2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Romunska kuhinja je raznolika in bogata, zanjo pa so značilne posebne nacionalne jedi, pa tudi jedi, izposojene ali prevzete iz tujih kultur in tradicij, s katerimi so Romuni prišli v stik.
Romuni večinoma uporabljajo svinjino, uživajo pa tudi govedino, teletino, piščanca, jagnjetino in nabodala. Nekateri recepti so povezani z določeno sezono ali določenimi počitnicami. Na primer, za božič po ljudski navadi vsaka družina v vasi coli prašič, iz katere pripravljajo številne in raznolike mesne jedi, kot so: krnaci, kaltaboshi, lebar, pihtia (ali pacha), sarmi, različne vrste žara, mesne kroglice, tokitura (vrsta kavarma) in drugi.
Za veliko noč pripravijo jagnjetino na žaru ali dušeno, jetrno sarmo, pačuli, juho in seveda rdeča jajca, za sladico pa velikonočno torto (vrsta pite s sirom in rozinami) in kozunak.
Eden najbolj znanih tipično Romunske jedi, je mamaliga (kaša), ki je narejena po posebnem receptu iz koruzne moke in jo uživamo predvsem s sarmo, smetano in jajci. Ta jed, ki že dolgo velja za hrano za podeželske in revne ljudi, je danes prava poslastica, po kateri je veliko povpraševanja in jo ponujajo v restavracijah.
Mici ali mititei, dobesedno majhne stvari, je tudi tipična posebnost, ki jo v naši severni sosedi najpogosteje jemo v kombinaciji z gorčico in pivom. To so mesne kroglice na žaru ali kebabi, narejeni iz mešanice jagnjetine, govedine in svinjine, z začimbami, kot so česen, črni poper, timijan, koriander, janež, slana in včasih ščepec paprike.
Romuni obožujejo tudi fižol s svinjino, ki je v njihovih deželah zelo pogosta jed, a najbolj priljubljena tradicija ostaja kuhanje na državni praznik.
Mucenici so torta, ki jo pripravijo le enkrat na leto, in sicer 9. marca, ko Romunija praznuje praznik sv. štirideset mučenikov v Sebastopolju. Zaradi tega je sladica tako posebna, otroci pa res obožujejo mucenice. To je nekoliko čudna jed, a enostavna za pripravo. Značilno je, da je zaradi simbolike praznika narejen v obliki številke osem.
Več klasik romunske kuhinje: romunska musaka z jagnjetino, romunski piškoti - gogoš, Kitonoage, Kifteluce - romunske mesne kroglice, romunski gulaš, malajščina, škembe v romunščini, Mitei - romunski kebab, Sarmale.
Priporočena:
Najljubše Jedi Iz Otroštva
Nedvomno najboljši spomin in otroštvo. Ko se vrnemo leta nazaj, se nam v glavo pojavijo nostalgični spomini, ki jih ni več mogoče vrniti. Obiski starih staršev v vasi, igre zunaj do poznih ur s prijatelji neopazno preplavijo še en prijeten trenutek - ko se utrujeni vrnemo od dolgih iger zunaj, da začutimo vonj tople in okusne jedi, ki jo pripravijo babičine roke.
Katere So Najljubše Začimbe V Tajski Kuhinji
Tajska kuhinja je na prvi pogled vse bolj priljubljena videti čudno in eksotično. Pa ne samo zaradi dušenih opičjih možganov, ocvrtih ščurkov ali paniranih podganjih reber, ki jih ponujajo na polzakonitih trgih … Ne, da niso okusni, ampak ker vemo, iz česa so … Nenavadno je za nas in zaradi močnih začimb uporabljajo pogumno, vendar z popolnostjo in taktičnostjo za vsako jed.
Tu So Najljubše Jedi Zodiaka Ribe
Predstavniki zodiaka Ribe so med ljudmi, ki se najpogosteje osredotočajo na zdravo hrano. Za razliko od večine naših rojakov se izogibajo naročanju pomfrija in mastnega mesa, ampak imajo raje lažjo hrano. Študija foodpande kaže, da so sadje, zelenjava in morski sadeži pogosto prisotni v najljubših jedeh rib.
Najljubše Tople Jedi Za Hladne Zimske Dni
Zima je lahko težka in turobna, a veliko sadja in zelenjave čaka na novo življenje v naši kuhinji. To je čas, ko se stara zelenjava, citrusi ali eksotično sadje dobro podajo k jedem v obliki omake ali kot priloga k na primer divjadi. Zakaj ne bi uživali v zimi, ko pa lahko tudi maslu, smetani in siru damo več okusa vroče jedi ?
Najljubše Kitajske Jedi Po Vsem Svetu
Kitajska kuhinja velja za eno najbogatejših in najrazličnejših kuhinj na svetu. Izvira iz različnih delov Kitajske, razširjena pa je tudi v mnogih drugih delih sveta - od vzhodne Azije do Severne Amerike in Evrope, Avstralije in Južne Afrike.
