2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajska kuhinja velja za eno najbogatejših in najrazličnejših kuhinj na svetu. Izvira iz različnih delov Kitajske, razširjena pa je tudi v mnogih drugih delih sveta - od vzhodne Azije do Severne Amerike in Evrope, Avstralije in Južne Afrike.
Po nepopolnih podatkih je danes po vsej državi več kot 5000 znanih jedi in če jim dodamo običajne domače jedi, jih postane nešteto.
Lahko rečemo, da ima vsaka regija na Kitajskem svoje znane jedi. Kuhinje iz različnih regij so se stoletja bogatile in izboljševale.
Za palačo, imenovano tako, ker je podedovala kuhinjo cesarske kuhinje, so značilni še posebej dragoceni izdelki, fina izdelava, raznolike in razkošne jedi. Palačno mizo danes sestavljajo predvsem jedi, pripravljene po receptih carske kuhinje iz dinastije Qing.
Kljub temu, da je ocvrta v kitajski kuhinji, je povsem zdrava. Cvrtje je vedno zelo kratko, zato izdelki ne absorbirajo veliko maščob, ohranijo pa lastne sokove. Poleg tega se uporablja veliko zelenjave in sadja ter seveda začimbe.
Pekinška raca je najbolj priljubljena jed kitajske kuhinje, ki jo postrežejo ne samo v pekinških restavracijah, ampak tudi po vsem svetu. Izvor jedi sega v čas cesarja Min.
Postopek priprave je dolg in zapleten. Račka je pražena na majhnem ognju, saj temperatura v pečici postopoma upada. Pogosto ga postrežemo s posebnimi palačinkami, v katere kos mesa zavijemo in stopimo v posebno sojino omako.
Kdo ne ljubi slavnega kitajskega riža? Je najhitrejša, najlažja in najbolj okusna jed, s katero lahko razvajate sebe in svojo družino. Ker obstaja več različnih receptov za njegovo pripravo, najbolj verodostojni vključujejo beli riž, kitajske gobe, jajca, trakove svežih kumar in korenje.
"Sladko in kislo" je izraz, ki se uporablja za določanje načinov kuhanja in načinov kuhanja. Toda morda najpogostejša asociacija, ko zaslišimo besedno zvezo, je omaka, del kitajske kuhinje.
Po mnenju nekaterih recept za sladko-kislo omako prihaja iz kitajske province Hunan. Toda omaka je tam narejena iz šibkega kisa in sladkorja. Morda so najbolj znane jedi oziroma mesnine, okrašene z zadevno omako, slavni piščanec s sladko-kislo omako, kozice in svinjina.
Ostale jedi iz kitajske kuhinje so kitajski špageti s piščancem, kitajska svinjina z rižem, kitajski ocvrt kruh, kitajska solata, kitajska rebrca, riž s tremi vrstami kitajskega mesa, kitajska solata iz arašidov, dušeni krompirjevi trakovi v kitajščini, lignji s kitajskimi začimbami in drugi.
Priporočena:
Kulinarični Ogled Velikonočnih Jedi Po Vsem Svetu
V krščanski religiji Kristusovega vstajenja - velike noči se praznuje vstajenje Jezusa Kristusa. Priprave na njegovo praznovanje se začnejo v tednu pred veliko nočjo, ki se imenuje Veliki teden. Praznuje se 6 dni. To je najstarejši krščanski praznik.
Najbolj Priljubljene Jedi S Paradižnikom Po Vsem Svetu
Na svetu ni bolj znane zelenjave kot paradižnik. Tudi bolj kuhanega, ker ga lahko vidite v vseh vrstah jedi - solatah, juhah, prilogah, glavnih jedeh. Paradižnik v Evropi gojijo od leta 1500, potem ko so ga prinesli iz Novega sveta. Sprva so se ljudje bali, da bi jih jedli, ker so zaradi rdeče barve veljali za zelo strupeno hrano.
Vrste Peciva, Najljubše Nam Vsem
Sladica nedvomno zaseda pomemben del našega jedilnika, če z njo ne pretiravamo. Skozi izdelke, iz katerih je pripravljeno, človeško telo vnese številna dragocena hranila, kot so jajca, sladkor, mleko, sadje, orehi itd., Ki jih običajno ni v preostalem jedilniku.
Oglejte Si Najljubše Sladice Različnih Držav Po Vsem Svetu
Sladica je eden izmed najljubših obrokov dneva za milijone ljudi, posebej za ljubitelje sladkarij s CNN-a je organiziral Food challenge, s katerim je pokazal, katere so najljubše poslastice za različne narode po vsem svetu. Indija - Sandesh To je najbolj priljubljena sladica v Indiji, obstaja veliko možnosti za ljudi z različnimi okusi, v glavnem receptu pa je sandesh narejen iz sladkorja, mleka, kardamoma v prahu in indijskega paniranega sira.
Oglejte Si Tipične Jedi, Ki Jih Babice Po Vsem Svetu Kuhajo Za Svoje Vnuke
Ne glede na to, kje na svetu so, je cilj vseh babic, da so njihovi vnuki siti. Po svetu obstajajo značilne jedi, ki jih babice najpogosteje pripravljajo, tako kot nas naše babice najpogosteje razveselijo z domačimi mekiji in pitami. Fotograf Gabriele Galimberti, ki ga je navdihnila ideja o predstavitvi najbolj tipičnih babičinih jedi na različnih koncih sveta, je obiskal več deset držav in sestavil razstavo Dobrote z ljubeznijo.
