2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Vino ima pomembno vlogo v španski kuhinji, saj se ne uporablja samo za pitje, temveč tudi kot dodatek nekaterim najbolj prefinjenim španskim jedem. Ni naključje, da je Španija tretja evropska proizvajalka vina, pred njo pa le Italija in Francija.
Po kvaliteti pa vino španskih proizvajalcev nikakor ni slabša od sosedskih. Tukaj je tisto, kar bi bilo zanimivo spoznavanje španskega vina in njegova vloga v kuhinji:
1. Ko Španci izberejo, s katerim vinom bodo kuhali svoje specialitete, vedno izberejo vrhunska vina. Med kuhanjem z njimi za sabo pustijo popolno aromo in okus, njen alkoholizem pa izhlapi. Če uživate nekakovostno vino, nikakor ne morete skuhati nečesa okusnega.
2. Vinarstvo v Španiji ima stoletne tradicije. Podnebje in geografske značilnosti države so idealne za gojenje različnih sort.
3. Med najbolj priljubljenimi sortami, ki jih gojijo v Španiji, so Grenache, Tempranillo, Maccabeo in Masuelo, prve pa so še posebej primerne za rozete in stara vina.
4. V kulinariki je zelo priljubljena kava, ki je vrsta španske penine. Katalonija velja za njeno glavno proizvodno središče, vendar je dobro zastopana v drugih delih Španije. Znameniti španski dušeni piščanec je pripravljen s kavo.
5. Za najboljše špansko vino opozarja na 10-letni rezervat Vega Sicily Unico Gran, ki si ga lahko privoščijo le bogati. Je mešanica sort Criado in Tempranillo.
6. Med tradicionalne gospodinjske pripomočke, ki jih uporabljajo Španci, je tako imenovani poron. To je steklena posoda za vino, ki spominja na steklenico s cevjo na enem koncu. Vino se pije neposredno iz njega, vendar je za začetnike kar težko, saj ni gotovo, da bo tekočina prišla neposredno v usta.
7. Na splošno bolj pogosta vina pridelujejo v osrednjih delih Španije, medtem ko je v severnih delih poudarek na namiznih, v južnih pa na sladicah in aperitivih.
8. Dobro je zaužiti Španska vina z nekaterimi tradicionalnimi španskimi klobasami, kot so chorizo, morsilla, sobrasada, chistora in druge.
Priporočena:
Neznani španski Siri
Španci so ponosni na svoje sire, ki štejejo več kot 600 vrst. Idiasabal je eden najbolj znanih sirov med Španci. Je iz skupine trdih sirov. Lukenj, ki so drobne, je zelo malo. Ne drobi se in ima dimljen okus. Še en priljubljen sir v Španiji je Mahon.
Klobase V španski Kuhinji
Ni lepšega kot požirek dobrega španskega vina, ki ga spremlja eno izmed mnogih vrste španskih klobas . Tako kot je Švica znana po sirih, tudi Španija slovi po vinu, oljčnem olju in vrhunskih mesnih dobrotah. Tu so najbolj priljubljeni: 1.
Oljčno Olje V španski Kuhinji
Znamenite mediteranske prehrane, ki je prepoznana kot ena najbolj zdravih na svetu in je značilna za Španijo, ne bi bilo mogoče brez uporabe olivno olje . Ni naključje, da je Španija največja proizvajalka oljčnega olja na svetu in okusne španske jedi ne morete poskusiti, če ne uporabljate oljčnega olja.
Glavni Izdelki V španski Kuhinji
Španska kuhinja je svoje oboževalce vedno navduševala s široko paleto izdelkov, ki jih vključuje. Čeprav se država nahaja na morju, ob predpostavki, da so glavni proizvodi, ki jih uživamo, ribe in morski sadeži, Španci radi jedo divjačino, vse vrste sira, stročnice, zelenjavo, sadje in številne druge izdelke, ki bi vas presenetili.
Gospodinjski Pripomočki V španski Kuhinji
Vsaka kuhinja uporablja svoje tipične gospodinjske aparate in pripomočke, brez katerih bi bila priprava lokalnih specialitet nepredstavljiva. Tako kot imajo Japonci svoje pripomočke, kot so bambusova preproga in različne oblike za pripravo sušija, imajo tudi Španci tipična orodja za pripravo svojih tradicionalnih jedi.
