2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Znamenite mediteranske prehrane, ki je prepoznana kot ena najbolj zdravih na svetu in je značilna za Španijo, ne bi bilo mogoče brez uporabe olivno olje. Ni naključje, da je Španija največja proizvajalka oljčnega olja na svetu in okusne španske jedi ne morete poskusiti, če ne uporabljate oljčnega olja. V zvezi s tem je pomembno vedeti:
1. Glavni proizvodi, brez katerih mediteranska prehrana ne bi bila mogoča, so oljčno olje, vino in kruh. Cenili so jih že v antičnih časih in njihova priljubljenost danes ne jenjala;
2. Španci kuhajo samo z oljčnim oljem, semensko olje uporabljajo le v redkih primerih. Skoraj ne boste slišali za kuhanje z maslom ali margarino. Kot nadomestilo za oljčno olje Španci uporabljajo olje koruze, sončnic in grozdnih pečk;
3. Španija je država z največ oljkami. Ne samo v Evropi, ampak tudi po vsem svetu;
4. Za aromatiziranje solat Španci uporabljajo samo ekstra deviško oljčno olje, medtem ko za cvrtje, paniranje, dušenje in na splošno za vse, kar pripravimo s kuhanjem, uporabimo Virgin;
5. Menijo, da Španci manj trpijo zaradi težav, povezanih z dvigom ravni holesterola, ravno zato, ker uživajo veliko oljčnega olja. Dokazano je, da oljčno olje uravnava raven holesterola tako, da dviguje dobre in zmanjšuje slabe;
6. Dragocene lastnosti olivno olje ležijo v tem, da med proizvodnim procesom ni toplotno obdelano in je edino rastlinsko olje, ki ga lahko uživamo surovo.
7. Oljčno olje lahko segrejemo na 290 stopinj Celzija, ne da bi pri tem gorelo. Poleg tega se lahko uporablja 5-6 krat. Po vsakem cvrtju pa ga obvezno precedite.
8. Španci cvrejo v posebni ponvi, opremljeni s košaro, ki omogoča, da je oljčno olje čisto;
9. Pri kuhanju z oljčnim oljem je dobro, da so izdelki, ki jih boste cvrli, posušeni, ker voda preprečuje cvrtje;
10. V nekaterih primerih se za kuhanje uporablja tudi čisto rafinirano oljčno olje.
Priporočena:
Kako Shraniti Oljčno Olje In Rastlinsko Olje
Olje je shranjeno precej dolgo zaradi tovarniške embalaže. Prodaja se s tesno zaprtim pokrovom in zahvaljujoč temu lahko dve leti ohrani svoje lastnosti. Steklenice za olje je treba hraniti v hladnem in temnem prostoru. Bolje je shranjevati olje, ki je zaprto v steklenih in ne plastičnih steklenicah.
Klobase V španski Kuhinji
Ni lepšega kot požirek dobrega španskega vina, ki ga spremlja eno izmed mnogih vrste španskih klobas . Tako kot je Švica znana po sirih, tudi Španija slovi po vinu, oljčnem olju in vrhunskih mesnih dobrotah. Tu so najbolj priljubljeni: 1.
Vino V španski Kuhinji
Vino ima pomembno vlogo v španski kuhinji, saj se ne uporablja samo za pitje, temveč tudi kot dodatek nekaterim najbolj prefinjenim španskim jedem. Ni naključje, da je Španija tretja evropska proizvajalka vina, pred njo pa le Italija in Francija.
Oljčno Olje In Repično Olje: Kaj Je Bolj Zdravo?
Repično olje in oljčno olje sta dve najbolj priljubljeni jedilni olji na svetu. Oboje velja za zdravo srce. Vendar se nekateri sprašujejo, kakšna je razlika in kaj bolj zdravo. Kaj je repično in oljčno olje? Olje repičnega semena se proizvaja iz repičnega semena (Brassica napus L.
Ricinusovo Olje: Koruzno Olje Je Bilo Bolj Uporabno Kot Oljčno Olje
Koruzno olje se izkazuje za zdravje bolj dragoceno kot oljčno olje, ki naj bi bilo najbolj uporabna maščoba, poroča Eurek Alert. Po mnenju raziskovalcev koruzno olje znižuje raven holesterola bolj uspešno kot hladno stiskano oljčno olje. Pravzaprav je koruzno olje koristno tudi za t.
