2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Globalno segrevanje od ljudi zahteva spremembe na vseh področjih svojega življenja. Zimskih oblačil ne hranimo le dlje na policah garderobe. Kmetje se začenjajo osredotočati na gojenje pridelkov, ki so bili do nedavnega za naše dolžine nepredstavljivi. Nekateri kmetje redijo noje in trdijo, da je bilo njihovo meso bolj okusno in bolj zdravo kot njihovo mlajše sestrične. Kaj pa zamenjati krave s kamelami.
Govedoreja je že stoletja del bolgarske kulture in tradicije. To se lahko kmalu spremeni. Kamelje mleko obstajajo številne prednosti pred kravjim gnojem.
Na vas je, da prepričate babico v vasi, da gre namesto krav na pašo kamel. Poskusite poudariti nekaj naslednjih prednosti kameljega mleka.
Poraba kameljega mleka na Bližnjem vzhodu, v Afriki in Aziji je večkrat večja kot pri kravjem mleko. Kamelino mleko je izjemno bogato z vitaminom C.
V primerjavi s kravjim mlekom vsebuje trikrat več askorbinske kisline in desetkrat več železa. Z nekoliko bolj nasičeno konsistenco je bogat s probiotiki, antioksidanti, nenasičenimi maščobnimi kislinami in insulinom podobnimi beljakovinami, ki pomagajo ohranjati zdravo raven sladkorja v krvi.
Od antičnih časov kamelje mleko se uporablja za zdravljenje bolezni prebavil in bolezni. Različne študije so pokazale, da redno pitje kamelje mleko lahko zmanjša potrebo po injekcijah insulina pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 1. Priporočljivo je za ljudi, ki trpijo za ulceroznim kolitisom, Crohnovo boleznijo, rakom dojke in avtizmom.
Uživanje kravjega mleka še zdaleč ne priporočajo tako široko strokovnjaki za prehrano. Pri nekaterih ljudeh, ki trpijo za laktozno intoleranco, lahko že majhne količine kravjega mleka povzročijo napihnjenost, pline in nelagodje.
Nekatere medicinske študije povezujejo prekomerno uživanje svežega kravje mleko z zapleti bolezni, kot so astma, debelost, bolezni srca in ožilja, rak jajčnikov in dojk.
Znanstveniki njegove škodljive učinke na zdravje ljudi pripisujejo umetnemu hranjenju krav, dodajanju antibiotikov, hormonov in vseh drugih kemikalij njihovi krmi. Če mleko kupujete iz zanesljivega vira in dosledno upoštevate pravila za njegovo uživanje, ste lahko prepričani, da boste uživali v okusnem koktajlu beljakovin in kalcija.
Kljub neizpodbitnim prednostim, ki kamelje mleko v primerjavi s kravo nima določenih beljakovin (Kazein), ki je potrebna za koagulacijo. Koagulacija je postopek fermentacije in ločevanja sirotke. Torej, pozabite na kamelji sir ali rumeni sir. Toda iz kameljega mleka je odličen sladoled ali okusna čokolada.
Kar zadeva proizvodnjo mleka, je kravje mleko najljubše. Proizvodnja sira je bila znana že v starem Egiptu. Ta okusna mlečna dobrota je bila upodobljena celo na stenah grobnic faraonov.
Seveda se je staroegipčanski sir zelo razlikoval od različnih vrst sira, ki jih poznamo danes. Takrat proizveden sir je vseboval veliko več soli, ki je bila ključnega pomena za njegovo shranjevanje in ohranjanje v vročem podnebju.
Slabosti vzreje kamel za molžo je več, a resnih. Najprej ženske kamele ne dajo več kot 7 litrov mleka na dan in kar je še pomembneje, ne dajo ga zlahka. Za razliko od krav te živali ne bodo spustile niti kapljice mleka, če svojega otroka ne bodo videli v bližini. Druga značilnost je, da jih mora kmet naravnost molziti in zagotovo neradi mirujejo, medtem ko jih nekdo drži za vime.
Molža krav ni tako velik izziv. Stoletna tradicija gojenja tega goveda je privedla do izbire pasem, ki dajo do 26-30 litrov mleka na dan, ne da bi ob tem držale tele. Nekatera sodobnejša gospodinjstva imajo celo molzne stroje.
Nenazadnje naj omenimo še njeno blato. Kamele so živali, ki se običajno gojijo v vročih podnebjih kot krave. Vodo v svojem telesu uporabljajo zelo učinkovito in si ne pustijo zapraviti niti kapljice. Iz tega razloga so iztrebki kamel dovolj suhi, da jih lahko takoj uporabimo kot biogorivo za ogrevanje.
V tem pogledu krava zapravlja omejene zaloge vode. Krava poje od 20 do 40 kg. trave na dan in popijte 130 litrov vode. Grobo rečeno, to naredi približno 68 kilogramov smrdljivega blata vsak dan. Na srečo je kravji gnoj bogat s fosforno kislino in dušikom, zaradi česar so dragocena naravna gnojila.
Priporočena:
Ali Je Mleko Z Nizko Vsebnostjo Maščob Koristno?
Že desetletja se razpravlja o tem, ali naj ljudje uživajo polnomastno ali posneto mleko. Skoraj v vseh primerih je to odvisno od individualnih potreb človeškega telesa, vendar je dobro razumeti, kaj točno je posneto mleko. Iz posnetega oz mleko z malo maščobe maščoba se delno ali v celoti odstrani, zaradi česar ima tanjši in rahlo modrikast videz.
Ali Je Res Koristno Imeti Končni Smuti V Steklenički Ali Ne
Osnova vseh smutijev so sadni pireji (in nekaj zelenjave). Za razliko od svežih sokov in svežih sokov, napitki vsebujejo več vlaknin, ker je sadje mleto in ne stisnjeno. Prvi smutiji so se pojavili v tridesetih letih prejšnjega stoletja s proizvodnjo električnega mešalnika v ZDA in so bili sestavljeni iz sadnega pireja in ledu.
Rižev Prigrizek - Ali Je Koristen Ali škodljiv?
Po mnenju zdravstvenih strokovnjakov riževi prigrizki (riževi piškoti, ocvirki, riževo pecivo) niso tako zdravi, kot si morda mislite. Riževi piškoti so glavna jedilnik mnogih izmed nas, pa naj bodo namazani s humusom, orehovim maslom, avokadom ali sirom.
Živalsko Ali Rastlinsko Mleko - Kar Je Boljše Za Vas
Mleko je eno glavnih živil na našem jedilniku od rojstva do konca življenja. Danes živilska industrija ponuja širok izbor vrst mleka. Glavna dilema pri izbiri je med živalskim proizvodom in njegovimi rastlinskimi ekvivalenti. Hranilna vrednost vsake izbire mleka, ki je na voljo na trgu, je različna in to vpliva na odkup.
Nova Naprava Zazna, Ali Sta Vino In Mleko Razredčena
Trivalni laserski fraktometer bo lahko brez napak zaznal, ali je vino ali mleko razredčeno z vodo. Naprava je delo znanstvenikov z univerze v Plovdivu Paisii Hilendarski. Naprava lahko meri indekse loma snovi, kar je ena najpomembnejših značilnosti za določanje, ali je vino ali mleko razredčeno, pojasnjuje dr.
