužil več sto tisoč dreves, predvsem v Gani (16% pridelkov).
To pomeni, da država ne bo mogla izpolniti svojih dobavnih obveznosti na svetovnem trgu. Težava je v tem, da drevesa v prvih treh do treh letih nimajo simptomov. Se pravi, ko bo enkrat jasno, da je kakavovo drevo bolno, je morda že prepozno.
Slonokoščena obala je z več kot 1,6 milijona ton največja proizvajalka kakava na svetu. Proizvajalci poskušajo omejiti širjenje bolezni.
Cena kakava se je v samo enem letu zvišala za skoraj 30%, trenutno pa se na borzah trguje z 1 tono za 2.371 evrov. V času velike krize leta 2015 so cene dosegle skoraj 2.800 evrov. Takšni pretresi na trgih kakava niso redki, saj proizvodnja kakava ni odvisna samo od podnebnih razmer, temveč tudi od geopolitičnih tveganj.
Strokovnjaki to pravijo povpraševanje po čokoladnih izdelkih vsako leto raste, sorazmerno s povečanjem svetovnega prebivalstva. Zato še ni mogoče dokončno odgovoriti na vprašanje, ali bo prišlo do kolapsa proizvodnje kakava in ali čokolade bo kmalu zmanjkalo.
Priporočena:
Venezuelcem Zmanjka Piva
Hude napovedi ogrožajo ljubitelje piva v Venezueli. V državi, kjer primanjkuje celo plenic in žarnic, se lahko zdaj prikrajša za svoje hladno pivo, poroča Guardian. Zdi se, da je ta nevarnost resnično vznemirila prebivalce Venezuele in ljudje obupno iščejo rešitev problema.
Pozor! Oljčnega Olja Zmanjka
Cena oljčnega olja z vsakim letom postopoma raste. Letos naj bi se kakovost še poslabšala na račun cene, ki bo spet naraščala. To je rezultat zmanjšane proizvodnje v zadnjem letu. Cena najbolj dragocenega rastlinskega olja je v zadnjem letu skočila za 20%.
Triurna Dieta: Z Lahkoto Shujšajte, Dokler Vam Ne Zmanjka Hrane
Triurna dieta - režim, ki hitro shujša, se je izkazala za zares čarobno. Ustvaril ga je ameriški inštruktor fitnesa George Cruz in nam omogoča nadzor apetita, hkrati pa ohranja mišično maso in kuri odvečno maščobo. Dieta narekuje prehranjevanje tri ure.
Kmalu Na Evropski Jedilnik: Dobrote Od žuželk
Veste, kaj proizvajalci hrane pripravljajo v kombinaciji z znanstveniki? Da nam ponudi hrano z žuželkami! Žuželke so že dolgo del kuhinje azijskih ljudstev in ideja je, da bi jih uvedli v prehrano zahodnih ljudi, da bi postali dejstvo. Po mnenju znanstvenikov so žuželke super dobre za zdravje.
Strokovnjaki: Oprani Piščanec Pred Kuhanjem Vas Lahko Zastrupi
Britanski časnik Daily Telegraph poroča, da če bi po mnenju številnih strokovnjakov operemo piščanca preden ga skuhate, obstaja resna nevarnost zastrupitve. Raziskave britanske agencije za prehrambene standarde kažejo, da le polovica ljudi natančno ve, kako kuhati piščanca, preden je kuhan.
