2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ni lepšega kot požirek dobrega španskega vina, ki ga spremlja eno izmed mnogih vrste španskih klobas. Tako kot je Švica znana po sirih, tudi Španija slovi po vinu, oljčnem olju in vrhunskih mesnih dobrotah. Tu so najbolj priljubljeni:
1. Klobasa Chorizo
Chorizo ali choriso je morda najbolj znana španska klobasa iz svinjine. Doda se ji posebna marinada iz paprike, soli, šopek začimb, česna in belega vina. Uživa se tako samostojno kot del španskih predjedi in glavnih jedi.
2. Bizbe
Ta vrsta mesnih specialitet, še posebej značilna za katalonsko kuhinjo, je svetle barve. Pripravljen je iz svinjskih drobovin in začinjen z muškatnim oreščkom, soljo in belim poprom.
3. Lomo embuchado
Ta vrsta klobas je postala simbolična za vso južno Španijo, za očetov dom pa velja, da je Huelva. Narejen je iz svinjskega fileja, ki ga namočimo v začimbe in sušimo vsaj 3 mesece.
4. Očistite
Chistora je dolga klobasa, ki ima tanko obliko in spominja na karnache. Narejen je iz mešanice svinjine in govedine, začinjene s šopkom začimb. Postrežemo jo lahko samostojno kot tapas ali ocvrto z jajci.
5. Morse
Je vrsta krvne klobase iz kuhane krvi, riža, kruha, čebule in aromatičnih začimb. Uživa se večinoma v Asturiji, od koder izvira.
6. Salchichon
To je svinjska klobasa s slanino in začimbami, ki jo postrežemo bodisi kot tapas bodisi za pripravo sendvičev.
7. Butifara Blanca in Butifara Negra
So bele in črne klobase, ki so značilne za Katalonijo. Brez njih ni mogoče pripraviti katalonske enolončnice Escudel.
8. Choriso de Teruel
Kot že ime pove, je ta klobasa značilna za Teruela. Je nekakšna klobasa iz svinjine, slanine, soli in številnih začimb.
9. Sobrasada
Sestavljen je iz svinjine, pomešane s soljo, papriko in črnim poprom. Uporablja se predvsem za sendviče.
10. Fuet
Katalonska mesna poslastica, ki ima obliko biča, od koder ji je tudi ime.
Priporočena:
Vino V španski Kuhinji
Vino ima pomembno vlogo v španski kuhinji, saj se ne uporablja samo za pitje, temveč tudi kot dodatek nekaterim najbolj prefinjenim španskim jedem. Ni naključje, da je Španija tretja evropska proizvajalka vina, pred njo pa le Italija in Francija.
Kako Shraniti Domače Klobase In Krvne Klobase
Pri pripravi in shranjevanju klobas, krvavic in mesa na splošno doma je treba upoštevati številna pravila. To je posledica dejstva, da domače meso nima dolgega roka uporabnosti, kot je tisto iz trgovine. To dejstvo seveda nima nič skupnega s svojo kakovostjo.
Oljčno Olje V španski Kuhinji
Znamenite mediteranske prehrane, ki je prepoznana kot ena najbolj zdravih na svetu in je značilna za Španijo, ne bi bilo mogoče brez uporabe olivno olje . Ni naključje, da je Španija največja proizvajalka oljčnega olja na svetu in okusne španske jedi ne morete poskusiti, če ne uporabljate oljčnega olja.
Glavni Izdelki V španski Kuhinji
Španska kuhinja je svoje oboževalce vedno navduševala s široko paleto izdelkov, ki jih vključuje. Čeprav se država nahaja na morju, ob predpostavki, da so glavni proizvodi, ki jih uživamo, ribe in morski sadeži, Španci radi jedo divjačino, vse vrste sira, stročnice, zelenjavo, sadje in številne druge izdelke, ki bi vas presenetili.
Gospodinjski Pripomočki V španski Kuhinji
Vsaka kuhinja uporablja svoje tipične gospodinjske aparate in pripomočke, brez katerih bi bila priprava lokalnih specialitet nepredstavljiva. Tako kot imajo Japonci svoje pripomočke, kot so bambusova preproga in različne oblike za pripravo sušija, imajo tudi Španci tipična orodja za pripravo svojih tradicionalnih jedi.
