2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Tajska kuhinja je na prvi pogled vse bolj priljubljena videti čudno in eksotično. Pa ne samo zaradi dušenih opičjih možganov, ocvrtih ščurkov ali paniranih podganjih reber, ki jih ponujajo na polzakonitih trgih … Ne, da niso okusni, ampak ker vemo, iz česa so … Nenavadno je za nas in zaradi močnih začimb uporabljajo pogumno, vendar z popolnostjo in taktičnostjo za vsako jed.
Glavna stvar te eksotične kuhinje je uporaba različnih začimb. Njegova druga značilnost je, da je vse kuhano s svežimi izdelki. Zaradi tega je eno najbolj zdravih na svetu. In tretjič, Tajci uživajo v jedi kot vrhunskem užitku, zato je skupna miza zanje darilo in ne breme.
Priprava jedi lahko traja ure. A užitka potem težko opisujem.
Tajsko kuharsko umetnost lahko dejansko razdelimo na štiri regionalne sloge - severni, severovzhodni, osrednji in južni. Vse pa jih združuje ideja ravnovesja med petimi glavnimi okusi - začinjenim, kiselim, slanim, sladkim in grenkim. Kljub temu so začimbe osnova. In so povsem blizu okusa bolgarščine.
- bazilika - njene sorte na Tajskem imenujejo horapha, caprahao ali maenglak;
- čili / pekoča paprika - Tajci trdijo, da je njihova paprika najbolj pekoča;
- karamela - pridobivajo jo z otoka Moluca in je draga kot žafran;
- koriander - za razliko od nas Bolgari na Tajskem uporabljajo ne samo liste, temveč tudi njegove korenine;
- kumina - Tajci jo dodajte kariju;
- Ingver - jejte ga skobana na solati in z veliko kisa, uporabite ga za pripravo različnih vrst marinad. Njegova sorta je galangal, ki ima rahlo kiselkast okus in se uporablja za aromatiziranje piščančjih ali ribjih juh.
- Limonska trava - nekaj podobnega rahli podobnosti z listi svežega česna. Mlade peclje jemo surove, stare pa uporabljamo za začimbe v skoraj vseh vrstah jedi. Glavna sestavina znane juhe tom yam;
- zelena limona - skoraj nima soka in njeno meso se uporablja za poudarjanje okusa različnih začinjenih ali začinjenih omak in solat;
- zeleni limonini listi - so mesnati in celo bolj dišeči od same limone. Narežemo jih na majhne koščke in jih dodamo solatam, juham ali omakam;
- Česen - morda najbolj priljubljena začimba na Tajskem, ki se uporablja v skoraj vsaki jedi.
Priporočena:
Katere Začimbe Položite Na Lyutenitsa?
Skoraj vsi, ki so poskusili pravo bolgarsko ljutenico, so si obliznili prste. Ne glede na to, ali ga namažemo na rezino kruha, ga postrežemo kot mesne kroglice ali kebabe ali ga pomešamo z okusnim zrelim fižolom, ostaja ena najpogosteje zaužitih konzerviranih živil.
Začimbe: Duša Katere Koli Jedi
Začimbe so sestavni del mnogih jedi. Postavljeni so vanje za dopolnitev ali izboljšanje aromatičnih, barvilnih in aromatičnih snovi glavnega izdelka. Če so nekateri glavni proizvodi bogati s temi sestavinami, začimb morda ne bomo dodali. Na primer, gobe, ribe, koprive itd.
Katere Začimbe So Primerne Za Juho
Različne začimbe so primerne za različne juhe, ki jih kombiniramo z uporabljenimi izdelki. Ni vam treba sestavljati vseh začimb, lahko jih kombinirate po svojih željah. Za juhe z mesom so primerni peteršilj, kurkuma, curry, črni poper, lovorjev list, pastinak, muškatni orešček, pekoča rdeča paprika, bazilika.
Katere So Najljubše Jedi Romunov?
Romunska kuhinja je raznolika in bogata, zanjo pa so značilne posebne nacionalne jedi, pa tudi jedi, izposojene ali prevzete iz tujih kultur in tradicij, s katerimi so Romuni prišli v stik. Romuni večinoma uporabljajo svinjino, uživajo pa tudi govedino, teletino, piščanca, jagnjetino in nabodala.
Tajski Modri čaj Zdravi Oči In Dušo
Tajski modri čaj je pripravljen iz rastline, imenovane Klitoria troychaiaya / družina stročnic / - tajska orhideja ali metulj grah. Njegova lepota si zasluži najmočnejše epitete. Cvet si svetovne slave ni pridobil le zaradi svoje vizije, temveč tudi zaradi neverjetnih zdravilnih lastnosti.
